|
чается значительное снижение поголовья свиней (на 30 тыс. гол., или 85,1% к 2003 г.), что может повлиять на развитие отрасли. В товарном свиноводстве наблюдается снижение объемов производства и показателей продуктивности. На долю ФГУП «Пермский свинокомплекс» приходится более 80% объема производства мяса свиней в Пермском крае. Снижение производительности ФГУП «Пермский свинокомплекс» повлияло на валовое производство мяса свиней в целом по краю. Главной задачей развития отрасли свиноводства является создание устойчивого предложения мяса на продовольственном рынке края на уровне не менее 44 тыс. т в год и обеспечение, таким образом, потребности мясной перерабатывающей промышленности в свинине. Для выполнения поставленной задачи необходима государственная поддержка отрасли в сфере: развития промышленного свиноводства; развития мелкотоварного свиноводства; гибридно-селекционных работ. В отличие от других мясных рынков рынок говядины постепенно сужается, за 2002-2006 гг. рынок уменьшился на 5,7%. Тенденция роста рынков мяса птицы, свинины и сужения рынка говядины соответствует тенденциям мировой структуры производства и потребления мяса. В мясном скотоводстве наблюдается снижение объемов производства (убоя) на 10%. В то же время перерабатывающая отрасль увеличила использование говядины на 3%, прежде всего за счет ввоза мяса на территорию Пермского края из других областей. Местные производители обеспечивают потребности края в говядине на 60%. На долю специализированного предприятия «Агрокомплекс Кунгурский» приходится 10% от товарного производства мяса крупного рогатого скота в Пермском крае. Остальное мясо крупного рогатого скота поступает на рынок как побочный продукт молочного производства, так как использование эффективных технологий мясного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях незначительно. Главной задачей развития отрасли мясного скотоводства является повышение эффективности выращивания выбракованного из молочного скота. 79 |
Объем рынка мясной продукции Пермского края составляет 160 тыс. т в год, в том числе свинины около 35 тыс. т. Отрасль удовлетворяет потребность региона в свинине на 87%, 7-14% произведенной свинины вывозится за его пределы. В свиноводстве наблюдается небольшое снижение объемов производства мяса, в то же время рынок расширился на 10%, переработка свинины увеличилась на 5% за счет ее ввоза на территорию Пермского края из других регионов страны и импорта областей. В 20022004 гг. ввоз свинины увеличился на 63,2%. Главной задачей развития регионального свиноводства является создание устойчивого предложения мяса на уровне не менее 44 тыс. т в год и обеспечение таким образом потребности мясной перерабатывающей промышленности в свинине. В отличие от других мясных рынков рынок говядины постепенно сужается, за 2002-2005 гг. его объем уменьшился на 5,7%. Тенденция роста рынков мяса птицы, свинины и сужения рынка говядины соответствует тенденциям мировой структуры производства и потребления мяса. В мясном скотоводстве наблюдается снижение объемов производства (убоя) на 10%. В то же время перерабатывающая отрасль увеличила использование говядины на 3% прежде всего за счет ввоза мяса на территорию края из других регионов. Местные производители обеспечивают потребности региона в мясе и мясопродуктах на 52% (табл. 24). На долю специализированного предприятия «Агрокомплекс «Кунгурский» приходится 10%товарного производства мяса крупного рогатого скота региона. Главной задачей развития отрасли мясного скотоводства является повышение эффективности выращивания выбракованного из молочного скота. Для выполнения поставленной задачи необходимо развитие отрасли в сфере создания районных откормочных площадок крупного рогатого скота на основе разработанных предприятиями инвестиционных проектов. |