|
103 санитарно-гигиенические требования к территории, прилегающей к гостинице, общественным помещениям, номерному фонду; методы, оснащение и контроль за сани гарным состоянием гостиницы; культура работы в гостиничной отрасли эстетика гостиничного производства, служебный этикет, внешний вид работников, культура обслуживания; организация бьгговых услуг, их виды и формы предоставления проживающим; туристских разме щение, его порядок, стоимость, классы обслуживания, виды гос/и • * ных предприятии; дополнительные услуги; правила приема иностранных туристов прием и обслуживание, виды обслуживания, расчеты; особенности обслуживания иностранных туристов требования к гостиничным предприятиям, обслуживающим иностранных туристов; индивидуальное обслуживание иностранных туристов питанием по разным типам пансионов и столов; . * обслуживание иностранных туристских групп предприятиями питания (банкеты, приемы), расчеты за питание; типы предприятий питания в гостиницах, их режим работы, графики работы персонала, меню и прейскуранты; некоторые особенности питания иностранных туристо комство с особенностями организации питания туристов из разных стран, меню, технология приготовления блюд, сервировка стола; автотранспортное обслуживание туристов как дополнительная гостиничная услуга; работа гостиничных бюро обслуживания, специализация подразобщие положения, зна-д? делений. t I |
105 э. I культура работы в гостиничной отрасли эстетика гостиничного производства, служебный этикет, внешний вид работников, культура обслуживания; организация бытовых услуг, их виды и формы предоставления проживающим; э e размещение как основной компонент туристских услуг размещение, его порядок, стоимость, классы обслуживания, виды гостиничных предприятий; дополнительные услуги; правила приема иностранных туристов общие положеe; ния, прием и обслуживание, виды обслуживания, расчеты; особенности обслуживания иностранных туристов тре. .. . г t бования к гостиничным предприятиям, обслуживающим иностранных туристов; индивидуальное обслуживание иностранных туристов пиУa !ttta e I танием по разным типам пансионов и столов; обслуживание иностранных туристских групп предприятиями питания (банкеты, приемы), расчеты за питание; типы предприятий питания в гостиницах, их режим работы, графики работы персонала, меню и прейскуранты; некоторые особенности питания иностранных туристов -* знакомство с особенностями организации питания туристов из разных стран, меню, технология приготовления блюд, сервировка стола; автотранспортное обслуживание туристов как дополнительная гостиничная услуга; работа гостиничных бюро обслуживания, специализация Э I ?J t подразделений. Спортивно-походный туризм [179]. I Учебный план и программа по курсу составлены под названием «Самодеятельный спортивный туризм», которым отдается дань » |