|
• концепция туризма как вида профессиональной деятельности, выступающая в качестве профессионально-квалификационной основы формирования содержания профессионального туристского образования; •концепция роста карьеры раскрывающая важный аспект м индивидуальных притязании и мотивации; •аксиологическая концепция педагогики туризма, представляющая процесс освоения личностью туристско педагогического пространства как целевой функции содержания профессионального туристского образования; • рекреационная концепция формирования содержания профессионального туристского образования, раскрывающая сущность субъекта как предмета труда туристской деятельности; •гносеологическая концепция туристики как метанаучныи принцип раскрытия содержания профессионального туристского образования. На макроуровне структура профессиональной деятельности может быть задана разными способами. Самым детальным образом она характеризуется через описание рабочих мест, необходимых для осуществления полного технологического цикла туристского обслуживания. Но наиболее генерализованной характеристикой структуры профессиональной деятельности является профессиональноквалификационная структура кадров туризма, которая определяется специализацией туристских предприятии и типом территориальной организации туристской деятельности. При этом под типом территориальной организации туристской деятельности понимаются региональные закономерности размещения рабочих мест в различных сегментах туристского обслуживания: индустрии гостеприимства, экскурсионных и туристских бюро. Профессиональный аспект структуры кадров облегчает группировку профессий по квалификациям необходимого труда, технологическим и методическим функциям, разрядам и должностям работников (Единый тарифно-квалификационный справочник, 1990). 267 |
2 * Содержание диссертации Введение ............................................................................................................... 4 Глава I. Методологические основы формирования содержания профессионального туристского образования........................................... 19 1.1. Общепедагогические условия формирования содержания профессионального туристского образования....................................... 19 * 1.2. Специфические условия формирования содержания профессионального туристского образования................................................... 41 1.3. Специфика освоения туристского опыта ......................................... 63 1.4. Динамика содержания концепций развития туризма ..................... 65 1.5. Гносеологические основания формирования содержания профессионального туристского образования....................................... 77 Глава II. Объектно-центрированные концептуальные подходы * формирования содержания профессионального туристского образования ....................................................................................................... 84 2.1. Феноменологический концептуальный подход............................... 86 2.2. Экономический концептуальный подход Всемирной туристской организации......................................................................................... 97 2.3. Отраслево-экономический подход.................................................. 106 2.4. Экономико-деятельностный подход............................................... 113 2.5. Рыночный подход ............................................................................. 122 2.6. Подход к туризму как общественному движению........................ 131 I 4 щ К субъектно-центрированным концепциям формирования содержания профессионального туристского образования могут быть отнесены: • концепция туризма как профессиональной деятельности, выступающая в качестве профессионально-квалификационной основы формирования содержания профессионального туристского образования; • концепция роста карьеры, раскрывающая важный аспект индивидуальных притязаний и мотиваций; • аксиологическая концепция педагогики туризма, представляющая процесс освоения личностью туристско-педагогического пространства как целевой функции содержания профессионального туристского образования; • рекреационная концепция формирования содержания профессионального туристского образования, раскрывающая сущность субъекта как предмета труда туристской деятельности; • гносеологическая концепция туристики как метанаучный принцип раскрытия содержания профессионального туристского образования. 3.1. Профессионально-деятельностный подход как основа формирования содержания профессионального туристского образования На макроуровне структура профессиональной деятельности может быть задана разными способами. Самым детальным образом она характеризуется через описание рабочих мест, необходимых для осуществления полного технологического цикла туристского обслуживания. Но наиболее генерализованной характеристикой структуры профессиональной деятельности является профессионально-квалификационная структура кадров туризма, которая определяется специализацией туристских предприятий и типом территориальной организации туристской деятельности. При этом под типом терри ториальной организации туристской деятельности понимаются региональные закономерности размещения рабочих мест в различных сегментах туристского обслуживания: индустрии гостеприимства, экскурсионных и туристских бюро. Профессиональный аспект структуры кадров облегчает группировку профессий по квалификациям необходимого труда, технологическим и методическим функциям, разрядам и должностям работников (Единый тарифноквалификационный справочник..., 1990). Формирование профессионально-квалификационной структуры происходит в результате перестройки туристского хозяйства, изменений хозяйственного механизма, динамики туристского рынка, внедрения достижений научно-технического прогресса в туристскую практику. Основой для выделения профессионально-квалификационных групп, работающих в туристско-экскурсионных организациях, является неоднородность труда в туризме. Она выражается в разделении труда на умственный и физический, организаторский и исполнительский, сложный и простой, самоорганизованный и регламентированный, творческий и стереотипный. Для определения сущности социально-экономической неоднородности труда используются такие понятия, как «качество труда», «сложность труда», «содержание и характер труда» (Горелов, 1989; Грачев, 1993; Гретченко, 1988; Квартальнов и др., 1990). Первым определение и классификацию профессионально-квалификационной структуры кадров туризма предложил В. А. Квартальнов (1997), который выделил шесть профессионально-квалификационных групп, работающих в туристско-экскурсионных организациях, и чья специфика определяется неоднородностью труда в туризме (табл. 6). Эти различия связаны с разделением труда на умственный и физический, организаторский и исполнительский, сложный и простой, самоорганизованный и регламентированный, творческий и стереотипный. Для определения сущности социально-экономической неоднородности труда используются такие понятия, как «качество |