|
ко, рыба и морепродукты) их суммарный удельный вес в фактическом рационе в 1,4 раза превысил рекомендуемый Институтом питания РАМН (р<0,05). В то же время реальное потребление продуктов, содержащих преимущественно углеводы (мучные продукты, сладости), девушкамиподростками в 4 раза превысило рекомендуемое (р<0,01), а потребление продуктов, являющихся преимущественным источником клетчатки и пищевых волокон (овощи, фрукты, хлеб, крупы) соответственно оказалось в 1,7 раза ниже (р<0,05). Обращает на себя внимание высокий удельный вес в рационе подростков изучаемой когорты консервированных продуктов, который превышает рекомендуемый в 9,7 раза (р<0,05). Проведенное исследование показало, что в современных условиях большинство девушек (77,3%) проживает в семьях родителей или родственников, что в значительной степени предопределяет формирование уровня их репродуктивного здоровья. Факторы семейного неблагополучия установлены у 1202 (78,6%) респонденток Москвы и Приморья. 80 60 40 20 о Москва Приморский край ■ неполные семьи ■ вредные привычки родителей ■ низкий уровень жизни ■ конфликты, скандалы ■ жестокое обращение с детьми ■ жилищно-бытовые условия Рис.4. Образ жизни девушек-подростков исследуемой группы. Как видно на диаграмме, представленной на рис.4, основными факторами семейного неблагополучия в сравниваемых группах Приморья (р<0,1) являются: неполные семьи (34,8%, р=0,02); наличие вредных привычек у родителей (72,2%, р=0,56), в том числе у матерей (45,9%, р=0,002); низкий уровень жизни (36,9%, р=0,5); частые конфликты, ссоры, скандалы (31,6%, |
94 Рацион питания девушек исследуемой группы Таблица 21. Виды продуктов Ф актический рацион, (удельны й вес, %) М нение о полноценном рационе, (удельный нее, %) Примерный суточный рацион, реко мепдуем ы й Институтом питания РАМН, (удельный вес, %) Мясо и мясные продукты 11,4 11,2 8,4 Молоко и молочные продукты 10,7 13,6 19,5 Рыба и рыбные продукты 7,1 10,7 2,0 Морепродукты 6,0 9,5 1,7 Овощи 11,4 14,5 24,3 Фрукты 10,9 15,4 16,8 Хлеб и хлебопродукты 11,0 4,2 10,1 Крупы 4,5 7,0 11,6 Мучные продукты 8,7 4,0 1,2 Сладости 9,2 4,3 3,3 Консервированные продукты 6,2 3,2 0,7 Иное 2,9 2,4 0,4 Итого: 100,0 100,0 100,0 В фактическом рационе женщин контрольной группы преобладали овощи (12,4%), мясо и мясные продукты (11,7%), хлеб и хлебопродукты (11,3%) и крупы (11,2%), при этом он соответствовал «идеальному» с их точки зрения рациону только по потреблению мяса и мясных продуктов, а также овощей (табл.22). В целом в изучаемой когорте нами не выявлено снижения потребления продуктов, являющихся основным источником белков и жиров (мясо, молоко, рыба и морепродукты) их суммарный удельный вес в фактическом рационе в 1,4 раза превысил рекомендуемый Институтом питания РАМН (45,0% против 31,6%, р<0,05). В то же время реальное потребление продуктов, содержащих преимущественно углеводы (мучные продукты, 95 сладости), девушками-подростками в 4 раза превысило рекомендуемое (17,9% против 4,5%, р<0,01), а потребление продуктов, являющихся преимущественным источником клетчатки и пищевых волокон (овощи, фрукты, хлеб, крупы) соответственно оказалось в 1,7 раза ниже (37,8% против 62,8%, р<0,05). Обращает на себя внимание высокий удельный вес в рационе подростков изучаемой когорты консервированных продуктов, который превышает рекомендуемый в 9,7 раза (6,8%). Таблица 22. Рацион питании женщин контрольной группы Виды продуктов Ф актический рацион (удельный вес, % ) М нение о полноценном рационе (удельный вес, %) Мясо и .мясные продукты 11,7 11,2 Молоко н молочные продукты 9,4 12,7 Рыба и рыбные продукты 8,5 12,8 Морепродукты 4,8 11,5 Ошдци 12,4 14,4 Фрукты 8,5 14,8 Хлеб и хлебопродукты 11,3 5,2 Крупы 11,2 6,8 Мучные продукты 8,0 3,5 Сладости 7,3 3,8 Консервированные продукты 6,8 3,0 Иное 0,1 0,1 Итого: 100,0 100,0 Следует отметить, что, наряду с отсутствием различий в сравнении с контрольной группой в потреблении продуктов, являющихся основным источником белков и жиров (мясо, молоко, рыба и морепродукты 42,8%, р>0,1), продуктов, содержащих преимущественно углеводы (мучные продукты, сладости 15,3%, р>0,1), и консервированных продуктов (6,2%, р>0,1), девушки-подростки отличаются более низким потреблением клет |