|
I « M л'} ?*. ‘V'f > V •,• 1 's'W i :o I . ** <• I ’’к < > 4 * I Витамин B4 (холин) является структурным компонентом лицитинов — важнейших представителей фосфолипидов. Особая роль лецитинов, входящих в состав клеточной мембраны, обусловлена наличием холина. Кроме того лицитины принимают активное участие в обмене жирных кислот. Холин входит в состав ацетилхолина медиатора нервного импульса, а также холинэстераз ферментов действующих на различные эфиры уксусной кислоты и катализирующих реакцию переноса ацетила. При недостатке холина в корме общими симптомами являются жировая инфильтрация печени, дегенеративные изменения этого органа и почек, анемия и др. Наиболее специфический симптом нарушение жирового обмена. Особенно чувствительны к недостатку холина индюшата. Для максимального роста и развития цыплят, для нормальной продуктивности и репродукции птицы, а также для предотвращения симптомов недостаточности требуется 1,5 г холина на 1 кг корма [39]. Открытие витамина В5, или РР (никотинамида), связано с изучением природы пеллагры. Болезнь известна с XVIII в. в странах, где основным продуктом питания была кукуруза. Лишь К. Функ в 1914 г. установил, что причиной болезни является отсутствие какого-то витамина. Им оказалась никотиновая кислота и ее амид. Никотиновая кислота В5 является составной части коэнзимов, переносящих водород, участвует в различных реакциях обмена важна для гликолиза, цикла лимонной кислоты и цепи процессов дыхания. Для обогащения кормов и рационов используется синтетический препарат никотиновой кислоты содержит витамина РР не менее 99,5 % в пересчете на сухое вещество. Используется также никотинамид — гигроскопический белый кристаллический порошок. В препарате содержится 99 % никотинамида. Витамин широко распространен в природе, частично синтезируется микрофлорой пищевого канала при наличии в рационе триптофана. Богаты витамином дрожжи (200-475, мг/кг сухого корма), пшеничные отруби, рыбная и мясокостная мука, зерно овса и гороха, сено клевера и люцерны. Лоша29 |
пантотенат кальция содержит пантотенат кальция составляет 74-80 % или 36 % витамина В3. Практически в комбикорма для птиц добавляют 10-20 г/т витамина В3, свиней 10-15 г/т. Дача пантотената кальция по 12 мг/кг корма улучшила рост цыплят на 4,7 %, яйценоскость кур на 2,4 % [82]. В3 белый аморфный порошок с горьким вкусом и слабым запахом. Содержит 36-38 % основного вещества [200]. Холин является структурным компонентом лицитинов важнейших представителей фосфолипидов. Особая роль лецитинов, входящих в состав клеточной мембраны, обусловлена наличием холина. Кроме того лицитины принимают активное участие в обмене жирных кислот. Холин входит в состав ацетилхолина медиатора нервного импульса, а также холинэстераз ферментов действующих на различные эфиры уксусной кислоты и катализирующих реакцию переноса ацетила [39]. Никотиновая кислота В5 является составной части коэнзимов, переносящих водород, участвует в различных реакциях обмена важна для гликолиза, цикла лимонной кислоты и цепи процессов дыхания. Для обогащения кормов и рационов используется синтетический препарат никотиновой кислоты содержит витамина РР не менее 99,5 % в пересчете на сухое вещество. Используется также никотинамид — гигроскопический белый кристаллический порошок. В препарате содержится 99 % никотинамида [82]. Вб участвует в обмене триптофана, метионина, цистина, глутаминовой кислоты и других аминокислот, углеводов и играет также важную роль в процессах обмена жиров, углеводов, и минеральных веществ. В6 синтезируется промышленным способом и поступает на комбикормовые заводы в виде гидрохлорида пиридоксала [113]. Биотин В7 входит в состав ферментов транскарбоксилаз, которые регулируют обмен диоксодауглерода и образование из него огранических соединений, принимает участие в синтезе жирных кислот, а также аминокислот лейцина и изолейцина [194]. 25 |