|
f » [ *» 1 / I1-,' . H> 4» 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Работа проводилась в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет» научных исследований «Использование нетрадиционных кормовых средств, ферментных препаратов, протеиновых и минеральных источников местного происхождения с целью повышения продуктивности животных и качества продукции», (№ гос. per. 0120.0 8012217). Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований, по изучению технологических свойств белково-витаминноминеральных концентратов, наполнителем одного из которых является рыжиковый жмых (БВМК (Р)), а другого кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта» (БВМК (С)) были проведены два научнохозяйственных опыта. Кафедра «Кормления и разведения с.-х. животных» ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ совместно с ООО «Мегамикс» разработали и подготовили рецепты БВМК (Р) и БВМК (С). Изучение химических и технологических свойств БВМК (Р) и БВМК (С) и их влияние на мясную продуктивность цыплят-бройлеров проводили по следующим методикам. При исследовании технологических свойств наполнителей (рыжиковый жмых и кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта») белкововитаминно-минеральных концентратов (БВМК) изучали следующие показатели: внешний вид и цвет органолептически. 100 г наполнителя помещали на лист белой бумаги и, перемешивая и рассматривали при естественном освещении. Запах по ГОСТ 13496.13. Крупность частиц методом просеивания, по остатку на сите № 30, 20, 10, 050. pH определяли pH-метром; содержание первоначальной влажности путем высушивания образцов при температуре 60-65 °С до постоянной массы. Гигроскопическую влажность определяли высушиванием при 105 °С до постоянной массы. Содержание ме45 |
2. Материал и методика исследований Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет», № гос. per. 0120.0 8012217. Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований были проведены два научно-хозяйственных опыта. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кроссов «HUBBARD ISA» и «СОВВ-500» в период с 2009 по 2011 гг. в условиях вивария ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ и на птицефабрике «Кумылженская» Кумылженского района г. Волгограда. Общая схема исследований представлена на рисунке 1. Все виды анализов проводили в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» (per. № РОСС RU. 0001. 517982) ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ по методике зоотехнического анализа [109]. В ходе опытов учитывали следующие показатели: Химический состав комбикорма с различными уровнями ввода премиксов. Исследования кормов проводились по следующим методикам: определение первоначальной воды ГОСТ 13496.3-92; определение содержания азота и сырого протеина по Къельдалю ГОСТ Р 51417-99(ИС05988-97); определение сырой клетчатки ГОСТ 13496.2-91; определение сырой золы ГОСТ 13979.6-694; определение сырого жира ГОСТ 13496.15-97; определение содержания кальция ГОСТ Р 8.563; определение содержания фосфора ГОСТ Р 8.563. Определение содержания первоначальной влажности путем высушивания образцов при температуре 60-65 °С до постоянной массы, гигроскопическую влажность определяли высушиванием при 105 °С до постоянной массы, определение сырого жира путем экстрагирования * 43 |