Проверяемый текст
Карапетян Анжела Кероповна. Эффективность использования премиксов "Кондор" и "ВолгаВит" в кормлении цыплят-бройлеров (Диссертация 2012)
[стр. 91]

ill! Ф ;/•,>» ..........\ 1 i-^чч ?'•1,1 I• .
' ' I >(\ /Д 3.3.5.
Мясная продуктивность цыплят-бройлеров Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой (табл.
35).
Таблица 35 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров (М±ш) Показатель Группа контрольная 1-опытная 2-опытная Предубойная живая масса, г 2342,30*4,25 2417,60*2,35*** 2497,09*1,56*** Масса потрошеной тушки, г 1691,14*2,56 1784,19*1,72*** 1850,34*1,94*** Убойный выход, % 72,20*0,12 73,80*0,17*** 74,10*0,15*** Масса мышц всего, г в т.ч грудных, г 1009,40*1,22 1073,37*1,31*** 1105,22*2,82*** 521,41*0,68 551,09*0,94*** 574,00*0,67*** Съедобные части тушки, г 1127,62*1,33 1210,60*1,06*** 1243,24*3,02*** Несъедобные части тушки, г 563,52*0,21 573,59*0,45*** 607,10*0,31*** В т.
ч.
кости 452,54*0,23 512,73*0,48*** 534,06*0,36*** % съедобных частей к ж.
м.
48,14 50,07 49,79 % несъедобных частей к ж.
м.
19,32 21,21 24,31 Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,00 2,10 2,10 ***р>0.999 Убойный выход в контрольной группе составил 72,2 %, в 1опытной 73,8 %, что на 1,6 % больше контроля, во 2-опытной группе 74,1 %, что на 1,9 % больше контроля.
Выход грудных мышц в контрольной группе составил
521,41 г, а в опытных 551,09-574,0 г, что выше, чем в контрольной группе на 29,68-52,59 %.
Важным показателем, характеризующим мясную продуктивность, является отношение съедобных частей тушки к несъедобным
частям.
Отношение съедобных частей тушки к несъедобным
самым высоким оказалось в опытных группах, так в контрольной группе оно составило 2,0, в 1и 2-опытной оказалось одинаковы 2,1, что превышало показатели контрольной группы на 0,1 %.
3.3.6.
Химический состав, энергетическая питательность и
аминокислотный состав мышц цыплят-бройлеров 91
[стр. 3]

аминокислотный состав мышц цыплят-бройлеров опытных групп 3.1.9.
Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров опытных 62 групп 3.1.10.
Экономическая эффективность использования премиксов в 63 комбикормах цыплят-бройлеров опытных ipynn 3.2, Эффективность использования премиксов «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров (2 научно-хозяйственный опыт) 3.2.1.
Условия кормления подопытных цыплят-бройлеров 65 3.2.2.
Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров 70 3.2.3.
Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров 72 3.2.4.
Переваримость питательных веществ корма при выращивании 72 цыплят-бройлеров.
3.2.5.
Баланс и использование азота, доступность аминокислот, 75 кальция и фосфора 3.2.6.
Морфологические и биохимические показатели крови цыплят78 бройлеров 32.7.
Мясная продуктивность цыплят-бройлеров опытных групп 79 3.1.8.
Химический состав, энергетическая питательность и
81 аминокислотный состав мышц цыплят-бройлеров опытных групп 3.2.9.
Органолептические показатели мяса цыплят-бройлеров опытных 83 групп 3.2.10.
Экономическая эффективность использования премиксов в 85 составе комбикормов для цыплят-бройлеров 3.3.
Производственная проверка 86 4.
Заключение н обсуждение результатов исследований 89 Выводы 94 Предложения производству 95 Список использованной литературы 96 Приложение 119 3

[стр.,59]

Это говорит о том, что в обмене веществ не наблюдалось каких-либо нарушений и свидетельствует о полноценности кормления подопытных цыплят-бройлеров.
3.1.7.
Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цы плят-бройлеров был проведен контрольный убой (табл.

13).
Таблица 13 Результаты анатомической разделки тушек подопытных цыплят-бройлеров (М ± т) Показатель Группа Контрольная 1-опытная 2-опытная Живая масса, г 2116,67*6,49 2260*5,4*** 2235*3,12*** Масса потрошен тушки, г 1509,03*2,36 1635,19*4,78*** 1609,59*1,62*** Убойный выход, % 71,29*0,11 72,35*0,05** 72,02*0,03** Масса мышц всего, г 872,35±1,36 982,26*4,27*** 960Д9±2,08*** В т.ч грудных, г 401,72±0,62 448,71*2,55*** 445,4*0,68*** Съедобные части тушки, г 1031,75±1,86 1147,05*4,59*** 1122,36*1,9*** Несъедобные части тушки, г 477,28*0,5 488,14*0,53*** 487,23*0,28*** В т.
ч.
кости 462,38*0,42 472,28*0,51*** 471,49*0,29*** % съедобных частей к ж.м.
48,74*0,06 50,75*0,08*** 50.22*0,02*** % несъедобных частей к ж.м.
22,55*0,05 21,6*0,05*** 21,8*0,04*** Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,17*0,002 2,35*0,009*** 2,3*0,006*** ** Р>0,99, ***Р>0.999 Анализ данных, полученных, при анатомической разделки тушек показывает, что убойный выход в контрольной группе составил 71,29 %, во 2-опытной 72,35, что выше, чем в контрольной группе на 1,06 %, в 3опытной 72,02 %, что выше, чем в контрольной группе на 0,73 %.
Важным показателем, характеризующим мясную продуктивность, является отношение съедобных частей тушки к несъедобным.

В контрольной группе этот показатель составил -2,17, во 2-опытной 2,35, что выше, чем в контрольной группе на 8,8 %, в 3-опытной группе 2,3, что выше, чем в контрольной группе на 6,5 %.
59

[стр.,80]

? Таблица 34 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров, (М±ш) Показатель ___________________________________ Группа____________________________________ Контрольная 1-опытная 2-опытная З-опытная Живая масса после голодной выдержки, г 2160±4,25 2311,67±2,45*** 2323,33±3,79*** 2220±3,12*** Масса потрошеной тушки 1566,02±15,1 1 1712,25±1,44*** 1725,67±2,78*** 1626,77± 1,94** * Убойный выход, % 72,50±0,06 74,07±0,02*** 74,28±0,03*** 73,28±0,02*** Масса мышц всего,г в т.ч грудных, г 943,18± 1,44 491,69±0,68 1081,8±1,31*** 605,28±0,91*** 1096,94±2,81*** 617,71±1,99*** 994,69±1,71*** 522,98±1,92*** Съедобные части тушки, г 1116,67±±1,5 9 1256,81±1,07*** 1270,09±3,07*** 1169,58±1,99** ♦ Несъедобные части тушки, г 449,35±0,27 455,44±0,52*** 455,58±0,37*** 457,19±0,68*** В т.
ч.
кости 435,78±0,23 442,94±0,48*** 443,12±0,42*** 443,86±0,69*** % съедобных частей к живой массе 51,7±0,03 54,37±0,03*** 54,67±0,05*** 52,68±0,04*** % несъедобных частей живой массе 20,80±0,1 19,7±0,01 * * * 19,61 ±0,05*** 20,59±0,04* Отношение съедобных частей тушки к несъедобным 2,49±0,003 2,76±0,003*** 2,79±0,008*** 2,56±0,006*** * Р>0,95, ***Р>0.999 Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой с проведением анатомической разделки тушек.
Убойный выход в контрольной группе составил 72,5 %, в 1-опытной 74,07 %, что на 1,57 % больше контроля, во 2-опытной группе 74,28 %, что на 1,78 % больше контроля; в 3-опытной группе 73,28 %, что на 0,78 % больше контроля.
Выход грудных мышц в контрольной группе составил
491,69 г, а в опытных 522,98-617,71 г, что выше, чем в контрольной группе на 6,36-25,63 %.
Отношение съедобных частей тушки к несъедобным самым высоким оказалось в опытных группах, так в 1-опытной группе 2,76, во 2и 3-опытной соответственно 2,79 и 2,56, что превышало показатели контрольной группы на 2,81 и 2,05%.
80

[Back]