|
вечает, как национальным традициям потребления сахара населением, так и сложившейся неблагоприятной экономической ситуации, он приближен к третьему варианту и может являться переходным к нему. Отличие третьего варианта от рекомендуемых ранее в России норм (38 кг) состой']1во введении ограничений по обшей энергетической ценности продукта. Норма в 20 кг используется в развитых странах для здорового питания, снижения риска заболеваний и возможна в условиях большого разнообразия выпускаемых в этих странах сахарозаменяющих продуктов. Таблица 13 Прогноз удовлетворения потребности ь сахаре, произведенном из собственного сырья в отдельных госуу^арствах-участниках СНГ Страна 11роизводствосахара изсахарнойсонсш 1Ы С .Т Расчетныйуровеньшкребыюепш слхарзтыст 1Тбьггок(т), Д Ф д а в СтепеньудовлетворенияlW Lpefvностизасчетсобственногосырья, % 2006г. 2010г (преяшз). 2005г. 2010г. (прошоз) 2005 г. 2010 г. (прогноз) 2005г. 2010г. (прогноз). 1 вариант Россия 1810 2262 5630 5686 -3820 -3424 32 40 Украина 1886 1358 1923 1942 -37 416 98 121 Беларусь 132 158 392 395 -260 -237 34 40 Молдова ПО 127 165 166 -55 -39 67 77 Казахстан 33 38 600 606 -567 -568 6 6 2 вариант Россия 1810 2262 4889 4938 -3079 -2676 37 46 Украина 3886 2358 1670 1687 216 67! 113 140 Беларусь 132 158 341 344 -209 -186 39 46 Молдова ПО 127 143 145 -33 -18 77 88 Казахстан 33 38 521 527 488 -489 6 7 3 вариант Россия 1810 2262 2963 2993 -1153 -73! 61 76 Украина 1886 2358 1012 1022 874 1336 186 231 Беларусь 132 158 207 209 -75 -51 64 76 Молдова 110 127 87 88 23 39 126 144 Казахстан 33 38 316 319 '■Г, со C jl -281 10 12 Сложившееся положение в агропромышленном комплексе России и других государств-участников СНГ, их материально-технические ресурсы и возможности не позволяют прогнозировать в последующем десятилетии достаточный уровень самообеспечения сахаром, выработанным из сахарной свеклы. По самым оптимистическим прогнозам, производство сахара из собственного сырья может быть увеличено к 2005 г. на 10-20% в зависимости от стра |
• 2 вариант норма, предложенная в рекомендациях ВНИЭСХ, которая совпадает с фактически сложившимся в последние годы уровнем потребления сахара 33 кг; • 3 вариант норма ВОЗ -20 кг, приведенная при расчете модели сбалансированного питания Е. Е. Жоголевой [35] и В. И. Добросоцким [32]. Таблица 17 Прогноз удовлетворения потребности в сахаре, произведенном из собственного сырья в отдельных государствах-участниках СНГ Страна Производство сахара из сахарной свеклы тыс. т (прогноз) Расчетный уровень потребности в сахаре тыс.т Избыток (♦), Дефицит (-), тыс.т Степень удовлетворения потребности за счет собственного сырья, % *60$ г. 2010 г. 2665 г. 2010 г. 2005 г. 2616 г. 2665 г. 2010 г. 1 вариамт ] Россия 1810 2262 5630 5686 -3820 -3424 32 40 Украина 1886 2358 1023 1942 -37 416 98 121 Беларусь 132 158 392 395 -260 -237 34 40 Молдова 110 127 165 166 -55 -39 67 77 Казахстан 33 38 600 606 -567 -568 6 6 2 вариант I Россия 1810 2262 4889 4938 -3079 -2676 37 46 Украина 1886 2358 1670 1687 216 671 113 140 Беларусь 132 158 341 344 -209 -186 39 46 Молдова 110 127 143 145 -33 -18 77 88 Казахстан 33 38 521 527 -488 -489 6 7 3 вариант ) Россия 1810 2202 2963 2993 -1153 -731 61 76 Украина 1886 2358 1012 1022 874 1336 186 231 Беларусь 132 158 207 209 -75 -51 64 76 Молдова 110 127 87 88 23 39 126 144 Казахстан 33 38 316 319 -283 -281 10 12 Среднедушевое потребление сахара в 38 кг прогнозируется в большинстве принятых документов по аграрной политике в России, включая Федеральную целевую программу по сахару. Однако наиболее приемлемым и компромиссным для прогнозных расчетов является второй вариант. Этот вариант отвечает, как национальным традициям потребления сахара населением, так и сложившейся неблагоприятной экономической ситуации, он при 97 ближен к третьему варианту и может являться переходным к нему. Отличие третьего варианта от рекомендуемых ранее в России норм (38 кг) состоит во введении ограничений по общей энергетической ценности продукта. Норма в 20 кг используется в развитых странах для здорового питания, снижения риска заболеваний и возможна в условиях большого разнообразия выпускаемых в этих странах сахарозаменяющих продуктов. Сложившееся положение в агропромышленном комплексе России и других государств-участников СНГ, их материально-технические ресурсы и возможности не позволяют прогнозировать в последующем десятилетии достаточный уровень самообеспечения сахаром, выработанным из сахарной свеклы. По самым оптимистическим прогнозам, производство сахара из собственного сырья может быть увеличено к 2005 г. на 10-20 % в зависимости от страны, а к 2010 г. на 15-25 % к уровню 2005 г. Исходя из прогноза, представленного в табл. 17, Россия останется самым крупным импортером по сахару в СНГ, а Украина к 2010 г. сможет не только обеспечивать себя сахаром из собственного сырья, но и экспортировать. Беларусь, Молдова и Казахстан, хотя сохраняют дефицит в сахаре собственного производства, однако смогут его существенно уменьшить. В то же время следует отметить, что государства-участники СНГ обладают значительно большим агропотенциалом производства сахара из сахарной свеклы. В результате сокращения посевных площадей и снижения урожайности валовые сборы сахарной свеклы в СНГ сократились за период реформирования более чем в 2 раза. Только в России валовой сбор корнеплодов уменьшился в 1999 г. по сравнению с 1986-1990 г.г. в 2,2 раза (15,2 против 32,9 млн. т). При проведении научно обоснованной аграрной политики значительное увеличение производства сахара из собственного сырья возможно уже в краткосрочном периоде. Этого можно достичь за счет восстановления прежней географии возделывания сахарной свеклы и повыше |