|
61 Таблица 2.2. Результативность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Центрального черноземного региона. Показатели 1999 2000 2001 2002 2003 Выручка за 1 ц реализованного молока (без дотаций и компенсаций), тыс. р. 30,6 85,7 98,65 236,7 397,2 Себестоимость 1 ц молока, р. 81 222 214 251 , 473 Уровень окупаемости затрат при производстве молочной продукции,% 37,8 38,6 46,1 94,3 84,2 Убыточность молочного скотоводства определяется увеличением затрат на содержание и кормление скота, низкой молочной продуктивностью, жестким диспаритетом цен на промышленную продукцию и сельскохозяйственное сырье, а также неудовлетворительной системой взаимоотношений между поставщиками сырья и предприятиями, осуществляющими его промышленную переработку, выражающимися в низких закупочных ценах, устанавливаемых молокоперерабатывающими предприятиями в рамках договорных отношений. р Производство молочного сырья в сельскохозяйственных предприятиях может осуществляться эффективно при условии дотирования и компенсации части затрат (так, в США молочное скотоводство на 40 % дотируется из федерального бюджета) или на основе поиска и построения наиболее выгодных форм организации агропромышленного взаимодействия, особенно с предприятиями, осуществляющими промышленную переработку молока. В ходе дальнейшего анализа будет дана сравнительная характеристика различных форм агропромышленного взаимодействия. При взаимоотношениях с сельскохозяйственными предприятиями, i^oпрежнему, являющимися крупнейшими поставщиками сырья, перерабатывающие предприятия используют различные формы и системы оплаты сырья, нередко избегая расчетов наличными денежными средствами. Неудовлетворительное финансово-экономическое положение перерабатывающих предприятий является одной из причин неэквивалентности и несвоевременности |
Затраты на производство продукции животноводства окупаются менее, чем на половину. Наиболее убыточным из животноводческих отраслей является молочное скотоводство. Так, в 2000 г., даже с учетом дотаций и компенсаций, затраты на производство молока окупились лишь на 85 %. Анализ результативности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Воронежской области представлен в таблице 4: Таблица 4. Результативность производства молока в сельскохозяйст64 венных предприятиях Воронежской области. Показатели 1995 19971 1998 1999 2000 Выручка за 1 ц реализованного молока (без дотаций и компенсаций), руб. 30,6 85,7 98,65 236,7 397,2 Себестоимость 1 ц молока, руб. 81 222 214 251 473 Уровень окупаемости затрат при производстве молочной продукции,% 37,8 38,6 46,1 94,3 84,2 Убыточность молочного скотоводства определяется увеличением затрат на содержание и кормление скота, низкой молочной продуктивностью, жестким диспаритетом цен на промышленную продукцию и сельскохозяйственное сырье, а также неудовлетворительной системой взаимоотношений между поставщиками сырья и предприятиями, осуществляющими его промышленную переработку, выражающимися в низких закупочных ценах, устанавливаемых молокоперерабатывающими предприятиями в рамках договорных отношений. * кроме ЛПХ и К(Ф)Х 1в тыс.руб. Производство молочного сырья в сельскохозяйственных предприятиях может осуществляться эффективно при условии дотирования и компенсации части затрат (так, в США молочное скотоводство на 40 % дотируется из федерального бюджета) или на основе поиска и построения наиболее выгодных форм организации агропромышленного взаимодействия, особенно с предприятиями, осуществляющими промышленную переработку молока. В ходе дальнейшего анализа будет дана сравнительная характеристика различных форм агропромышленного взаимодействия. В настоящее время сельские товаропроизводители вынуждены реализовывать свою продукцию через заготовительные организации, путем свободной продажи на рынке или на условиях договорных отношений. В таблице 5 представлена структура каналов реализации молока и молочных продуктов хозяйствами всех категорий Воронежской области. Таблица 5. Структура каналов реализации молочного сырья сельскохо65 зяйственными предприятиями Воронежской области, %. Каналы реализации 1995 1997 1998 1999 2000 Заготовительные организации, включая прямые связи 23,6 17,0 13,1 13,6 14,9 Рыночная торговля, в том числе через собственную торговую сеть 0,9 1.7 1,5 2,3 6,8 Реализация населению, включая натуральную оплату 3,9 2,5 2,7 2,8 3,2 Давальческая переработка 40,7 50,2 73,3 70,8 69,5 Прочая реализация 30,9 28,6 9,4 10,5 5,6 Итого реализовано 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Как видно из таблицы, неудовлетворительные взаимоотношения поставщиков молочного сырья с молокоперерабатывающими предприятиями приводят к снижению доли поставок молока на давальческую переработку и заготовительным организациям и увеличению доли ры ночной реализации молока. Таким образом, за последние годы сократились объемы производства молочного сырья, изменилась структура формирования рынка молочного сырья, больший удельный вес стал приходится на ЛПХ (таблица 2), но и изменилась структура каналов реализации молочного сырья. Все это повлекло за собой снижение поставок молочного сырья на промышленную переработку. При взаимоотношениях с сельскохозяйственными предприятиями, по-прежнему, являющимися крупнейшими поставщиками сырья, перерабатывающие предприятия используют различные формы и системы оплаты сырья, нередко избегая расчетов наличными денежными средствами. Неудовлетворительное финансово-экономическое положение перерабатывающих предприятий является одной из причин неэквивалентности и несвоевременности расчетов, а также одной из причин нежелания сельскохозяйственных предприятий вступать в экономические связи с перерабатывающими предприятиями и, следовательно, сокращения объемов производства и поставок молочного сырья. Нехватку сырья для переработки могли бы восполнить ЛПХ, производство молока в которых, значительно увеличивается. Но отсутствие свободных денежных средств не позволяет перерабатывающим предприятиям вовремя и в необходимом объеме рассчитываться с ЛПХ за принимаемое у них на переработку молочное сырье. В таблице 6 представлены данные, характеризующие объемы промышленной переработки молочного сырья на предприятиях молокопродуктового подкомплекса Воронежской области. 66 * |