|
67 Объем переработки молока за 2002 г. 20% □ Крупные предприятия в Средние предприятия □ Мелкие предприятия Объем переработки молока за 2003 г. □ Крупные предприятия в Средние предприятия □ Мелкие предприятия • Рисунок 2.1. Объемы молока, переработанные предприятиями молочной промышленности Центрального черноземного региона по группам Динамика показателей свидетельствует, что доля крупных предприятий в общем объеме переработки сырья постоянно возрастает, при снижении доли средних и мелких предприятий. Таким образом, наблюдается тенденция дифференциации в молочном подкомплексе региона, что соответствует тенденциям развития молочной промышленности РФ в целом и развитых промышленных стран. v Заметим, что в структуре предприятий, осуществляющих промышленную переработку молока, преобладают акционерные общества. Их удельный вес в структуре предприятий молочной промышленности региона составляет |
74 Заметим, что в структуре предприятий, осуществляющих промышленную переработку молока, преобладают акционерные общества. Их удельный вес в структуре предприятий молочной промышленности Воронежской области составляет 77 %. Как отмечалось в первой главе, организационные и функциональные особенности такой организационно-правовой формы как ЛО не обеспечивают перерабатывающим предприятиям данной формы, желающим выступить в роли интегратора, возможностей для рационального сочетания интересов поставщиков и переработчиков сырья. В связи с этим можно сделать вывод о том, что в области отсутствуют условия для развития прямой интеграции. Неудовлетворительное финансово-экономическое положение перерабатывающих предприятий объясняется целым рядом причин. Проанализируем структуру себестоимости производства основной продукции: Таблица 9. Структура себестоимости производства продуктов переработки молока, 2000 г. Наименование завода Сырье, учитывая возврат отходов Тран спорт ные расходы Вспо могательные расходы Топливо Заработ ная пла та Отчисле ния на социальное страхование Расходы на содер жание оборудования Обще заводские расходы Про чие рас ХОДЫ ФЗС Вне про изводст вен ные рас ходы Полная себестои мост ь 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ЛО «Грибановский» 12,8 3,8 6 ,6 19,2 5,2 1,1 24,1 2 7 ,2 100 1 0 0 ЛО «Тойденский» 3 9 ,5 2 ,9 3,9 1 ,6 1,1 0 ,4 2 5 ,4 2 5 ,2 9 9 ,9 0,1 100 ЛО «Землянский» 4 7 ,5 2 0 ,4 2 ,4 7,6 0,5 0 ,2 10 ,4 11 ,0 100 100 АО «Нижнсдевицкий» 6 7 ,0 3,8 1,5 2,1 2 ,0 0 ,7 10,3 12,5 9 9 ,9 0,1 100 АО «Новохоперский» 5 8 ,2 4,1 1,5 4 ,9 1,4 0 ,6 15,3 13,7 9 9 ,7 0 ,3 100 |