|
83 Организационная структура ЗАО «Криушанское» Панинского района Воронежской области. ЗАО «Криушанское» Финансовоэкономический отдел <■ Отдел хозяйственного обслуживания Отдел материальнотехнического снабжения Бытовой отдел Отдел кадров 4 Цех растениеводства I Цех животноводства ТПБ 1 МЖФ 1 ТПБ 2 МЖФ2 СТФ Цех механизации ЦРМ МТП Цех строительства Цех автотранспорта Цех переработки Производство шлакоблоков Гараж Хлебоп Склад ечение Переработка молока Переработка зерна I 1 Рис.2.2. Однако, переработка молока в сельскохозяйственных предприятиях нс отличается высокой эффективностью. А успехи некоторых предприятий, занимающихся производством молочных продуктов, носят, скорее, временный характер и зависят от благоприятного стечения внешррх (расположение хозяйства, наличие рынков сбыта) и внутренних факторов (поголовье и продуктивность молочного стада, механизм хозяйствования, личностный фактор). По нашему мнению, переработка молока в масштабах сельскохозяйственных предприятий на перспективу, вообще, является нс целесообразной по следующим причинам: рынок сбыта в сельской местности является специфическим и имеет небольшую емкость; продукты переработки молока имеют не большой срок годности; |
ника, в силу тех же причин, приносит меньший экономический эффект. Кроме этого, организовать выработку высококачественного подсолнечного масла на мини-мощностях оказывается труднее с точки зрения соблюдения санитарно-гигиенических и технологических требований, и выход подсолнечного масла составляет, не более 40 %. Переработка молока в сельскохозяйственных предприятиях не отличается высокой эффективностью. А успехи некоторых предприятий, занимающихся производством молочных продуктов, носят, скорее, временный характер и зависят от благоприятного стечения внешних (расположение хозяйства, наличие рынков сбыта) и внутренних факторов (поголовье и продуктивность молочного стада, механизм хозяйствования, личностный фактор). По нашему мнению, переработка молока в масштабах сельскохозяйственных предприятий на перспективу, вообще, является не целесообразной по следующим причинам: рынок сбыта в сельской местности является специфическим и имеет небольшую емкость; продукты переработки молока имеют не большой срок годности; низкий выход готовой продукции. Собственную переработку молока допустимо организовывать лишь в тех предприятиях, где имеются следующие условия: достаточное поголовье молочного стада с высокой продуктивностью; перерабатывающие мощности сельских товаропроизводителей позволяют наладить выпуск продукции в объеме, удовлетворяющем требованиям местного сельского рынка (не более); транспортные расходы на заготовку и транспортировку сырья, а также на транспортировку готовой продукции не превышают прочие расходы на производство сырья и его переработку; 89 |