Проверяемый текст
Аркашева Нина Николаевна. Повышение эффективности кормопроизводства в условиях рынка (Диссертация 1999)
[стр. 35]

Проблема управления качеством заключается не только в формировании качества, но и в сохранности его до конечного потребления, так как продукты имеют биологическую структуру и подчиняются законам жизнедеятельности.
Новое качество появляется в результате согласованной, целенаправленной
деятельности, программно-целевого планирования.
Не смотря на то, что процесс повышения качества, по существу, является бесконечным, в каждый данный момент складывается общественно необходимый его уровень, с которым обязаны считаться все производители сельскохозяйственной продукции.
В этой связи возрастает роль стандартизации в создании рациональных предпосылок для разработки эффективных систем управления качеством.
Из сказанного следует, что качество образует систему, т.
е.
совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающую осуществление общего руководства качеством.
В нашей стране уже в 20-е годы эффективность производства оценивалась с позиции, чтобы получить от рыночной цены наибольшую прибыль через стремление не только экономить затраты, но и улучшать качество продукции, что нашло отражение в трудах А.В.Чаянова (189,190).
Чтобы оценивать качество продукции, произведенной предприятием, необходимо знать стандарты качества.
Понятие "стандартизация” происходит от латинского слова
"ыапбап" ($1апс1ат$а{юп), что означает норма, образец, основа (27).
Стандартизация деятельность, заключающаяся в нахождении оптимальных решений для повторяющихся задач в сфере науки, техники и экономики.
Она аккумулирует достижения других наук и передового опыта, производит их оценку, отбор на основе объективных методов и критериев, устанавливает оптимальные решения, рассчитанные не только на сегодняшний уровень науки, техники, но и учитывающие перспективы развития производства (137).
Работа по стандартизации, анализу, закреплению и внедрению на ее основе достижений науки и передового опыта завершается созданием стандартов, технических условий, технологических регламентов и дру
[стр. 32]

Общество признает только реальное повышение качества, т.е.
реализуемое в потреблении (145).
Качество формируется в соединении орудий, предметов труда и человека в процессе производственной деятельности.
В сельском хозяйстве продукт труда одного производственного процесса служит условием осуществления другого процесса и так до получения конечной продукции.
Материальным источником качества является сама природа, а свойства продукта во многом задаются биологией растений и животных, причем потерянное качество, как правило, не восстанавливается в процессе труда, то есть брак устранить полностью невозможно (в отличие от промышленности) (152).
Поэтому первостепенное значение приобретает сохранение естественного качества.
По ряду продуктов (картофель, корма, овощи, плоды, мясо, молоко, яйца) его формирование завершается в хозяйствах; по другим качество является потенциальным и для его реализации нужны усилия тех отраслей, которые занимаются использованием, хранением, переработкой и реализацией.
Основным недостатком существующей системы является неправильное хранение кормов, продуктов питания, отсутствие условий для хранения, что способствует накоплению даже ядовитых веществ, например, микотоксинов при неправильном хранении зерновых.
Отходы при хранении картофеля в типовых российских хранилищах составляют от 35 до 60 %, а при хранении овощей по голландской или любой другой западной технологии 2 3 %.
Поэтому на стадии заготовки и хранения кормов основной задачей является наиболее полная реализация созданного продуктивного потенциала путем сокращения потерь и повышения качества кормов.
Немаловажное значение имеет приготовление кормов, которое позволяет повысить поедаемость и переваримость кормов (161).
Проблема управления качеством заключается не только в формировании качества, но и в
сохранении его до конечного потребления, так как продукты имеют биологическую структуру и подчиняются законам жизнедеятельности.
Новое качество появляется в результате согласованной, целенаправленной


[стр.,33]

33 \ л деятельности, программно целевого планирования.
Не смотря на то, что процесс повышения качества, по существу, является бесконечным, в каждый данный момент складывается общественно необходимый его уровень, с которым обязаны считаться все производители сельскохозяйственной продукции.
В этой связи возрастает роль стандартизации в создании рациональных предпосылок для разработки эффективных систем управления качеством.
Из сказанного следует, что качество образует систему, т.е.
совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающую осуществление общего руководства качеством.
В нашей стране уже в 20-е годы эффективность производства оценивалась с позиции, чтобы получить от рыночной цены наибольшую прибыль через стремление не только экономить затраты, но и улучшать качество продукции, что нашло отражение в трудах А.В.Чаянова (189, 190).
Чтобы оценивать качество продукции, произведенной предприятием, необходимо знать стандарты качества.
Понятие "стандартизация" происходит от латинского слова
"зЦшбагГ ($1апбагбза1юп), что означает норма, образец, основа (27).
Стандартизация деятельность, заключающаяся в нахождении оптимальных решений для повторяющихся задач в сфере науки, техники и экономики.
Она аккумулирует достижения других наук и передового опыта, производит их оценку, отбор на основе объективных методов и критериев, устанавливает оптимальные решения, рассчитанные не только на сегодняшний уровень науки, техники, но и учитывающие перспективы развития производства (137).
Работа по стандартизации, анализу, закреплению и внедрению на ее основе достижений науки и передового опыта завершается созданием стандартов, технических условий, технологических регламентов и другой
нормативно технической документации, устанавливающей требования к объектам стандартизации, утвержденной в установленном порядке и являющейся обязательной для исполнения.

[Back]