|
78 Основные показатели производства молока сельскохозяйственными предприятиями Кабардино-Балкарской республики за 1994-1999 гг. Таблица 2.7 1 Гол 1 ' Поголовье коров Среднегодовой удой на 1 корову Расход кормов на получение 1 ц молока 3.6 % жирности Себестоимость 1 ц ! молока 3.6% жирности в текущих ценах, руб. 1 * тыс. гол. 1999 в % к 1994 г. КТ 1999 в % к 1994 г. цен кормовых единиц 1999 в % к 1994 г. 1994 39,0 100 2769 100 1,52 100 69 1995 34,5 88,5 2592 94 1,49 98 89 1996 32,7 83,8 2640 95 1.48 97 574 ; 1996 25,7 65,9 2387 86 1,48 97 2529 1998 10,3 49,5 2437 88 1,46 96 7444 1999 18,6 47,7 2261 82 ; 1.45 95 13478 Наблюдается значительный рост себестоимости молока при росте цены реализации молока. Производители молока, являясь поставщиками сырья для перерабатывающей промышленности, не принимают участия в формировании цены и несут огромные убытки. Более 90 % товарного молока сельскохозяйственные предприятия реализуют заготовительным организациям и только 5 % составляет молоко, реализованное в переработанном виде на рынке или через собственные магазины. Одновременно с уменьшением уровня производства молока снижается его товарность. При уровне товарности в 1995 году 87,2 %, в 1999 году уровень товарности молока составил всего лишь 75,3 %. Это связано с увеличением количества израсходованного молока на выпойку телятам молочного периода из-за отсутствия средств у производителей на приобретение заменителей молока и полноценных кормов. Исследования показывают, что для сельскохозяйственных предприятий республики характерен не только рост расхода кормов на производство молока, но и характерен рост удельного веса концентрированных кормов в структуре расхода кормов. В 1999 году по сравнению с 1995 годом произошло увеличение расхода концентрированных кормов на 19,2 % и превысило зоотехнические нормы кормления в 1,4 раза. Хотя широко известно правило. |
84 Наблюдается значительный рост себестоимости молока в 1953 раза при росте цены реализации молока в 973 раза. Производители молока, являясь поставщиками сырья для перерабатывающей промышленности, не принимают участия в формировании цены и несут огромные убытки. Более 90% товарного молока сельскохозяйственные предприятия реализуют заготовительным организациям и только 5% составляет молоко, реализованное в переработанном виде на рынке или через собственные магазины. Одновременно со снижением уровня производства молока снижается его товарность (см. приложения 4,5). При уровне товарности в 1992 году 87,2%, в 1996 году уровень товарности молока составил всего лишь 75,3%. Это связано с увеличением количества израсходованного молока на выпойку телятам молочного периода из-за отсутствия средств у производителей на приобретение заменителей молока и полноценных кормов. Исследования показывают, что для сельскохозяйственных предприятий Удмуртской республики характерен не только рост расхода кормов на производство молока, но и характерен рост удельного веса концентрированных кормов в структуре расхода кормов. В 1996 году к уровню 1992 года произошло увеличение расхода концентрированных кормов на 19,2% и превышает зоотехнические нормы кормления в 1,4 раза. Хотя широко известно правило, что без концентратов можно получить удой в сутки 10... 15 кг молока (фактический удой составляет ниже 10 кг в сутки). Каждый килограмм концентратов понижает потребление объемистого корма в зависимости от качества этого корма на 0.25...0.5 кг по сухому веществу. Поэтому важно нормирование затрат концентратов на получение продукции. Из таблицы видим, что в республике в основном сложился концентратно-силосный тип кормления (значительный удельный вес в структуре сочных кормов занимает силос). Уровень кормления коров не соответствует научно обоснованным нормам. В условиях тяжелого финансового положения сельских товаропроизводителей тип кормления устанавливается без учета влияния его на продуктивность животных и тем более без учета влияния кормов на качество животноводческой продукции. В основном |