Проверяемый текст
Иваненко, Ирина Серафимовна; Развитие межотраслевых связей как фактор повышения конкурентоспособности продуктового подкомплекса АПК (Диссертация 2002)
[стр. 108]

Как видно из таблицы, душевое потребление растительного масла в Кабардино-Балкарской Республике превышало среднероссийский показатель в некоторые годы более чем в 2 раза.
В рыночных условиях одной из движущих сил совершенствования производства масложировой продукции является конкуренция, как между отечественными производителями, так и со стороны крупнейших мировых производителей масличных товаров (США, Аргентина, Бразилия, страны ЕС).
В рыночных условиях критическим элементом стратегии отечественных предприятий является снижение затрат и стоимости конечной продукции, оптимизация ее ассортимента и улучшение качества.
В последнее время большое влияние на развитие рынка масложировой продукции оказывает мировой рынок масличных культур и продуктов их переработки.
Недостаток отдельных видов собственных ресурсов растительных
масел и жиров восполняется за счет ресурсов других регионов.
Кабардино-Балкарская Республика в этих условиях может стать одним из основных поставщиков растительного масла и других продуктов масложировой промышленности на общероссийский рынок.
Кластер способствует повышению производительности не только путем приобретения факторов производства, но и тем, что он обеспечивает развитие вспомогательных и обслуживающих участников кластера отраслей.
За годы реформирования в
республике предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, система оптовой и розничной торговли были полностью приватизированы, и, как правило, без участия сельскохозяйственных товаропроизводителей.
В результате произошло усиление их монопольного положения на продовольственном рынке и увеличился разрыв сложившихся ранее хозяйственных связей между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, что также негативно отразилось на результатах работы хозяйствующих субъектов АПК.
Однако в последние годы предприятия оптово-розничной торговли стали выступать в качестве центрального звена кластера.
Крупные торговые
108
[стр. 112]

сокращение потребления мяса и животных жиров в России, связанное со снижением уровня жизни населения, сокращением поголовья скота, приводит к увеличению потребления растительных жиров и белка за счет увеличения потребления растительного масла.
Эта ситуация благоприятствует росту производства и потребления масложировой продукции (табл.
19).
Таблица 19 Динамика потребления растительного масла в РФ и Саратовской области (на человека в год, кг) Годы 1990^ 1991 1992 1993 1994 1995 1996 ГГ997 1998 1999 2000 Потребление растительного масла на душу населения в России 10,2 7,8 6,7 7 6,6 7,4 7,9 8,4 8,9 8,9 10 Потребление растительного масла на душу населения в Саратовской области 12,7 9,9 8,5 8,2 8 11 13,8 13,2 20,2 18,1 18,2 Как видно из таблицы, душевое потребление растительного масла в Саратовской области превышало среднероссийский показатель в некоторые годы более чем в 2 раза.
В рыночных условиях одной из движущих сил совершенствования производства масложировой продукции является конкуренция, как между отечественными производителями, так и со стороны крупнейших мировых производителей масличных товаров (США, Аргентина, Бразилия, страны ЕС).
В рыночных условиях критическим элементом стратегии отечественных предприятий является снижение затрат и стоимости конечной продукции, оптимизация ее ассортимента и улучшение качества.
В последнее время большое влияние на развитие рынка масложировой продукции оказывает мировой рынок масличных культур и продуктов их переработки.
Недостаток отдельных видов собственных ресурсов растительных


[стр.,113]

масел и жиров восполняется за счет ресурсов других регионов (табл.
20, приложение 17).
Саратовская область в этих условиях может стать одним из основных поставщиков растительного масла и других продуктов масложировой промышленности на общероссийский рынок, а в последствии и на мировой.
Таблица 20 Вывоз масла растительного из Саратовской области Наименование территории 1999 2000 т тыс.
руб.
т тыс.
руб.
Всего 18597 236422 38777 377652 на экспорт: 605 7887 1323 13117 государства СНГ 605 7887 1323 13117 Российская федерация 17992 228535 37454 364535 Кластер способствует повышению производительности не только путем приобретения факторов производства, но и тем, что он обеспечивает развитие вспомогательных и обслуживающих участников кластера отраслей.
За годы реформирования в
области предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, система оптовой и розничной торговли были полностью приватизированы, и, как правило, без участия сельскохозяйственных товаропроизводителей.
В результате произошло усиление их монопольного положения на продовольственном рынке и увеличился разрыв сложившихся ранее хозяйственных связей между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, что также негативно отразилось на результатах работы хозяйствующих субъектов АПК.
Однако в последние годы предприятия оптоворозничной торговли стали выступать в качестве центрального звена кластера.
Крупные торговые
холдинги выступают кредиторами для сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, проводят маркетинговые мероприятия на рынках масложировой продукции, накапливают специализированную информацию и делают ее доступной для других членов кластера.
Данные тенденции прослеживаются и в масложировой промышленности Саратовской области.
Базой для развития обслуживающих отраслей мо

[Back]