|
2.2. Анализ сырьевой базы масложировой промышленности Анализ поставщиков направлен на выявление тех аспектов в деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей, снабжающих маслозаводы сырьем, от которых зависит эффективность производства, себестоимость и качество продукции. Причин плачевной ситуации, сложившейся в отрасли в 90-е годы, несколько. Первая и самая важная неустойчивость сырьевой базы. Основная масличная культура в нашей стране подсолнечник. На его долю в настоящее время приходится около 85% общего объема производства растительного масла. Это высокоурожайная и высокомасличная культура. При надлежащей агротехнике лучшие сорта могут давать урожайность более 30 ц/га, имеют масличность до 52-60% и лузжистость около 20%. Небольшие объемы растительного масла в Российской Федерации вырабатывают из семян льна, сои, горчицы и клещевины. Их масличность составляет соответственно около 46, 20, 35 и 55%. Масло из клещевины предназначено для технических целей. Вплоть до 1995 г. урожай подсолнечника (основной масличной культуры) не превышал 3 млн. т. После рекордного урожая в 1995 г. 4,2 млн. т валовой сбор опять упал до 2,8-3 млн. т в 1997-2002 гг. (рис. 7). К тому же мировая конъюнктура на рынке семян подсолнечника и активность компаний-оптовиков, скупавших в хозяйствах семена по низким ценам, приводили к высокому уровню экспорта. К примеру, в 2001 г. при минимальном урожае в 2,8 млн. т экспортерами было вывезено более 1 млн. т. В результате отрасли не хватало сырья, чем и пользовались поставщики готового импортного масла, в том числе и нефасованного (для промышленного производства), используемого, в частности, для выпуска маргарина, майонеза и кондитерских изделий. Высокие закупочные цены стимулировали производство подсолнечника в сельскохозяйственных предприятиях в последующие годы. В 2003 г. валовой сбор подсолнечника 61 |
Как уже было отмечено, основное влияние на эффективность функционирования рынка масложировой промышленности оказывает платежеспособный спрос населения. Поэтому правительству основное внимание следует уделять повышению покупательной способности населения. В целом барьеры входа на российский рынок масложировой промышленности не являются препятствием для появления новых конкурентов и не могут эффективно ограничивать выпуск отрасли и степень конкурентности рынка. Объективные условия барьеров еще недостаточно проявились, а стратегическое поведение в силу неразвитости стратегического мышления пока не является существенным и значимым фактором поведения российских товаропроизводителей. Таким образом, силы конкуренции, обусловленные угрозой вторжения новых конкурентов, действуют в отрасли. Одним из подтверждений этого факта является высокий удельный вес иностранных производителей на рынке масложировой продукции, приток иностранных инвестиций в отечественное производство. 2.2. Анализ сырьевой базы масложировой промышленности Анализ поставщиков направлен на выявление тех аспектов в деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей, снабжающих маслозаводы сырьем, от которых зависит эффективность производства, себестоимость и качество продукции. Причин плачевной ситуации, сложившейся в отрасли в 90-е годы, несколько. Первая и самая важная — неустойчивость сырьевой базы. Основная масличная культура в нашей стране подсолнечник. На его долю в настоящее время приходится около 85 % общего объема производства растительного масла. Это высокоурожайная и высокомасличная культура. При надлежащей агротехнике лучшие сорта могут давать урожайность более 30 ц/га, имеют масличность до 52-60 % и лузжистость около 20 %. Небольшие объемы растительного масла в Российской Федерации вырабатывают из -61 семян льна, сои, горчицы и клещевины. Их масличность составляет соответственно около 46, 20, 35 и 55 %. Масло из клещевины предназначено для технических целей17. 4500 4000 н а 3500 н 3000 2500 Рис. 7 Валовой сбор подсолнечника по годам по Российской Федерации, тыс. /и18 Вплоть до 1995 года урожай подсолнечника (основной масличной культуры) не превышал 3 млн. тонн. После рекордного урожая в 1995 году — 4,2 млн. тонн — валовой сбор опять упал до 2,8—3 млн. тонн в 1996— 1998 годах (рис. 7, приложение 5). К тому же мировая конъюнктура на рынке семян подсолнечника и активность компаний-оптовиков, скупавших в хозяйствах семена по низким ценам, приводили к высокому уровню экспорта. К примеру, в 1997 году при минимальном урожае в 2,8 млн. тонн экспортерами было вывезено более 1 млн. тонн. В результате отрасли не хватало сырья, чем и пользовались поставщики готового импортного масла, в том числе и нефасованного (для промышленного производства), используемого, в частности, для выпуска маргарина, майонеза и кондитерских изделий. Высокие закупочные цены стимулировали производство подсолнечника в сельскохозяйст-6217 Чешинский Л.С. Состояние сырьевого рынка масличных. Масложировая промышленность, №3, 1999 г. с. 11. 18Российский статистический ежегодник: Стат.сб./ Госкомстат России М., 2001. Годы |