|
поставок соевого масла из ЕС, вырос импорт из Аргентины. В ноябре 2004 г. Россия закупила 12 тыс. т соевого масла в США. По оценке, в IV квартале в Россию было ввезено 135-145 тыс. т соевого масла. Импорт за весь 2004 г. оценивается в 380 тыс. т по сравнению с 204 тыс. в 2003 г. и 102 тыс. в 2002 г. По предварительным расчетам, в 2005 г. в Россию было поставлено приблизительно 160 тыс. т пальмового масла против 117 тыс. в 2003 г. и 76 тыс. в 2002 г. То есть четко прослеживается тенденция замещения подсолнечного масла как в конечном потреблении, так и в масложировой промышленности, где оно используется в качестве сырья, более дешевыми растительными жирами2 . Наличие на внутреннем рынке достаточного количества растительного масла вызывает увеличение производства различных комбинированных пищевых жиров-миксов (смесей молочных жиров и растительных масел), заменяющих животное масло. Производство маргариновой продукции одна из основных подотраслей пищевой индустрии, которая обеспечивает население, кондитерскую, хлебопекарную, пищеконцентратную и другие отрасли высококачественными жирами на основе растительных масел. В девяностых годах, учитывая особую важность отрасли в сбалансированном питании населения жирами на основе растительных масел, предприятия этой отрасли получили техническую поддержку в Правительстве РФ. За короткие сроки было закуплено по импорту и введено в эксплуатацию 14 высокопроизводительных комплексов общей мощностью 310 тыс. т в год маргариновой продукции. Это позволило качественно обрабатывать растительные масла и жиры, вырабатывать мягкие маргарины по зарубежным технологиям и фасовать их в современные упаковки. После финансового кризиса в августе 1998 г. рост производства маргариновой продукции несколько увеличился, сократились поставки по импорту, повысился спрос на отечественную продукцию. Огромное влияние 75 26Положение на рынке растительного масла и шрота России и Украины. БИКИ 31.01.2004 г., с. 6. |
В свете современных представлений о влиянии жирнокислотного состава растительных масел на организм человека, на процессы обмена веществ, участие липидов в структурном образовании клеточных мембран вопросы функциональности природных масел, сбалансированности жирнокислотного состава требуют некоторого уточнения. Сегодня нет ни одного растительного масла, удовлетворяющего данным требованиям. За последние годы изменилась струю ура импорта растительного масла (приложение 11). Увеличился ввоз соевого, оливкового и пальмового масла. В ноябре декабре 2001 г. российский импорт соевого масла вырос более чем вдвое по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Увеличился объем поставок соевого масла из ЕС, вырос импорт из Аргентины. В ноябре 2001 г. Россия закупила 12 тыс. т соевого масла в США. По оценке, в IV квартале в Россию было ввезено 135 145 тыс. т соевого масла. Импорт за весь 2001 г. оценивается в 380 тыс. т по сравнению с 204 тыс. в 2000 г. и 102 тыс. в 1998 г. По предварительным расчетам, в 2001 г. в Россию было поставлено приблизительно 160 тыс. т пальмового масла против 117 тыс. в 2000 г. и 76 тыс. в 1998 г. То есть четко прослеживается тенденция замещения подсолнечного масла как в конечном потреблении, так и в масложировой промышленности, где оно используется в качестве сырья, более дешевыми растительными жирами29. Наличие на внутреннем рынке достаточного количества растительного масла вызывает увеличение производства различных комбинированных пищевых жиров миксов (смесей молочных жиров и растительных масел), заменяющих животное масло. Производство маргариновой продукции одна из основных подотраслей пищевой индустрии, которая обеспечивает население, кондитерскую, хлебопекарную, пищеконцентратную и другие отрасли высококачественными жирами на основе растительных масел. 29Положение на рынке растительного масла и шрота России и Украины. БИКИ 31.01.2002 г., с.6. В девяностых годах, учитывая особую важность отрасли в сбалансированном питании населения жирами на основе растительных масел, предприятия этой отрасли получили техническую поддержку в Правительстве РФ. За короткие сроки было закуплено по импорту и введено в эксплуатацию 14 высокопроизводительных комплексов общей мощностью 310 тыс. т в год маргариновой продукции. Это позволило качественно обрабатывать растительные масла и жиры, вырабатывать мягкие маргарины по зарубежным технологиям и фасовать их в современные упаковки. После финансового кризиса в августе 1998 г. рост производства маргариновой продукции несколько увеличился, сократились поставки но импорту, повысился спрос на отечественную продукцию. Огромное влияние на увеличение производства маргариновой продукции оказало установление таможенных пошлин в размере 10 % 20 % на вывоз семян подсолнечника и его лицензирование, в результате чего отечественного сырья подсолнечного масла стало значительно больше (табл. 5). Кризис послужил толчком для наращивания производства маргариновой продукции. Изменилось соотношение продукции на рынке: если до кризиса импорт составлял до 60 %, то сегодня не больше 20 %. Кроме того, он изменил структуру масложирового рынка, интерес потребителя сдвинулся в сторону растительных масел и маргаринов. Таблица 5 Выпуск маргарина в России, (тыс.т)30 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. Январь/март 46 85 108 120 Апрель/июнь 41 84 98 114 Июль/сентябрь 44 86 102 117 Октябрь/декабрь 79 124 148 159 Январь/декабрь 210 379 455 510 (пр.) % к предыдущему году 94 180 120 112 (пр.) 30 Положение на рынке растительного масла и шрота России и Украины. БИКИ 31.01.2002 г., с.7. |