|
22 Обнаружено, что неблагоприятное действие каждого элемента на организм проявляется неодинаково, и определяется видом животных, породой, возрастом, химической формой элемента в кормах и добавках, взаимоотношениями между собой и другими пищевыми веществами в процессе потребления, всасывания и транспорта (Гурьянов,1995; Прытков, 1999) Однако, общим для всех элементов, является нарушение их функциональной роли в обмене веществ. Одним из важных условий достижения высоких темпов развития животноводства является обеспечение его качественными кормами и рациональное их использование на основе внедрения в производство сбалансированного кормления животных. В полноценном питании молодняка крупного рогатого скота важная роль отводится минеральным веществам, так как органические компоненты корма наиболее полно используются только при наличии необходимой минеральной части. Они входят, как структурный материал в состав тела и жизненно важных соединений, участвуют в процессах переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения веществ из организма, создают условия для нормальной функции гормонов, витаминов, ферментов, поддерживают кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление (Георгиевский и др., 1979; Калашников, Щеглов, 1988;Авцин, 1991; Кузнецов, 1992; Кальницкий, Кузнецов, 1996; Андреев, 1997; Лиходеева, 2001). Только оптимальное обеспечение животных минеральными элементами способствует нормализации процессов обмена веществ, повышению их продуктивности, сопротивляемости к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды, росту |
22 поедаются, легче перевариваются и лучше используются животными всех видов. Выращивание телок после 6-месячного возраста на травяных рационах способствует хорошему развитию костяка, скелетной мускулатуры, органов пищеварения, размножения и молокообразования. В этот период обмен веществ довольно интенсивен, преобладают процессы ассимиляции. В травяных кормах содержатся в значительном количестве все жизненно важные вещества высокоценные протеины, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, легкоферментируемые углеводы, многие витамины и все важнейшие макрои микроэлементы (Крылов, Сосновская, 1984; Богданов, 1990). Однако, ввиду несбалансированности зеленого корма по многим минеральным веществам, его нельзя считать идеальным. Химический состав и питательность его подвержены значительным колебаниям и зависят от многих внешних факторов (Олль, 1967; Георгиевский, Анненков, Самохин, 1979; Лапшин и др., 1988). Таким образом, зеленая масса растений естественных и искусственных пастбищ, а также кормовых культур, возделываемых по интенсивным технологиям, по ряду показателей минерального состава не соответствует требованиям, предъявляемым к полноценному кормлению животных. В связи с этим в практике необходимо шире применять различные минеральные добавки, что позволит нормализовать минеральное питание животных и повысить эффективность животноводства. Одним из важных условий достижения высоких темпов развития животноводства является обеспечение его качественными кормами и рациональное их использование на основе вне 23 дрения в производство сбалансированного кормления животных. В полноценном питании молодняка крупного рогатого скота важная роль отводится минеральным веществам, так как органические компоненты корма наиболее полно используются только при наличии необходимой минеральной части. Они входят как структурный материал в состав тела и жизненно важных соединений, участвуют в процессах переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения веществ из организма, создают условия для нормальной функции гормонов, витаминов, ферментов, поддерживают кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление (Георгиевский и др., 1979; Калашников, Щеглов, 1988; Авцин, 1991; Кузнецов, 1992; Кальницкий, Кузнецов, 1996). Только оптимальное обеспечение животных минеральными элементами способствует нормализации процессов обмена веществ, повышению их продуктивности, сопротивляемости к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды, росту и развитию молодняка, улучшению воспроизводительных функций (Шевелев, 1996; Андреев, 1997; Прытков, 1999). В связи с тем, что во время опытов мы дополнительно к основному рациону скармливали комплекс минеральных веществ, возникает необходимость дать краткую характеристику роли отдельных элементов в организме животных. Кальций в организм животного поступает с кормом, водой и минеральными добавками в виде солей. Он является главной составной частью костной ткани и выполняет самые разнообразные функции: поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме, принимает участие в возбудимости нервной м мышечной ткани, ферментативных процессах, обмене углеводов, белков и жиров (Вишняков, 1967; Георгиевский, 1978; Клейме |