|
237 ваний, ухудшению качества продукции. Они создают внутреннюю среду организма, поддерживают нормальное кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление в клетках, органах и тканях животных. Поэтому макрои микроэлементы должны поступать в организм в оптимальных количествах и в строгом соответствии с биологической потребностью животных (Георгиевский и др., 1979; Лапшин и др., 1988). Химический анализ кормов показывает, что дефицит кальция составляет 23 %, фосфора 19, магния 18, меди 35, цинка 29, марганца -17, натрия-27%. Данные наших исследований свидетельствуют о том, что оптимизация минеральных элементов рационов обеспечивает повышение интенсивности роста живой массы телок во все возрастные периоды, но более значительное с 9 до 12 месяцев. Среднесуточные приросты за период в 6 до 18 месяцев находились на уровне 620 700 г. С возрастом животных переваримость питательных веществ снижается: сухого вещества на 4,6% и органического вещества на 4,4 %, протеина на 3,9, жира на 4, БЭВ на 7,1 %. Переваримость же клетчатки повышается на 10,24 %. На переваримость питательных веществ также оказывает заметное влияние различное содержание минеральных элементов в рационах. Восполнение их дефицита приводит к повышению переваримости сухого и органического вещества на 1,7 2,0 %, протеина на 2,8-3,4 %, жира на 2,7-3,2 %, клетчатки на 2,6 3,5 %, БЭВ на 0,7 1,3 % . Ключевой особенностью азотистого обмена у жвачных является взаимосвязь обмена азота у животного — хозяина с обменом азота у микробной популяции рубца. У жвачных бе |
131 ментов оказывает стимулирующее влияние на формирование половых органов телок, что выражается в более раннем наступлении полового созревания и морфофункциональной зрелости органов размножения. Напротив, несбалансированные рационы, плохие условия содержания телок, наряду с низкой интенсивностью роста массы тела приводят к торможению роста органов размножения. Половые циклы проявляются более поздно, а у части животных отсутствуют к 18-месячному возрасту. Следовательно, период полового созревания не менее важен для формирования репродуктивной системы, и его также можно рассматривать, как «критический», когда неблагоприятные факторы могут оказать выраженное негативное влияние на воспроизводительную функцию. Полноценное кормление телок — одно из основных средств воздействия на их рост, развитие, состояние здоровья, воспроизводительную способность и будущую молочную продуктивность. Среди факторов питания большое значение имеют минеральные вещества, недостаток или избыток которых в рационах приводит к нарушению обменных процессов в организме, снижению продуктивности, проявлению разного рода заболеваний, ухудшению качества продукции. Они создают внутреннюю среду организма, поддерживают нормальное кислотно-щелочное равновесие и осмотическое давление в клетках, органах и тканях животных. Поэтому макрои микроэлементы должны поступать в организм в оптимальных количествах и в строгом соответствии с биологической потребностью животных (Георгиевский и др., 1979; Лапшин и др., 1988). Зеленая масса — непревзойденный корм по содержанию и соотношению питательных веществ. Она способна удовлетворять 122 потребность животных в основных питательных веществах значительно полнее, чем какой-либо другой корм. В то же время минеральный состав зеленых кормов непостоянен, подвержен значительным колебаниям и зависит от многих факторов (почвы, вида растений, уровня внесения минеральных удобрений, климатических условий и т.д.). Это приводит к несбалансированности летних рационов по минеральным элементам. Химический анализ кормов показывает, что дефицит кальция составляет 24 %, фосфора 22, магния 19, меди 35, цинка-31, марганца -16 %. Данные наших исследований свидетельствуют о том, что оптимизация минеральных элементов травяных рационов обеспечивает повышение интенсивности роста живой массы телок во все возрастные периоды, но более значительное с 9 до 12 месяцев. Среднесуточные приросты за период в 6 до 18 месяцев находились на уровне 584 713 г. С возрастом животных переваримость питательных веществ снижается: сухого и органического вещества на 8,4 %, протеина на 6,4, жира на 10,2, БЭВ на 10 %. Переваримость же клетчатки повышается на 8,6 %. На переваримость питательных веществ также оказывает заметное влияние различное содержание минеральных элементов в рационах. Восполнение их дефицита приводит к повышению переваримости сухого и органического вещества на 2,8 4,2 %, протеина на 3,8-5,1 %, жира на 5,7-8,1 %, клетчатки на 4,8 7,3 %, БЭВ на 1,7 3,2 % (рис. 37). С возрастом степень использования азота от принятого с кормом снижается с 33,0 до 17,9 %, от переваренного 49,3 до 29,5 %. Выделение азота с калом за период с 6 до 18 месяцев у |