|
уровня качества продукции является коэффициент качества, определяемый произведением коэффициентов зачета и сортности. Коэффициент зачета находится как отношение фактической жирности молока к базисной, то есть К3—Жф: Ж а Коэффициент сортности молока предлагаем вычислять по формуле: _ 0 \ хА\ + 02 х А 2 + 03 х ^з + д 4 х А 4 ,j4 'п = : ш о ’ где: Ф/, Ф?> Фз, Ф4 удельный вес в общем объеме реализованного молока соответственно охлажденного первого сорта, первого (неохлажденного), второго сорта и несортового; то есть коэффициент, получаемый от соотношения соответствующих цен реализации (за единицу принята цена реализации молока первого сорта неохлажденного). Повышение качества продукции происходит путем улучшения качества работы. Не операционный уровень качества работы характеризуется системой показателей, отражающих степень соответствия операций, выполняемых в ходе рабочего процесса, системе установленных требований, стандартов или нормативов. . . . , I, .. *4» Учитывая, что качество' работы -зависит от-всех элементов, определяющих производительную силу труда, показателем, который наиболее ■полно характеризует качество работы на обобщающем уровне, может быть производительность труда,определяемая с учетом качества продукции. В экономической литературе утвердилась точка зрения, согласно которой производительность труда чаще всего* измеряется-количеством «продукции, производимой в единицу времени. При таком подходе не учитывается качество единицы продукции, а потому этот показатель-не всегда срабатывает в хозяйственной практике. Исходя* из содержания категории «потребительная стоимость»'’мЬжно утверждать,'что при *определении' производительности -труда необходимо учитывать-качество продукции. • *г •‘•ГОП* ; ИИ/*;,;. *'О I, |
76 П р о д о л ж ен и е табли ц ы 2 .10 1995 253 309 1996 232 302 1997 229 304 1998 231 311 1993 1998 гг. в среднем 253 308 1993 1998 гг. в % к 1988-1992 гг. 70,5 93,3 Анализ ситуации а торговле говорит о том, что среди продовольственных товаров местного производства наш рынок обеспечивается лучше всего продуктами животноводства (80%). Причем часть продукции переработки мяса и молока окружается за пределы области. По объемы вывозимого продовольствия в последнее время падают (с 18%от общего объема в 1995 г., до 10% в 1998 г.). Если не будет остановлен спад производства, уже в ближайшие годы область будет испытывать недостаток продовольствия. 2.2. Факторы, влияющие на качество молока и молочной продукции Мы переходим к рассмотрению влияние факторов, которые были классифицированы нами в первой главе в две большие группы: прямых (производственных) и косвенных (инфраструктурных). О степени влияния различных факторов на качество продукции можно судить по достигнутому его уровню. В молочном скотоводстве в настоящее время качество продукции характеризуют показатели сортности, охлажденности и содержания жира в молоке, в зависимости от которых установлены закупочные цены. В связи с этим, обобщающим показателем достигнутого уровня качества продукции является коэффициент качества, определяемый произведением коэффициентов зачета и сортности. Коэффициент зачета находится как отношение фактической жирности молока к базисной, то есть 77 К, = Жф:Жб. (1) Коэффициент сортности молока предлагаем вычислять по формуле: Ф х В, + Ф2х Вт + Ф3х В3+ Ф4х В4 Кс= ..........................................................., (2) 100 где: Ф, Ф2, Фз, Ф. удельный вес в общем объеме реализованного молока соответственно охлажденного первого сорта, первого (неохлажденного), второго сорта и несортового: ВI, Вт, В3, В4 весомость молока охлажденного первого сорта, первого (неохлажденного), второго сорта и несортового; то есть коэффициент, получаемый от соотношения соответствующих цен реализации (за единицу принята цена реализации молока первого сорта неохлажденного). Повышение качества продукции происходит путем улучшения качества работы. Пооперационный уровень качества работы характеризуется системой показателей, отражающих степень соответствия операций, выполняемых в ходе рабочего процесса, системе установленных требований, стандартов или нормативов. Учитывая, что качество работы зависит от всех элементов, определяющих производительную силу труда, показателем, который наиболее полно характеризует качество работы на обобщающей уровне, может быть производительность труда, определяемая с учетом качества продукции. В экономической литературе утвердилась точка зрения, согласно которой производительность труда чаще всего измеряется количеством продукции, производимой в единицу времени. Мри таком подходе не учитывается качество единицы продукции, а потому этот показатель не всегда срабатывает в хозяйственной практике. |