|
39 Таблица 6 Производство основных продуктов животноводства РСО-Алания (в хозяйствах всех категорий) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Скот и птица для забоя на мясо,тысяч тонн 24,1 24,6 26,0 26,5 27,2 27,6 28.4 30,9 Молоко, тысяч тонн 142,7 145,3 157,1 164,1 169,5 172,3 173,3 180,1 Источник*составлена по данным МСХРСО-Алания Владикавказ, 2009 Таблица 7 Влияние уровня специализации хозяйств на показатели качества Показатели Группы хозяйств по доле молока в товарной продукции,% В среднем по исследуемым х хозяйствам I II III IV Менее 31 31-37,9 38-44.9 Свыше 44,9 Количество хозяйств 17 32 23 28 X Доля молока в товарной продукции, % 28,8 36,7 41,1 48,9 38,8 1 Жирность молока. % 3,46 3,44 3,52 3,61 3,51 Реализовано молока по сортам, %: первым вторым несортовым 63.0 34.1 2,9 . ОООС 66,1 30,8 3,1 83.9 15,3 0,8 67,9 29,7 2,4 Произведено молока с учетом качества на 1 работника отрасли, ц——— 274,1 282,7 302,9 337,9 •299,4 Г ‘ ПС '1 ' * I»' I V \ у I * 1I" щиванием ремонтного молодняка, что во многом объясняется наличием в каждом хозяйстве нескольких мелких ферм, разбросанных по различным на-; селенным пунктам. • I По данным таблицы 7, можно заметить, углубление специализации исследуемых хозяйств, что положительно влияет на 'повышение качества рабо-! *» I » _ и 1 • ’ f .ты и продукции в молочном скотоводстве: доля молока в товарной продух-^ ции повысилась с 28,8% в первой группе до 48,9% в четвертой, жирность мо-j лока повысилась с 3,46% в первой группе до 3,61% в четвертой, доля молока, реализованного первым сортом с 63% до 83,9%, годовая производительность труда работников отрасли с 274,1 ц до*337,9 ц’молока-. * j > \ , , > ' . "» I »ч'» 11 .*< О*М. *»Ч>(\» Ч«1 • И Ч ! » « |
79 Однако молочные хозяйства в области специализированы недостаточно. В них имеются все виды животных, выполняется весь цикл работ, связанный не только с получением молока, но и с откормом скота, а также с выращиванием ремонтного молодняка, что во многом объясняется наличием в каждом хозяйстве нескольких мелких ферм, разбросанных по различным населенным пунктам. Таблица 2.11 Влияние уровня специализации хозяйств на показатели качества работы и продукции в молочном скотоводстве Показатели Группы хозяйств товарной п по доле молока в эодукции, % В среднем I II III IV по Менее 31 3137,9 3 8 44,9 Свыше 44,9 исследуемым хозяйствам Количество хозяйств 17 41 36 25 119 Доля молока в товарной продукции, % 28,8 36,7 41,1 48,9 40,3 Жирность молока, % 3,46 3,44 3,52 3,61 3,52 Реализовано молока по сортам, %: первым 63,0 58.7 66,1 83,9 69,5 вторым 34.1 38,5 30,8 15,3 28,2 несортовым 2,9 2,8 3,1 0,8 2,3 Произведено молока с учетом качества на 1 работника отрасли, ц 274,1 282,7 302,9 337,9 301,3 По данным можно заметить углубление специализации табл. 2.11 положительно влияет на повышение качества работы и продукции в молочном скотоводстве: жирность молока повысилась с 3,46% в первой группе до 3,61% в четвертой, доля молока, реализованного первым сортом с 63% до 83,9%, годовая производительность труда работников отрасли с 274,1цдо 337,9ц молока. Усилить проявления преимуществ разделения труда позволяет внутриотраслевая специализация. До перехода к рыночной экономике в области действовало всего лишь два комплекса по выращиванию нетелей, |