|
Таблица 2.11 Динамика структуры производства молока в Удмуртской Республике по категориям хозяйств, % Категории хозяйств Годы 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 Хозяйства всех категорий в том числе: сельскохозяйственные 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 предприятия 79,01 64,72 62,85 64,79 67,01 68,04 67,86 Личные подсобные хозяйства населения 20,99 33,87 35,97 33,94 31,71 30,50 30,39 Крестьянские (фермерские) хозяйства 1,41 1,18 1,26 1,28 1,46 1,75 Данные таблиц показывают, что за анализируемый период доля производства молока в сельскохозяйственных предприятиях уменьшилась с 79,01 до 67,86%, но возросла в личных подсобных хозяйствах населения с 20,99 до 30,39%. Молочное скотоводство крестьянских (фермерских) хозяйств не получило ожидаемого развития. Однако небольшой, но стабильный рост производства молока в этих хозяйствах имеет место. Так в 1995 г. на долю крестьянских (фермерских) хозяйств приходилось 1,41% в общем объёме произведённого молока, в 2004 г. 1,75% (87). Не вызывает сомнения тот факт, что молочное скотоводство, как и весь агропромышленный комплекс, в последние годы находится в трудном экономическом положении, что привело к сокращению объёмов производства продукции. Отрасль теряет свои позиции на внутреннем рынке. Так, за 1990 -2004 гг. производство молока и молочных продуктов сократилось на 92,3%, а потребление молока и молочных продуктов на душу населения за этот период уменьшилось с 410до 388 кг. |
63 Данные таблицы показывают, что за период 1990-2002 гг. во всех категориях хозяйств производство молока сократилось с 1024,7 до 707,1 тыс. т, или на 31%. В сельскохозяйственных предприятиях наблюдалась аналогичная закономерность, но спад производства был более резким. Так, за указанный период производство молока снизилось с 850,6 до 455,4 тыс. т, или на 46,5%. В хозяйствах населения объем производства молока в рассматриваемый период увеличился на 41,3%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах с 2,6 тыс. т в 1995 г. до 5,7 тыс. т в 2002 г. Результаты анализа показали, что сокращение производства молока в основном произошло за счет уменьшения молока в сельскохозяйственных предприятиях, о чем свидетельствуют данные таблицы 11. Таблица 11 Структура производства молока в Белгородской области по категориям хозяйств, % Категории хозяйств Годы 1990 1995 2000 2001 2002 Хозяйства всех категорий в том числе: 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 сельскохозяйственные предприятия 83,0 70,2 60,0 63,0 64,5 личные подсобные хозяйства населения 17,0 29,5 39,2 36,2 34,7 крестьянские (фермерские) хозяйства 0,3 0,8 0,8 0,8 Данные таблицы показывают, что за анализируемый период доля производства молока в сельскохозяйственных предприятиях уменьшилась с 83,0 до 64,5%, но возросла в личных подсобных хозяйствах населения с 17 до 34,7%. Молочное скотоводство крестьянских (фермерских) хозяйств не получило значительного развития. Однако небольшой, но стабильный рост объемов производства молока в этих хозяйствах наблюдается. Так, в 1995 г. на долю крестьянских (фермерских) хозяйств приходилось 0,3% в общем объеме произведенного молока, в 2002 г. 0,8%. 64 Бесспорно, что молочное скотоводство, как и весь агропромышленный комплекс, последние годы находится в чрезвычайно трудном положении, что привело к существенному сокращению объемов производства продукции. Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке. Так, за 1990-2002 гг. производство молока сократилось на 31%, а потребление молока и молочных продуктов на душу населения за этот период уменьшилось с 378 до 249 кг. Осуществление экономических реформ в отрасли, каковыми в основном оказались лишь смена форм собственности и, соответственно, методов управления, само по себе привести к таким результатам не могло. Наоборот, процесс приватизации сельскохозяйственных предприятий обосновано предполагает заинтересованность работников в повышении производительности труда и более экономном использовании материальных и трудовых затрат. А дело все в том, что изменились взаимоотношения между молочным скотоводством и смежными отраслями с ним. Молочное скотоводство лишилось гарантированного обеспечения кормами, лекарственными препаратами, техникой, оборудованием и др. На развитие отрасли в 1993-2002 гг. существенное влияние оказали инфляция, сложившийся диспаритет цен на молочную продукцию и поставляемые для отрасли технику, оборудование, комбикорма и энергоресурсы. На финансовом состоянии сельскохозяйственных предприятий скагзывалась и неоправданная задолженность им со стороны торговых организаций. Такое экономическое положение молочных предприятий даже без учета других факторов, резко осложнило положение с обеспечением их необходимым количеством полнорационных комбикормов, что является одной из главных причин снижения продуктивности коров и сокращения объемов производства молока. С другой стороны, большая кредиторская задолженность сельскохозяйственных предприятий комбикормовой промышленности лишала их возможности приобретать необходимое количе |