|
товара; какой репутацией обладает предприятие и продукция предприятия. В результате сравнения конкурирующих товаров-аналогов делается одно из следующих заключений: продукция конкурентоспособна на данном рынке в сравниваемом классе изделий; продукция обладает низкой конкурентоспособностью в сравниваемом классе изделий; продукция полностью неконкурентоспособна в сравниваемом классе изделий на данном рынке. Формирование целей и стратегии и определение критериев конкурентоспособности (3 блок схемы управления) заключается в определении схемы иерархии связей системы управления качеством и конкурентоспособностью. Критерии качества продукции задаются на мировом рынке, а критерии и стандарты подсистем должны согласовываться с ним. Во всем мире одним из основных параметров, характеризующих качество молока, является наличие белка и жира. Причем, если раньше особое внимание уделяли жирности молока, то сейчас более ценным считается молоко, которое содержит большую долю белка, чем жира. Это связано с тем, что содержание белка в продуктах для потребителей гораздо ценнее, чем содержание жира. В этой связи интересна датская система оплаты поставляемого молока. Компоненты и надбавки данной системы напрямую влияют на объем, состав, качество и гигиену поставляемого молока. На цену молокосырья влияет содержание в нем жира и белка. Оплата составляет 25 датских крон за 1 кг жира и 34 датских крон за 1 кг белка. В базисную цену за 1 л свежего молока вносятся надбавки или удержания в соответствии с показателями качества [91]. Зарубежные эксперты отмечают [38], что качество молока в России пока не достигло уровня международных стандартов. Наиболее жесткие требования европейским стандартом по сравнению с его российским аналогом предъявляются к бактериальной обсемененности и содержанию соматических клеток. Поэтому в условиях приближения российских стандартов к мировым особое зна |
образца, особенно если оценивается продукция известного класса, а на рынке существуют ее аналоги. Товар (образец) моделирует потребность и позволяет сравнить ее параметры с параметрами продукции, подлежащей оценке, параметров, которыми пользуется производитель при оценке продукции на рынке, а так же величины этих параметров весомость каждого в общем наборе. На рисунке 6 представлена типовая схема оценки конкурентоспособности товара. В случае невозможности определения базы для сравнения может использоваться косвенный метод оценки конкурентоспособности с помощью образца, особенно если оценивается продукция известного класса, а на рынке существуют ее аналоги. Товар (образец) моделирует потребность и позволяет сравнить ее параметры с параметрами продукции, подлежащей оценке. Формирование целей и стратегии и определение критериев конкурентоспособности заключается в определении схемы иерархии связей системы управления конкурентоспособностью продукции. Иерархия связей системы управления качеством и конкурентоспособностью на примере молока и молочной продукции представлены на рис.7. Критерии качества продукции, а следовательно, и конкурентоспособности задаются на мировом рынке молока и молочной продукции, а критерии и стандарты подсистем должны согласовываться с ними. Это необходимое требование системности, без которого нормальное функционирование системы управления невозможно, так как повышение критериев на одном уровне без согласования с критериями рынка может привести к снижению эффективности работы предприятия. Формирование целей и стратегии ведется на основе анализа ситуации на рынке, оценки конкурентоспособности продукции и определения критериев качества и конкурентоспособности. Факторы влияющие на выбор стратегии по управлению конкурентоспособностью продукции можно разделить на 2 группы: внутренние и внешние. 36 какие каналы реализации являются наиболее эффективными для исследуемого товара; какой репутацией обладает ваше предприятие и продукция вашего предприятия. В результате сравнения конкурирующих товаров-аналогов делается одно из следующих заключений: продукция конкурентоспособна на данном рынке в сравниваемом классе изделий; продукция обладает низкой конкурентоспособностью в сравниваемом классе изделий; продукция полностью неконкурентоспособна в сравниваемом классе изделий на данном рынке. Формирование целей и стратегии и определение критериев конкурентоспособности (3 блок схемы управления) заключается в определении схемы иерархии связей системы управления качеством и конкурентоспособностью. Критерии качества продукции задаются на мировом рынке, а критерии и стандарты подсистем должны согласовываться с ним: Во всем мире одним из основных параметров, характеризующих качество молока, является наличие белка и жира. Причем, если раньше особое внимание уделяли жирности молока, то сейчас более ценным считается молоко, которое содержит большую долю белка, чем жира. Это связано с тем, что содержание белка в продуктах для потребителей гораздо ценнее, чем содержание жира. В этой связи интересна датская система оплаты поставляемого молока. Компоненты и надбавки данной системы напрямую влияют на объем, состав, качество и гигиену поставляемого молока. На цену молоко-сырья влияет содержание в нем жира и белка. Оплата составляет 25 датских крон за 1 кг жира и 34 датских крон за 1 кг белка. В базисную цену за 1 л свежего молока вносятся надбавки или удержания в соответствии с показателями качества. (91) 125 Зарубежные эксперты отмечают (38), что качество молока в России пока не достигло уровня международных стандартов. ГОСТ 13264-88, приближенный к мировым стандартам, пока не введен в действие, приемка молока перерабатывающими предприятиями ведется по ГОСТу 13264-70. Исследования российских ученых (1994 г.) (91) показали, что только 10% молока в России соответствует ГОСТу 13264-88, проблемы в основном заключаются в санитарно-гигиенических характеристиках. Между тем, с 1 января 1994 г. закупка молока для выработки продуктов детского питания должна вестись по ГОСТу 13264-88. Сопоставление требований российских стандартов и стандарта ЕЭС, введенного 1 января 1998 г. приведено в приложении 15 Наиболее жесткие требования европейским стандартом по сравнению с его российским аналогом предъявляются к бактериальной обсемененности и содержанию соматических клеток. Поэтому в условиях приближения российских стандартов к мировым особое значение имеет управление качеством молока. Выбор методов и средств достижения целей и реализации стратегии подразумевает четкую спланированность всей маркетинговой деятельности фирм. На основе плановых разработок формируется и утверждается план, который как закон определяет характер и последовательность действий фирмы. Наличие разработанного и реализуемого плана предполагает четкое взаимодействие всех исполнителей начиная от уровня руководства предприятием и руководителей отдельных структурных подразделений и кончая отдельными рядовыми исполнителями. Все процессы, протекающие на предприятии,должны быть хорошо регулируемыми. Для этого необходимо систематически отслеживать, на какой стадии жизненного цикла находится товар, так же от этого зависят конкретные действия предприятия. Обычно выделяют пять этапов жизненного цикла товара: исследование и разработка, внедрение, рост, зрелость, спад. 126 |