|
Реализация этого проекта направлена на повышение конкурентоспособности молочных продуктов. Эти проблемы актуальны и для Екатеринбургского гормолзавода №1. Мы предлагаем следующие направления расширения деловой активности предприятия в области товарной политики: 1. Разработка и производство молочной продукции с длительным сроком хранения. Именно такая продукция является сегодня для предприятий самой выгодной. К этим товарам относятся масло, СОМ и ЗЦМ, консервы. Пастеризованное молоко не приносит такой прибыли, поэтому необходимо увеличивать производство молока с длительным сроком хранения (УВТ -продукция). Выгоднее производить те товары, цена на которые устанавливается свободно. Если, предположим, цена на молоко 2,5 % жирности регулируется государством, следует переходить на производство молока жирностью 3,2 %, так как только прибыль поможет выжить. Не следует увлекаться расширением ассортимента. Это дорогостоящий процесс, который может не дать желаемых результатов. Если требуется дополнить ассортимент новой продукцией, лучше сотрудничать с близлежащими молочными заводами в области совместного сбыта. Небольшим молочным заводам легче идти по пути узкой специализации, найти свою нишу на рынке и стать лидером в этой области. 2. Производство и реализация продукции под собственной торговой маркой. Спрос не возникает сам по себе. Его необходимо формировать. Большинство продуктов продвигаются на рынок компаниями, которые заставляют потребителей поверить, что эти продукты, в том числе и молочные, необходимы. Поэтому особое внимание следует уделять качеству, упаковке, совершенствованию продукции и эффективности ее доставки потребителю. Создание продуктов собственной марки — один из ключевых моментов в этом направлении. Цена является самым надежным инструментом завоевания рынка, но она не всегда должна быть низкой. Марочная продукция может быть и дорогой. Мировой опыт свидетельствует о том, что за продукт с "Именем" потребитель готов заплатить дополнительно. Молзавод должен усилить работу по популяризации своей торговой марки. ЕГМЗ №1 был зарегистрирован товарный знак. В |
конкурентоспособности, как вкусовые качества и качество изготовления продукции КМК, полностью удовлетворяют запросам потребителей и оцениваются на порядок выше, чем продукция других местных производителей и импортная продукция. В рамках Проекта стратегического подхода к жидким молочным продуктам, реализуемого Международной ассоциацией молочной промышленности в США, рассматриваются следующие проблемы: понятие покупателя о свежести продуктов, ассортимент продуктов, внешний вид обезжиренного молока, доступность продукта, упаковка продукта. Реализация этого проекта направлена на повышение конкурентоспособности молочных продуктов. Эти проблемы актуальны и для Кировского молочного комбината. Мы предлагаем следующие направления расширения деловой активности предприятия в области товарной политики: 1. Разработка и производство молочной продукции с длительным сроком хранения. Именно такая продукция является сегодня для предприятий самой выгодной. К этим товарам относятся масло, СОМ и ЗЦМ, консервы. Пастеризованное молоко не приносит такой прибыли, поэтому необходимо увеличивать производство молока с длительным сроком хранения ( УВТ продукция). Выгоднее производить те товары, цена на которые устанавливается свободно. Если, предположим, цена на молоко 2,5 % жирности регулируется государством, следует переходить на производство молока жирностью 3,2 %, так как только прибыль поможет выжить. Не следует увлекаться расширением ассортимента. Это дорогостоящий процесс, который может не дать желаемых результатов. Если требуется дополнить ассортимент новой продукцией, лучше сотрудничать с близлежащими молочными заводами в области совместного сбыта. Небольшим молочным заводам легче идти по пути узкой специализации, найти свою нишу на рынке и стать лидером в этой области. 2. Производство и реализация продукции под собственной торговой маркой. Спрос не возникает сам по себе. Он создается. Большинство продуктов продвигаются на рынок компаниями, которые заставляют потребителей поверить, что эти продукты, в том числе и молочные, необходимы. Поэтому особое внимание следует уделять качеству, упаковке, совершенствованию продукции и эффективности ее доставки потребителю. Создание продуктов собственной марки один из ключевых моментов в этом направлении. Цена является самым надежным инструментом завоевания рынка, но она не всегда должна быть низкой. Марочная продукция может быть и дорогой. Мировой опыт свидетельствует о том, что за продукт с "Именем" потребитель готов заплатить дополнительно. Комбинат должен усилить работу по популяризации своей торговой марки. В 1998 году на КМК был зарегистрирован товарный знак (приложение 23). В основе товарного знака представлены стилизованные изобразительные элементы, символизирующие производственный процесс, а именно: капля молока, которая отсекается стилизованным элементом в виде рук, направленных на производственный конвейер, транспортер и т.п. Все элементы центральной части товарного знака составлены в форме буквенного значения "М", указывающего на производное слово "Молоко". Знак в виде буквы "М" расположен в центре круга, вписанного в квадрат. Плоскость круга ассоциируется с отверстием трубопровода, цистерной в разрезе, как элемент технологического процесса производства. Квадрат как символ, обозначает предприятие, цех, упаковку. Светлый контур круга отсекает от темного квадрата элементы в виде треугольных стрелок, расходящихся от центра и обозначающих транспортные направления, связь с потребителями продукции и поставщиками. Фон круга белый, ассоциируется с емкостью, наполненной молочной продукцией. Круг заключен в квадрат и представляет собой 142 |