|
t 3.3. Совершенствование системы управления затрат на производство молока в сельскохозяйственных организациях Московской области Совершенствование управления издержками на производство молока следует рассматривать через изменение системы управления издержками на его производство. Суть её изменения заключается в выделении и усилении двух функций управления планирования и контроля, которые являются наиболее значимыми функциями для данного объекта управления. Планирование издержек на производство молока в системе управления должно осуществляться на всех стадиях производственного цикла. В основе его (планирования) лежит интегрированный подход к основным функциям управления, и посредством планирования осуществляется их комплексное сочетание. Вышеизложенное, позволяет представить систему управления издержками применительно к сельскохозяйственному производству, процессу производства молока (рис. 3.3.). Данная система представляет собой совокупность взаимосвязанных элементов, позволяющих осуществлять обоснованные действия по воздействию на издержки с целью повышения эффективности производства посредством функций управления. Рычагами механизма управления издержками являются элементы системы, целенаправленно воздействующие или определяющие величину затрат. Ими являются показатели критерии и нормы, выступающие как экономические регуляторы направления дальнейшего развития деятельности. Контроль строгого соответствия затрат оптимальным для данных условий производства и технологическим требованиям нормативным показателям, также поиск путей повышения их эффективности основная функция системы управления издержками' производства. Система управления издержками производства должна обеспечить информационную базу, для сбора, обработки и прохождения информации о величине затрат и отклонений от оптимальных параметров, для своевременного воздействия на производство в соответствии с общими целями производственной системы. 123 |
102 тегрированный подход к основным функциям управления, и посредством планирования осуществляется их комплексное сочетание. Вышеизложенное позволяет представить систему управления издержками применительно к сельскохозяйственному производству, процессу производства молока (рисунок 3.1). Рисунок 3.1 Модель системы управления издержками на производство молока Данная система представляет собой совокупность взаимосвязанных элементов, позволяющих осуществлять обоснованные действия по воздействию на издержки с целью повышения эффективности производства посредством функций управления. Рычагами механизма управления издержками являются элементы системы, целенаправленно воздействующие или определяющие величину затрат. 103 Ими являются показатели критерии и нормы, выступающие как экономические регуляторы направления дальнейшего развития деятельности. Контроль за строгим соответствием затрат оптимальным для данных условий производства и технологическим требованиям нормативным показателям, также поиск путей повышения их эффективности основная функция системы управления издержками производства. Система управления издержками производства должна обеспечить информационную базу, для сбора, обработки и прохождения информации о величине затрат и отклонений от оптимальных параметров, для своевременного воздействия на производство в соответствии с общими целями производственной системы. Таким образом, основной задачей функционирования системы управления издержками производства, как подсистемы управления производством на предприятии и хозяйственного механизма АПК в целом, является обеспечение информацией руководителей о значении плановых показателей издержек производства продукта, их эффективности, рассчитанных по оптимальному решению, исходя из заданных условий и параметров. Проведенное исследование позволило установить, что совершенствование системы управления издержками связано с необходимостью широкого использования бюджетного планирования деятельности предприятия посредством составления бюджетов затрат. На основе сопоставления бюджетных и фактических величин доходов и расходов, определения центров ответственности, можно выявить проблемные места в деятельности предприятия, определить пути их устранения, мобилизовать внутрипроизводственные резервы повышения эффективности производственной деятельности. При постановке бюджетирования на предприятиях, в том числе на сельскохозяйственных, по нашему мнению, следует отталкиваться от рекомендаций известных авторов в области бюджетирования, таких как В.Е. Хруцкий, В.В. Гамаюнов (166). Бюджет создает объективную возможность оперативного управления издержками на основе реализации основных управленческих функций. 151 Проведенный анализ по группе лучших и худших предприятий свидетельствует, что в среднем отстающие предприятия при имеющихся у них ресурсах могут снизить себестоимость производства 1 ц молока на 297 руб. 66 коп., что в относительном выражении может составить 26,7%. Из общей суммы вскрытых резервов наибольшее их количество приходится на повышение годового надоя на 1 корову. Если предприятиям второй группы со средней продуктивностью коров 11,22 ц в год увеличить среднегодовые надои от каждой головы животных на 920 кг, то с учетом коэффициеша регрессии себестоимость производства 1 ц молока снизится на 219 руб. 14 коп. Доведение концентрации поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий до 8,8 гол. среднего уровня 1 группы, позволит предприятиям, входящим во вторую группу, снизить себестоимость 1 ц молока на 26 руб. 32 коп. Углубленное исследование деятельности передовых хозяйств отрасли показало, что с увеличением надоя молока от 1 коровы в год до 45-60 ц и повышением концентрации поголовья коров на 100 га с.-х. угодий до 12-15 голов возможно достижение еще более весомых результатов снижения себестоимости. 6. Совершенствование управления издержками на производство молока следует рассматривать через изменение системы управления издержками на его производство. Суть её изменения заключается в выделении и усилении двух функций управления планирования и контроля, которые являются наиболее значимыми функциями для данного объекта управления. Наличие разработанного и реализуемого плана предполагает четкое взаимодействие всех исполнителей и все процессы, протекающие на предприятии, должны быть хорошо регулируемыми и контролируемыми. Планирование издержек на производство молока в системе управления должно осуществляться на всех стадиях производственного цикла. В основе его (планирования) лежит интегрированный подход к основным функциям управления, и посредством планирования осуществляется их комплексное сочетание. 7. В современных условиях совершенствование системы управления издержками связано с появлением необходимости широкого использования в |