|
смотренных технологическим процессом производства молока. Этому требованию, в основном, отвечает «Типовая схема технологического процесса производства молока», разработанная отделом НОТ животноводства ВНИЭТУСХ. Однако типовая схема требует некоторого уточнения на основе, изучения особенностей механизма формирования себестоимости молока. Технология получения молока на фермах крупного рогатого скота находится в тесной зависимости от естественных процессов воспроизводства стада и специфических свойств молока, как скоропортящегося продукта питания, и предусматривает осуществление таких видов работ (комплексных операций) как: уход за животными, кормление, поение, доение, очистка помещений, обработка и транспортировка молока. Каждая из этих работ состоит из, нескольких идентичных технологических операций, выполнение которых требует осуществления ряда затрат. Структура полной себестоимости молока представлена на рисунке 1.1. Технологическая себестоимость включает затраты на выполнение работ по непосредственному обслуживанию животных на фермах и комплексах. Сюда входят работы, относящиеся к процессу получения молока и выполняемые на фермах независимо от организации производства. Уход за животными включает в себя затраты на проведение отелов, искусственного осеменения, чистку животных, которые складываются из заработанной платы скотников, и т.д. Процесс доения сопровождается затратами на заработную плату доярок, учетчиков, электроэнергию для работы доильных установок, затратами воды и моющих растворов на их мойку. Кормление животных предполагает затраты на приобретение кормов, доставку их на ферму, подготовку к скармливанию и раздачу. Заготовка грубых и сочных кормов выполняется в хозяйствах работниками растениеводства. Затраты по этим работам согласно существующему положению по бухгалтерскому учету, относятся непосредственно на отрасль растениеводства, т.е. включаются в стоимость кормов с последующим их списанием на продукцию животноводства в соответствии с количеством потребленных кормов 33 |
47 мость; основываясь на перечне единых видов работ, предусмотренных технологическим процессом производства молока. Этому требованию, в основном, отвечает «Типовая схема технологического процесса производства молока», разработанная отделом НОТ животноводства ВНИЭТУСХ. Однако типовая схема требует некоторого уточнения на основе, изучения особенностей механизма формирования себестоимости молока. Технология получения молока на фермах крупного рогатого скота находится в тесной зависимости от естественных процессов воспроизводства стада и специфических свойств молока, как скоропортящегося продукта питания, и предусматривает осуществление таких видов работ (комплексных операций) как: уход за животными, кормление, поение, доение, очистка помещений, обработка и транспортировка молока. Каждая из этих работ состоит из нескольких идентичных технологических операций, выполнение которых требует осуществления ряда затрат. Структура полной себестоимости молока представлена на рисунке 1.6. Технологическая себестоимость включает затраты на выполнение работ по непосредственному обслуживанию животных на фермах и комплексах. Сюда входят работы, относящиеся к процессу получения молока и выполняемые на фермах независимо от организации производства. Уход за животными включает в себя затраты на проведение отелов, искусственного осеменения, чистку животных, которые складываются из заработанной платы скотников, и т.д. Процесс доения сопровождается затратами на заработную плату доярок, учетчиков, электроэнергию для работы доильных установок, затратами воды и моющих растворов на их мойку. Кормление животных предполагает затраты на приобретение кормов, доставку их на ферму, подготовку к скармливанию и раздачу. Заготовка грубых и сочных кормов выполняется в хозяйствах работниками растениеводства. Затраты по этим работам согласно существующему положению по бухгалтерскому учету, относятся непосредственно на отрасль растениеводства, т.е. включаются в стоимость кормов с последующим их списанием на продукцию животноводства в со |