|
кто-нибудь другой, а вы возьмите себе того, кого сможете научить». (Элсворт М. Статлер; цит. по Landberg D.E., 1979, р. 123). Обучение, основанное на технологиях, призвано сыграть важную роль в развитии культуры туристского профессионального образования и на протяжении всей жизни способно предоставлять учащимся все новые возможности для удовлетворения потребностей в образовании. Мировым сообществом признана концепция развития профессионального образования ЮНЕСКО нацеленная на следующие первостепенные задачи: включение профессионального образования как составной части в программы развития всех стран, а также как важнейшей и неотъемлемой части стратегии развития людских и образовательных ресурсов; включение вопросов экологии во все программы профессионального образования с целью продвижения концепции устойчивого развития; повышение значимости и роли предпринимательских навыков, творческого подхода к трудовой деятельности, навыков общения и работы в коллективе; внедрение и применение на практике новых информационных технологий в образовательном процессе, сохраняя при этом важнейшие аспекты и черты традиционных методик обучения; повышение внимания к программам обучения в сфере туризма и отдыха, которая обладает большим потенциалом в создании рабочих мест и экономического роста в развивающихся странах (К. Пауэр, 1999, с. 48). Эти цели в современном профессиональном туристском образовании не могут быть достигнуты только с использованием традиционных методик профессиональной подготовки специалистов индустрии туризма, которые всегда предусматривали выполнение учащимися служебных обязанностей под наблюдением супервайзеров и менеджеров более высокого уровня. Все более ощущается необходимость использования новых методик, которые оп |
36 ется личностный характер отношений учитель ученик, как об этом писал основоположник концепции гостеприимства, основатель первой в мире корпоративной гостиничной цепи «Хилтон» Элсворт Статлер: «Принимайте на работу только добропорядочных людей, чистосердечных и обходительных, которые часто и охотно улыбаются... Избавляйтесь от ворчунов, от людей, которые не умеют скрывать свое плохое настроение, и от людей, которые ведут себя так, будто каждый день находятся под бременем постоянных забот и испытывают от этого неудобства. Вы не сможете перевоспитать этих людей. Вы не сможете найти для них подходящую работу. Избавляйтесь от них. Пусть их берет на работу кто-нибудь другой, а вы возьмите себе того, кого сможете научить». (Статлер Эл. М., цит. по Landberg D. Е., 1979, р. 123). Обучение, основанное на технологиях, призвано сыграть важную роль в развитии культуры туристского профессионального образования и на протяжении всей жизни способно предоставлять учащимся все новые возможности для удовлетворения потребностей в образовании. Мировым сообществом признана концепция развития профессионального образования ЮНЕСКО, нацеленная на следующие первостепенные задачи: • включение профессионального образования как составной части в программы развития всех стран, а также как важнейшей и неотъемлемой части стратегии развития людских и образовательных ресурсов; • включение вопросов экологии во все программы профессионального образования с целью продвижения концепции устойчивого развития; • повышение значимости и роли предпринимательских навыков, творческого подхода к трудовой деятельности, навыков общения и работы в коллективе; • внедрение и применение на практике новых информационных технологий в образовательном процессе, сохраняя при этом важнейшие аспекты и черты традиционных методик обучения; • повышение внимания к программам обучения в сфере туризма и отдыха, которая обладает большим потенциалом в создании рабочих мест и экономического роста в развивающихся странах (Пауэр К., 1999, с. 48). Эти цели в современном профессиональном туристском образовании не могут быть достигнуты с использованием только традиционных методик профессиональной подготовки специалистов индустрии туризма, которые всегда предусматривали выполнение учащимися служебных обязанностей под наблюдением супервайзеров и менеджеров более высокого уровня. Все более ощущается необходимость использования новых методик, которые уже оправдали себя в других сферах профессионального образования. В частности, программа ЮНЕСКО рекомендует для тиражирования следующие новые методики: • методику задания в виде проекта (проектной работы); • методику направляющего текста. Для этих целей используется специальное учебное пособие, которое «ведет» учащегося по всем стадиям технологического процесса; • методику отработки профессиональных навыков в учебных подразделениях корпорации, которыми управляют специально подготовленные менеджеры-преподаватели и где готовят учащихся в условиях реального процесса туристского обслуживания. Эти новые методики обучения уже внедрены в ряде учебных заведений, в том числе и в Российской международной академии туризма, и все они имеют одну общую черту: учащийся становится центром учебного процесса, он получает доступ к информации, а затем, насколько это возможно, действует самостоятельно. Роль преподавателя также меняется, он становится менеджером-наставником (супервайзером) и уступает учащимся место в центре учебного процесса. Сам супервайзер отвечает за создание эффективной учебной среды на рабочем месте. В соответствии с рекомендациями ЮНЕСКО учащийся «должен в рамках учебного процесса самостоятельно |