|
вестными отельными предприятиями, можно встретить практически во всех странах мира. Согласно школьной статистике, четыре из десяти дипломированных специалиста начинают свою профессиональную карьеру за пределами родной страны. Практически половина всех выпускников школы поработала в трех странах за время своей профессиональной деятельности, а около 10% работали в шести и более странах. Важной частью обучения в школе является возможность пройти производственную практику на предприятиях гостеприимства в любой стране мира. Производственный опыт, получаемый на практике, образует костяк образовательных программ школы в Лозанне. Если студент учится по программе на степень бакалавра, то вдобавок к производственному опыту работы, получаемому до изучения академических дисциплин, ему необходимо отработать производственную практику в середине обучения. В течении третьего школьного академического семестра, предусмотрена полугодовая практика, дающая студентам возможность приобрести новые практические знания в реальных рабочих условиях. Проходящих практику, совершенствующих знания языка и навыки общения учащихся школы можно встретить в популярнейший гостиницах и ресторанах на любом континенте. Работе в команде, как всегда, уделяется пристальное внимание: уже в возрасте 20 лет большая половина выпускников руководит структурами, насчитывающими 10 и более человек. Чувство ответственности приходит рано к студентам школы. Четвертый семестр полностью посвящен стажерской практике, которая является обязательной для всех и проходит на одном из предприятий сферы гостеприимства. У стажерской практики есть две задачи. Во-первых, предоставить учащимся реальный опыт работы в туризме. Во-вторых, предоставить студентам возможность применить знания на практике на рабочем месте. Каждый студент обязан найти компанию, в которой он собирается стажироваться. Отдел стажировок школы может предложить полезный совет или информацию. За шесть месяцев, во время которых студент работает в качестве |
101 Индустрия гостеприимства, приводимая в движение удвоенным импульсом туризма и путешествия, является максимально мирохозяйственным быстрорастущим сектором мировой экономики. Управленческая должность в этой сфере, с большой степенью вероятности, потребует переехать в дальние заморские и экзотические страны, волнующие воображение и вызывающие повышенный интерес. Выпускников Лозанны, управляющих наиболее известными отельными предприятиями, можно встретить практически во всех странах Планеты. Согласно школьной статистике, четыре из десяти дипломированных специалиста начинают свою профессиональную карьеру за пределами родной страны. Практически половина всех выпускников школы поработала в трех странах за время своей профессиональной деятельности, а около 10% работало в шести и более странах. Вот десять ведущих стран, в которых трудятся еще недостигшие тридцати лет выпускники школы в Лозанне: Швейцария, Франция, США, Германия, Бельгия, Тайланд, Великобритания, Испания, Греция и Канада. Важной частью обучения в школе является возможность пройти производственную пракз иксу на предприятиях гостеприимства в любой стране мира. Производственный опыт, получаемый на иракгике, образует костяк образовательных программ школы в Лозанне. Если студент учится по програхмме на степень бакалавра, то в добавок к производственному опыту работы, получаемому до изучения академических дисциплин, ему необходимо отработать производственную практику в середине обучения. В течении третьего школьного академического семестра, предусмотрена полугодовая практика, дающая студентам возможность приобрести новые практические знания в реальных рабочих условиях. Проходящих практику, совершенствующих знания языка и навыки общения учащихся школы можно встретить в популярнейший гостиницах и ресторанах на любом континенте. Работе в команде, как всегда, уделяется пристань 102 нее внимание: уже в возрасте 20 лет большая половина выпускников руководит структурами, насчитывающим 10 и более человек. Чувство ответственности приходит рано к студентам школы. Четвертый семестр полностью посвящен стажерской практике, которая является обязательной для всех и проходит на одном из предприятий сферы гостеприимства. У стажерской практики есть две задачи. Во-первых, предоставить учащимся реальный опыт работы в туризме. Во-вторых, предоставить студентам возможность применить знания на практике на рабочем месте. В обязанность каждого студента входит обязательство найти компанию, в которой он или она собираются стажироваться. Отдел стажировок школы может предложить полезный совет или информацию. За шесть месяцев, во время которых студент работает в качестве стажера, он может получать оплату, которая как и условия работы широко варьируются. Так, например, в Швейцарии стажер, проходящий практику в отеле или ресторане, получает 2000 швейцарских франков в месяц без вычета налогов. Вот список только немногих гостиниц, в которых студенты школы проходят производственную практику: ХАСЛЕР в Риме, МАНДАРИН ОРИЕНТАЛ в Бангкоке, Ритц в Мадриде, ГРАНД ХАЙЯТ на Бали, ХИЛТОН в Мельбурне, ПЬЕР в Нью Йорке и другие. В общей сложности 40% стажировок проходятся на Европу, 29% на Северную Америку, 6% в азиатско-тихоокеанском регионе, в Латинской Америке, на Карибах 13%, 8% в Африке, часть в странах Индийского океана. Отдел стажировок осуществляет руководство практикой, имея в этом значительный опыт, поскольку одновременно около 400 студентов проходят стажировку по всему миру. Программа школы очень насыщенна и сложна. Невозможно поступить в школу сразу после школьной скамьи. Необходимо как минимум год проработать в индустрии и составить представление о сфере гостеприимства. Если у студента нет опыта работы, он может быть принят в школу при условии, что |