101 факторов [12, 23, 76]. Чтобы не ошибиться в выборе стратегии и направлении развития важно определить какие экономические, научно-технические, социальные и другие факторы оказывают влияние на будущее предприятия. Значимость стратегического планирования как функции системы управления ощутимо повысилась в связи с технологическими, экономическими, конкурентными и социально-культурными переменами, характерными для последних двадцати лет, которые увеличивают потребность предприятия в стратегических решениях. Их необходимость сводится к тому, чтобы базировать свою деятельность на стратегических возможностях, надежных и четко определенных; разрабатывать системы мониторинга, маркетинга и анализа конкурентоспособности; повышать способность к адаптации и переменам во внешней среде; регулярно пересматривать виды деятельности. Таким образом,стратегическое планирование должно охватывать широкий спектр проблем и, основываясь на положениях стратегического маркетинга, с которым данный вид планирования тесно связан, давать возможность представить картину будущего развития процесса оказания услуг, перспективных проектов инвестирования, кадровой и финансовой составляющих деятельности предприятия гостиничного хозяйства на индикативной плановой основе. Стратегическое планирование предполагает активную деятельность органов управления предприятием гостиничного хозяйства по определению предпочтительных направлений развития, дающих конкурентные преимущества, и по реализации поставленных целей через соответствующие стратегии путем внесения конкретных изменений в развитие предприятия. В условиях развивающегося рынка и высокого уровня банкротств успеха могут добиваться лишь те предприятия гостиничного хозяйства, которые способны создавать и реализовывать на соответствующем организационном уровне долговременные стратегии социально-экономического развития. |
достижения показателей, превышающих среднерыночные путем систематического осуществления комплекса мер по оказанию услуг производства товаров более высокого качества, чем у конкурентов. Стратегия предприятия гостиничного хозяйства, чтобы быть эффективной, должна основываться на глубоком знании рынка, а ее реализация — на соответствующем комплексе мер проникновения на рынок, на обеспечение сбыта, на ценообразовании и рекламе. Значимость стратегического планирования как функции системы управления ощутимо повысилась в связи с технологическими, экономическими, конкурентными и социально-культурными переменами, характерными для 1980-1990 годов, которые увеличивают потребность предприятия в стратегических решениях. Их необходимость сводится к тому, чтобы базировать свою деятельность на стратегических возможностях, надежных и четко определенных; разрабатывать системы мониторинга, маркетинга и анализа конкурентоспособности; повышать способность к адаптации и переменам во внешней среде; регулярно пересматривать виды деятельности. Таким образом, стратегическое планирование должно охватывать широкий спеюр проблем и, основываясь на положениях стратегического маркетинга, с которым данный вид планирования тесно связан, давать возможность представить картину будущего развития процесса оказания услуг, перспективных проектов инвестирования, кадровой и финансовой составляющих деятельности предприятия гостиничного хозяйства на индикативной плановой основе. Стратегическое управление предполагает активную деятельность органов управления предприятием по определению предпочтительных направлений развития, дающих конкурентные преимущества, и по реализации поставленных целей через соответствующие стратегии путем внесения конкретных изменений в развитие предприятия. В условиях развивающегося рынка и высокого уровня банкротств успеха могут добиваться лишь те предприятия гос типичного хозяйства, которые способны создавать и реализовывать на соответствующем организационном уровне долговременные стратегии социально-экономического развития. В настоящее время на рынке приоритетные места занимают лишь профессионалы. Создание и реализация стратегии становятся важнейшими условием существования гостиничного предприятия в условиях развивающегося туризма и санаторно-курортного обслуживания. В настоящее время на туристском рынке России работают более 15 ООО предприятий, основной деятельностью которых является туристскоэкскурсионное обслуживание. Несмотря на продолжающийся туристский бум в России, его влияние на экономику страны пока незначительно. Оно адекватно вкладу государства в развитие данной отрасли и сдерживается в основном отсутствием реальных инвестиций, низким уровнем гостиничного сервиса, недостаточным количеством гостиничных мест, низким уровнем квалификации гостиничного персонала. По самым оптимистическим подсчетам в российской индустрии туризма занят лишь один работник из 300, что в 30 раз ниже аналогичного мирового показателя [47, 85, 136]. Одним из важнейших блоков в технологии туристской деятельности и, соответственно, оказания гостиничных услуг являются средства размещения туристов. К таким средствам относят гостиницу, туристическую базу, пансионат, туристическое общежитие. Гостиница в широком смысле — это дом с меблированными комнатами для кратковременного проживания. Туристическая гостиница — это особый тип гостиницы, предназначенный для предоставления туристам комплекса услуг, связанных с путешествием. Как правило, средства размещения туристской гостиницы имеют максимальное число оказываемых услуг: размещение, питание, досуг, бытовое обслуживание. Указанное обслуживание включает в себя основные, дополнительные и сопутствующие услуги. В бывшем СССР по состоянию на 1990 год насчитывалось около 350 тысяч мест размещения туристов. В России в 123сформированные, объективизированные стратегии различной (экономической, социальной, инновационной, финансовой, маркетинговой, межрегиональной и международной, структурно-организационной) направленности; достижение ориентиров высокой результативности предприятия при условии реализации комплекса мер по управлению организационно-экономическими изменениями предприятия; формирование адекватной стратегической ориентации организационной структуры, осуществление обобщающих и функциональных стратегий управления развитием гостиничного хозяйствующего субъекта; • стратегическое планирование должно охватывать широкий спектр проблем и, основываясь на положениях стратегического маркетинга, с которым данный вид планирования тесно связан, давать возможность представить картину будущего развития процесса оказания услуг, перспективных проектов инвестирования, кадровой и финансовой составляющих деятельности предприятия гостиничного хозяйства на индикативной плановой основе; • сочинские гостиницы проводят такую работу по повышению уровня комфортности, как: перепланировка в связи с уменьшением вместимости гостиницы, повышением качества номеров путем объединения двух номеров в двухкомнатные люксы; перевод пятиместных номеров в разряд двухместных или трехместных; переоснащение жилых номеров, то есть установка новой мебели, современной сантехники; увеличение числа услуг, которые гостиница предлагает своим клиентам путем установки сейфбоксов, усиления охраны номерного фонда, включения всех номеров в единую систему сигнализации; предоставление экскурсионного обслуживания посредством заключения договора с экскурсионными фирмами и оказание им гостиничных услуг; |