|
ма продажи колбасных изделий на российском рынке. Доля торговых домов в общем объеме реализации колбас составляет 15 %. В торговых точках данного типа представлен разнообразный ассортимент колбасных изделий. На выбор разных видов мясо-консервной продукции оказывают влияние такие факторы как тип торговой точки, масса упаковки, ее стоимость, а также материал, из которого выполнена упаковка. Рис. 1.1. Структура реализации колбасных изделий в розничной сети Схема реализации, по которой колбасные изделия поступают от производителя до розничной сети, отличается от схематического пути мясоконсервной продукции отсутствием поставок в корпоративный сектор. Продукция российских предприятий и колбасные изделия импортного производства в большей степени закупают оптовые фирмы, поставляющие данный вид мясной продукции розничной сети. Часть колбасных изделий крупнейших российских производителей поступает в собственные торговые дома и палатки. Схема реализации говядины и свинины российскими и зарубежными производителями представлена на рис. 1.2. 47 |
62 общем объеме реализации колбас составляет 15 %. В торговых точках данного типа представлен разнообразный ассортимент колбасных изделий. На выбор разных видов мясо-консервной продукции оказывают влияние такие факторы как тип торговой точки, масса упаковки, ее стоимость, а также материал, из которого выполнена упаковка. Рис. 2.6. Структура реализации колбасных изделий в розничной сети Схема реализации, по которой колбасные изделия поступают от производителя до розничной сети, отличается от схематического пути мясоконсервной продукции отсутствием поставок в корпоративный сектор. Продукция российских предприятий и колбасные изделия импортного производства в большей степени закупают оптовые фирмы, поставляющие данный вид мясной продукции розничной сети. Часть колбасных изделий крупнейших российских производителей поступает в собственные торговые дома и палатки. Схема товародвижения говядины и свинины до конечного потребителя представлена на рис. 2.7. |