Проверяемый текст
Сюй Хай; Управление конкурентоспособностью предприятий аграрного сектора экономики (Диссертация 2005)
[стр. 70]

70 Петербургский молочный комбинат №1 «Петмол», АО «Молочный комбинат» (г.
Тимашевск Краснодарского края), Екатеринбургский городской молочный завод №1, АО «Казанский молочный комбинат», АО
«Уфамолагролром» и ряд других.
Остальные это мелкие региональные предприятия, источником снабжения которых являются расположенные неподалеку фермы.
В их номенклатуре, как правило, всего несколько наименований продукции: молоко, кефир, сливки и сметана.
Крупные заводы наращивают объемы производства и начинают довольно существенно теснить региональных конкурентов даже на рынках малых городов.
Тем не менее не смотря на растущий спрос ,
я планы иностранных компаний, которые они реализуют, выходя на российский рынок, производственные .мощности российских предприятий-производителей молочной продукции в настоящее время загружены только на 20-25%.
Такая ситуация сложилась прежде всего с ограниченными возможностями рынка сырья.
Оценка ситуации показывает, что по сравнению с 1990 годом производство цельномолочной продукции к
2005 году сократилось с 20,8 млн.
тонн до 6,7 млн.
тонн, или на 67%, соответственно; масла животного с 833 тыс.
тонн до 265 -тыс.
тонн, или на 68%; сыра жирного с 458 тыс.

тони до 213 тыс.
тонн, или на 53%.
На отечественный рынок активно внедряются
иностранные компании уже «второго эшелона».
Вслед за производителями йогуртов свои заводы в России начали строить
зарубежные сыровары, что подтверждает' положительную тенденцию развития рынка молочной продукции, начавшуюся с 2000 года.
Рост доходов населения привел к изменению структуры потребления молочной продукции.
Традиционные молочные продукты (молоко, кефир, сметана, творог) все еще занимаютлидирующие позиции, однако, сегмент этих видов продукции практически полностью насыщен и уже наметилась тенденция их частичного замещения.
Все большей популярностью у
[стр. 76]

имеющихся ресурсов товаров и уровня платежеспособного спроса населения.
Хотя ведущую роль в формировании продовольственных запасов играли и играют отечественные товаропроизводители, значительная часть ресурсов формируется по прежнему за счет импорта, удельный вес которого в 2003 году составил по молоку и молочной продукции -13% .
В личных подсобных хозяйствах сейчас производится около 55% всего молока.
С 1990 по 1995 год поголовье молочного скота оставалось почти стабильным.
При этом довольно быстро падали надои.
1998-2003 годы характеризуются иной тенденцией.
Поголовье снижается довольно резко, но при этом быстро растут надои.
Благодаря новой хозяйственной стратегии удалось переломить негативную тенденцию падения производства молока..
Однако расход кормов на 1 кг молока остается довольно высоким и составляет 1,4 корм.
ед.
Это связано с низкой продуктивностью животных и довольно распространенными на сельскохозяйственных предприятиях мелкими хищениями кормов и молока.
В настоящее время в России идет процесс концентрации и монополизации отрасли по производству молока и молочных продуктов.
Крупные предприятия захватывают все большую долю рынка, особенно в больших городах.
В России работают более 1700 предприятий, производящих молоко и молочную продукцию.
Среди них: молочных заводов 673, маслодельных 340, сыродельных 104, маслодельносыродельных 160, по производству сухого молока 20, молочноконсервных 39, прочих 220.
Действительно крупными предприятиями (с объемами производства более 50 тыс.
тонн молока в год) являются около 80.
К ним относятся ОАО ’’Лианозовский молочный комбинат", ОАО "Царицынский молочный комбинат", ОАО "Останкинский молочный комбинат", ОАО "Санкт Петербургский молочный комбинат №1 "Петмол", АО " Молочный комбинат" (г.Тимашевск Краснодарского края), Екатеринбургский городской молочный завод №1, АО "Казанский молочный комбинат", АО

[стр.,77]

"Уфамолагропром" и ряд других.
Остальные это мелкие региональные предприятия, источником снабжения которых являются расположенные неподалеку фермы.
В их номенклатуре, как правило, всего несколько наименований продукции: молоко, кефир, сливки, и сметана.
Крупные заводы наращивают объемы производства и начинают довольно существенно теснить региональных конкурентов даже на рынках малых городов.
Тем не менее не смотря на растущий спрос
и планы иностранных компаний, которые они реализуют, выходя на российский рынок, производственные мощности российских предприятий производителей молочной продукции в настоящее время загружены только на 20-25%.
Такая ситуация сложилась прежде всего с ограниченными возможностями рынка сырья.
Оценка ситуации показывает, что по сравнению с 1990 годом производство цельномолочной продукции к
2004 году сократилось с 20,8 млн.
тонн до 6,7 млн.
тонн, или на 67%, соответственно, масла животного с 833 тыс.
тонн до 265 тыс.
тонн, или на 68%, сыра жирного с 458 тыс.

тонн до 213 тыс.
тонн, или на 53%.На отечественный рынок активно внедряются
западные компании уже «второго эшелона».
Вслед за производителями йогуртов свои заводы в России начали строить
западные сыровары, что подтверждает положительную тенденцию развития рынка молочной продукции, начавшуюся с 2000 года.
Рост доходов населения привел к изменению структуры потребления молочной продукции.
Традиционные молочные продукты (молоко, кефир, сметана, творог) все еще занимают лидирующие позиции, однако, сегмент этих видов продукции практически полностью насыщен и уже наметилась тенденция их частичного замещения.
Все большей популярностью у
покупателей пользуются десертные йогурты, сладкие творога и творожные десерты, кисломолочные продукты со вкусами фруктов и ягод, либо просто сладкие, с лечебно-профилактическими свойствами.
Потребительские предпочтения постепенно смещаются в сторону новых видов продукции в

[Back]