|
73 производства, это связано с конкурентной борьбой за поставщиков и непредсказуемый рос цен на сырье. Все это не дает возможности планировать рост выпускаемой предприятием продукции. В связи основными тенденциями на сырьевом рынке и рынке готовой продукции хозяйствующим субъектам можно сформулировать основную маркетинговую задачу: сохранение и увеличение достигнутых рубежей в объемах выпускаемой продукции при повышении объема в денежном выражении за счет сокращения выпуска низкоприбыльной продукции и увеличения выпуска высококачественной продукции. С 2001 года наблюдается положительная тенденция роста производства основных видов продовольствия. Тем не менее, в течение последующей пятилетки вряд ли удастся достигнуть уровня производства молока 1990 года. Согласно оценкам компании Tetra Рак, объем рынка молочной продукции в 2006 году в целом составит 10,62 млрд, литров, из которых 50% (5,31 млрд, литров) приходится на долю упакованного молока. Различные категории молочной продукции развиваются различными темпами. Следует отметить, что рынок молока не отличается большой динамичностью, но все же структурно меняется. Наблюдается постепенное сокращение, доли разливного молока, рост же рынка происходит в основном за счет упакованного. По данным Госкомстата России, увеличение реальных доходов населения в 2005 году по сравнению с 2003 годом составил 13,3 %. Таким образом, наращивание объемов производства большинства видов молочной продукции в ближайшей перспективе, вызвано в значительной степени сохранением тенденции роста реальных доходов населения и повышением, в связи с этим, его покупательной способности, а также повышением уровня конкурентоспособности и предприятий «сырьевиков» и перерабатывающих предприятий. |
сокосодержащие молочные продукты. По нашим прогнозам, рост в сегменте сокосодержащих молочных продуктов может составить 200%. В условиях дефицита молока начинает продуктивно использоваться вторичное молочное сырье (обезжиренное молоко, сыворотка) на пищевые цели. Более широкое применение молочно-белковых концентратов, фруктово-ягодных сиропов, растительных жиров, витаминов, минеральных солей также позволит увеличить использования молочного сырья. Цены на продукцию, выпускаемую российскими компаниями в настоящее время, не являются их конкурентным преимуществом. Открыв производство на территории России, иностранные компании получили возможность позиционировать свои брэнды на всех ценовых уровнях. На Российский рынок пришли сразу четыре крупнейших западных производителя йогуртов (Danon, Ehrmann, Campina, Valio). Развитием сырьевой базы сегодня заняты все отечественные производители молочных продуктов. Собственные поставщики сырья дают компаниям конкурентное преимущество на рынке, так как за счет ритмичности поставок молока снижается себестоимость продукции, повышается ее качество и обеспечивается беспрерывная работа дистрибьюторской сети. Однако развитие сырьевых программ требует больших финансовых затрат и длительные сроки окупаемости вложенных средств. Результаты исследования показывают, что темпы роста сырьевого рынка резко отстают от темпов потребления готовой продукции. Фактически на протяжении ряда лет наблюдается рост дефицита сырья для молочного производства, это связано с конкурентной борьбой за поставщиков и непредсказуемый рос цен на сырье. Все это не дает возможности планировать рост выпускаемой предприятием продукции. В связи основными тенденциями на сырьевом рынке и рынке готовой продукции хозяйствующим субъектам можно сформулировать основную маркетинговую задачу: сохранение и увеличение достигнутых рубежей в объемах выпускаемой продукции при повышении объема в денежном выражении за счет сокращения выпуска низкоирибыльной продукции и увеличения выпуска высококачественной продукции. С 2001 года наблюдается положительная тенденция роста производства основных видов продовольствия. Тем не менее, в течение последующей пятилетки вряд ли удастся достигнуть уровня производства молока 1990 года. Согласно оценкам компании Tetra Рак, объем рынка молочной продукции в 2004 году в целом составит 10.62 млрд. литров, из которых 50% (5.31 млрд. литров) приходится на долю упакованного молока. Различные категории молочной продукции развиваются различными темпами. Следует отметить, что рынок молока не отличается большой динамичностью, но все же структурно меняется. Наблюдается постепенное сокращение, доли разливного молока, рост же рынка происходит в основном за счет упакованного. По данным Госкомстата России, увеличение реальных доходов населения в 2004 году по сравнению с 2003 годом составит 13,3 процента. Таким образом, наращивание объемов производства большинства видов молочной продукции в ближайшей перспективе, вызвано в значительной степени сохранением тенденции роста реальных доходов населения и повышением, в связи с этим, его покупательной способности, а также повышением уровня конкурентоспособности и предприятий-«сырьевиков» и перерабатывающих предприятий. 2.2. Анализ уровня конкуренции на рынке молочной продукции 2.2.1 Оценка конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий Наши исследования позволяют утверждать, что конкурентоспособность предприятия определяется прежде всего его |