|
Больше прочносвязанных пигментов в листьях риса содержится в фазе кущения растений. В последующие периоды онтогенеза их количество постепенно снижается. Динамика содержания лабильных форм пигментов в процессе вегетации растений носит противоположный характер. Хлорофиллы, по сравнению с каротиноидами, в большей степени представлены прочносвязанными формами. В этом плане имеются различия и между хлорофиллами а и б. Доля прочносвязанного хлорофилла б в общем его количестве выше, чем у хлорофилла а. Исследователи, занимавшиеся изучением состояния фотосингетических пигментов у растений, эти различия объясняют как разной химической структурой и положением связи пигментов с белками, так и структурой белков пигментного комплекса (Сапожников Д.И., 1964). Улучшение обеспеченности растений железом способствует повышению в их пигментном комплексе доли прочиосвязанного хлорофилла а в фазу кущения с 66,9 % в контроле до 74,7 % и 74,4 % при содержании железа в среде 0,05 и 0,075 мг/кг, в выметывание с 67 % до 74,4 % и 75,1 % и в молочно/ восковую спелость зерна 65,3 % до 80,3 % и 82,1 % соответственно. Более высокие дозы железа не оказывают положительного влияния, а наоборот, даже способствуют разрушению хлорофилла а. На соотношение прочносвязанного и слабосвязанного хлорофилла б содержание железа в питательной смеси оказывает не столь выраженное и постоянное влияние. Так, в фазу кущения существенных различий в количестве прочносвязанного хлорофилла б при различной обеспеченности растений железом не выявлено, хотя его содержание несколько выше, чем у растений, выращенных на двойной питательной смеси Прянишникова без добавления этого элемента. В период выметывания наблюдаются несколько иные закономерности. Л именно, количество прочносвязаниого хлорофилла б в листьях риса, так же как и в фазу кущения, возрастает при добавлении железа к питательной смеси. Наибольшее его количество — 52,0 мг/100 г сухой массы, отмечено при содержании в питательной смеси 2 и 3-х доз железа. Ана |
33,7 %, 37,6 % и 38,6 %, 5,2% и 4,9 %, в молочно-восковую спелость зерна на 29,7 % и 26,2 %, 19,8 % и 26,4 %, 5,8 % и 4,8 %. Железо, добавленное к питательной смеси в количестве 0,1 мг/кг и выше, ингибирует синтез как хлорофиллов, так и каротиноидов. Особенно это заметно при добавлении в питательную смесь 0,125 мг/кг железа. Содержание каротиноидов в листьях растений р1иса мало зависит от их возраста. Химически идентичные молекулы пигментов могут находиться в пластидах в свободном виде или агрегатированном состоянии с белковолипоидным комплексом (АэровИ.Л, ЛихолатД.А., 1966). Метаболически более активными считаются пигменты, прочносвязанные с белковолипоидным комплексом пластид. Предположительно пигменты во время их образования находятся в пластидах в прочносвязанном с белково-липоидным комплексом состоянии (Хит О., 1972). Однако в процессе вегетации растений прочность связи пигментов с белково-липоидным комплексом пластид постепенно ослабевает. Одновременно с ослаблением этой связи происходит накопление их слабосвязанных форм. Исследования, проведенные в условиях вегетационного опыта с песчаной культурой, показали, что соотношение лабильных и прочносвязанных с белково-липоидным комплексом пластид различных форм пигментов в листьях риса изменяется по фазам вегетации растений риса (табл. 16). Больше прочносвязанных пигментов в листьях риса содержится в фазе кущения растений. В последующие периоды онтогенеза оно постепенно снижается. Динамика содержания лабильных форм пигментов в процессе вегетации растений носит противоположный характер. Хлорофиллы, по сравнению с каротиноидами, в большей степени представлены прочносвязанными формами. В этом плане имеются различия и между хлорофиллами а и б. Доля прочносвязанного хлорофилла б в общем его количестве выше, чем у хлорофилла а. Исследователи, занимавшиеся изучением состояния фотосинтетических пигментов у растений, эти различия объясняют как разной химической структурой и положением связи пигментов с белками, так и структурой белков пигментного комплекса (Сапожников Д.И., 1964, цит. по Шеуджен А.Х., Алешин Н.Е., 1996). Улучшение обеспеченности растений железом способствует повышению в их пигментном комплексе доли прочносвязанного хлорофилла а в фазу кущения с 66,9 % в контроле до 74,7 % и 74,4 % при содержании железа в среде 0,05 и 0,075 мг/кг. в выметывание с 67% до 74,4 %и 75,1% и в молочно-восковую спелость зерна 65,3 % до 80,3% и 82,1 % соответственно. Более высокие дозы железа не оказывают положительного влияния, а наоборот, даже способствуют разрушению хлорофилла а. На соотношение прочносвязанного и слабосвязанного хлорофилла б содержание железа в питательной-смеси оказывает не столь выраженное и постоянное влияние. Так, в фазу кущения существенных различий в количестве прочносвязанного хлорофилла б при различной обеспеченности растений железом не выявлено, хотя его содержание несколько выше, чем у растений, выращенных на двойной питательной смеси Прянишникова без добавления этого элемента. В период выметывания наблюдаются несколько иные закономерности. А именно, количество прочносвязанного хлорофилла б в листьях риса, также как и в фазу кущения, возрастает при добавлении железа к питательной смеси. Наибольшее его количество 52,0мг/100г сухой массы, отмечено при содержании в питательной смеси 2 и 3-х доз железа. Аналогичные закономерности отмечены и для слабосвязанного хлорофилла б. Однако четкой зависимости соотношения фракций хлорофилла б в растениях от обеспеченности железом не прослеживается. В молочно-восковую спелость зерна количество прочнои слабосвязанного хлорофилла б в листьях снижается еще больше. Это связано с физиологией развития риса. Сохранение листового аппарата в жизнедеятельном состоянии в конце вегетации имеет два важных аспекта. Во-первых, необходимо нормальное функционирование листьев для |