|
Из производственного потребления (19-28 % общих ресурсов в 19912000 гг. и 36-39% в 2001-2002 гг.) большая доля (77-80 %) используется на семена. Ресурсы овощей и бахчевых культур формируются в основном за счет собственного производства. Его доля в структуре баланса занимает 63-75 %. Вместе с тем за последние годы увеличивается доля ввоза, включая импорт, с 1% в 1991-1995 гг. до 7 % в 1996-2001 гг. и до 11,8% в 2002 г. Большая часть (54-73 %) имеющейся овоще-бахчевой продукции идет на личное потребление. За исследуемый период сократилась доля вывоза, включая экспорт, с 7 до 3,5 %. Товарность основных видов сельскохозяйственной продукции в 19912000 гг. осталась практически на уровне предыдущих лет и составила по зерну58,1 %, по подсолнечнику 54,4, картофелю 1,4, овощам 18,7, плодам и ягодам 67,6 %. За последние 12 лет хозяйства Краснодарского края вследствие роста производства сельскохозяйственной продукции смогли увеличить и ее реализацию. Так, в 2002 г. зерна было реализовано в 1,7 раза больше, чем в среднем за год в 1991-1995 гг., подсолнечника на 11,3%. Объемы реализации овощей, плодов и ягод пока не достигли среднегодового уровня продаж 1991-1995 гг. Формирование сельскохозяйственного рынка предполагает применение эффективных форм реализации продукции. В настоящее время сбыт наиболее слабое звено в системе АПК. Каждый производитель ищет наиболее совершенные методы и формы реализации продукции (таблица 3.8). В 1991-1995 гг. сельхозтоваропроизводители реализовали предприятиям и организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, каждую пятую тонну зерна, четвертую тонну подсолнечника, 43,2 % плодов и ягод, 68,8 % овощей. 131 |
ческих удобрений, которые кроме повышения плодородия оказывают еще и улучшение структуры почвы. Процент удобренной органикой площади за исследуемый период снизился с 9 до 2 %. На 1 га посевной площади в 1998 г. было внесено всего 1,4 т органических удобрений вместо 5,4 т в 1991 г. Эго наглядно видно из рисунка 2.3. Р и с . 2 . 3 . И н д е к с ы п о к а з а т е л е й в н е с е н и я у д о б р е н и й н а 1 г а п о с е в а в К р а с н о д а р с к о м к р а е ( 1 9 9 0 г . 1 0 0 % ) В формировании продовольственных ресурсов края ведущую роль играет собственное производство (таблица 2.6). В балансе зерна производство занимает 52-61 %, ввоз, включая импорт, не превышает 0,3 %. На пищевые цели ежегодно расходуется 10-13 % имеющегося зерна. Вывоз, включая экспорт, стабилизировался на уровне 6-7 %. В балансе картофеля собственное производство занимает 62-66 %. На личное потребление расходуется 39 % имеющегося картофеля. Из производственного потребления (19-28 % общих ресурсов) большая доля (77-80 %) используется на семена. Ресурсы овощей и бахчевых культур формируются в основном за счет собственного производства. Его доля в структуре баланса занимает 63-75 %. Вместе с тем за последние годы увеличивается доля ввоза, включая импорт, с 1% в 1991-1995 гг. до 7 % в 1996-1999 гг. Большая часть (54-73 %) имеющейся овоще-бахчевой продукции идет на личное потребление. За исследуемый период сократилась доля вывоза, включая экспорт, с 7 до 4 %. Т а б л и ц а 2 . 6 Б а л а н с р е с у р с о в и и с п о л ь з о в а н и я з е р н а , к а р т о ф е л я , о в о щ е й и б а х ч е в ы х к у л ь т у р в К р а с н о д а р с к о м к р а е в с р е д н е м з а г о д , т ы с . т о н н Показатели Зерно Картофель Овощи и бахчевые культуры 19911995 гг. 19961999 гг. 19911995 гг. 19961999 гг. 19911995 гг. 19961999 гг. Ресурсы Запасы на начало года 4310 4791 447 370 322 181 Производство 6826 5124 678 729 719 383 Ввоз, включая импорт 30 26 12 6 19 45 Итого ресурсов 11166 9941 1137 1105 1079 609 Использование Производственное потребление 4460 3810 292 314 99 51 Личное потребление 1002 991 445 451 672 447 Потери 148 132 20 21 23 12 Вывоз, включая экспорт 765 573 10 10 104 26 Запасы на конец года 4791 4435 370 318 181 73 Товарность основных видов сельскохозяйственной продукции в 19911999 гг. осталась практически на уровне предыдущих лет и составила по зерну58,1 %, по подсолнечнику 54,4, картофелю -1 ,4 , овощам 18,7, плодам и ягодам 67,6 %. Формирование сельскохозяйственного рынка предполагает применение эффективных форм реализации продукции. В настоящее время сбыт наиболее слабое звено в системе АПК. Каждый производитель ищет наиболее совершенные методы и формы реализации продукции (таблица 2.7). В 1991-1995 гг. сельхозтоваропроизводители реализовали заготовительным организациям, включая продажу по прямым связям и потребкооперацию, каждую пятую тонну зерна, четвертую тонну подсолнечника, 43 % плодов и ягод, 69 % овощей. |