|
коз, птицы практически стабилизировалось, хотя и значительно отстает от дореформенного уровня. К сожалению, есть все основания предполагать, что такая тенденция сохранится и в дальнейшем. Только поголовье свиней за последние пять лет имеет тенденцию к увеличению. Так, если в 1999 г. в хозяйствах края насчитывалось 1358 тыс. голов, то к началу 2003 г. поголовье свиней увеличилось на 428 тыс. голов или более чем в 1,3 раза. Именно свиноводство, являясь скороспелой отраслью, позволило увеличить объемы производства мяса в крае. Спад валового производства животноводческой продукции обусловлен также низкими показателями продуктивности животных (таблица 3.15). 146 Таблица 3.15 Продуктивность скота и птицы в хозяйствах Краснодарского края В среднем за год 2002 г. в % к Показатели 19911995 гг. 19962000 гг. 2001 г. 2002 г. 19911995 гг. 19962000 гг. 2001 г. Средний удой молока от одной коровы, кг Среднесуточный привес одной головы на откорме и выращивании, г 2947 2805 3525 3765 127,8 134,2 106,8 крупного рогатого скота 394 353 484 494 125,4 139,9 102,1 свиней 158 142 261 282 178,5 198,6 108,0 Средняя яйценоскость одной курицынесушки, шт. 202 208 258 263 130,2 126,4 101,9 Так, средний удой молока от одной коровы за исследуемый период снижается и к 1996-2000 гг. достиг 2805 кг, что составило 95,2 % от уровня |
67 Р и с . 2 . 6 . Д и н а м и к а п р о и з в о д с т в а о с н о в н ы х в и д о в п р о д у к ц и и ж и в о т н о в о д с т в а в К р а с н о д а р с к о м к р а е Изменения поголовья скота и птицы наглядно видно на рисунке 2.7. К сожалению, есть все основания предположить, что такая тенденция сохранится и в 2000 г. Спад валового производства животноводческой продукции обусловлен также низкими показателями продуктивности животных (таблица 2.13). Т а б л и ц а 2 . 1 2 П о г о л о в ь е с к о т а и п т и ц ы в К р а с н о д а р с к о м к р а е , т ы с . г о л о в Виды скота и птицы В среднем за год 1997-2000 гг. в % к 1992-1996 гг. 1992-1996 гг. 1997-2000 гг. Крупный рогатый скот 1492 979 65,6 в том числе коровы 553 416 75,2 Свиньи 2150 1475 68,6 Овцы и козы 505 145 28,7 Птицы, млн. гол. 26 17 65,4 Так, средний удой молока от одной коровы за исследуемый период снижается и к 1996-1999 гг. достиг 2805 кг, что составило 95,2 % от уровня 1991-1995 гг. Еще большее снижение продуктивности животных наблюдается на выращивании и откорме крупного рогатого скота (на 10,4 %) и свиней (на 10,1 %). Яйценоскость кур несколько повысилась. Р и с . 2 . 7 . П о г о л о в ь е с к о т а и п т и ц ы в К р а с н о д а р с к о м к р а е , т ы с . г о л о в Остается высоким падеж скота. За исследуемый период он даже возрос. Если в 1990 г. падеж крупного рогатого скота составлял 1,2 % к обороту стада, падеж свиней 5,8, овец и коз 6,0 %, то к концу периода он увеличился соответственно до 2,8-3,4 %, 15,2-16,3% и 11-13%. Т а б л и ц а 2 . 1 Э П р о д у к т и в н о с т ь с к о т а и п т и ц ы в К р а с н о д а р с к о м к р а е Показатели В среднем за год 1996-1999 гг. в % к 1991-1995 гг. 1991-1995 гг. 1996-1999 гг. Средний удой молока от одной коровы, кг 2947 2805 95,2 Среднесуточный привес одной головы на откорме и выращивании, г крупного рогатого скота 394 353 89,6 свиней 158 142 89,9 Средняя яйценоскость одной курицы-несушки, шт. 202 208 103,0 |