|
1991-1995 гг. Еще большее снижение продуктивности животных наблюдается на выращивании и откорме крупного рогатого скота (на 10,4 %) и свиней (на 10,1 %). В 2001 г. картина кардинально меняется. Средний удой молока от одной коровы увеличился на 19,6 % или на 578 кг. Среднесуточный привес одной головы на откорме и выращивании крупного рогатого скота повысился на 90 г или 22,8 %., свиней на 103 г или 65,2 % соответственно. Яйценоскость кур несколько повышалась за весь период и к 2001 г. достигла 258 яиц от одной курицы-несушки, что на 27,7 % больше, чем в 1991-1995 гг. В 2002 г. данная тенденция сохранилась. Средний удой молока от одной коровы вырос еще на 240 кг или на 6,8% по отношению к предыдущему году. Повысилась и продуктивность животных на выращивании и откорме скота: крупного рогатого на 10 г или на 2,1%, свиней на 21 г или на 8,0%. Выросла и средняя яйценоскость одной курицы-несушки. Остается высоким падеж скота. За исследуемый период он даже возрос. Если в 1990 г. падеж крупного рогатого скота составлял 1,2 % к обороту стада, падеж свиней 5,8, овец и коз 6,0 %, то к 1998 г. он увеличился соответственно до 2,8-3,4 %, 15,2-16,3 % и 11-13 %. Начиная с 2000 г. падеж крупного рогатого скота стал сокращаться. В 2002 г. падеж крупного рогатого скота составил 1,2 %, что соответствует уровню 1990 г. Падеж овец и коз снизился до 5,5% к обороту стада. Это даже ниже, чем было до начала реформ. Падеж свиней остается высоким 338 тыс. голов или 10,3 %, что в 2 раза больше, чем до начала реформ. На объемы производства продукции животноводства существенное влияние оказало плохое качество, несбалансированность кормов, худший в большинстве случаев по сравнению с Западом генетический потенциал скота и птицы, нерациональные технологии их содержания и кормления. Анализ показывает, что затраты кормов на производство продукции животноводства в Краснодарском крае продолжают увеличиваться (таблица 3.16). 147 |
1991-1995 гг. Еще большее снижение продуктивности животных наблюдается на выращивании и откорме крупного рогатого скота (на 10,4 %) и свиней (на 10,1 %). Яйценоскость кур несколько повысилась. Р и с . 2 . 7 . П о г о л о в ь е с к о т а и п т и ц ы в К р а с н о д а р с к о м к р а е , т ы с . г о л о в Остается высоким падеж скота. За исследуемый период он даже возрос. Если в 1990 г. падеж крупного рогатого скота составлял 1,2 % к обороту стада, падеж свиней 5,8, овец и коз 6,0 %, то к концу периода он увеличился соответственно до 2,8-3,4 %, 15,2-16,3% и 11-13%. Т а б л и ц а 2 . 1 Э П р о д у к т и в н о с т ь с к о т а и п т и ц ы в К р а с н о д а р с к о м к р а е Показатели В среднем за год 1996-1999 гг. в % к 1991-1995 гг. 1991-1995 гг. 1996-1999 гг. Средний удой молока от одной коровы, кг 2947 2805 95,2 Среднесуточный привес одной головы на откорме и выращивании, г крупного рогатого скота 394 353 89,6 свиней 158 142 89,9 Средняя яйценоскость одной курицы-несушки, шт. 202 208 103,0 На объемы производства продукции животноводства существенное влияние оказало плохое качество, несбалансированность кормов, худший в большинстве случаев по сравнению с Западом генетический потенциал скота и птицы, нерациональные технологии их содержания и кормления. Анализ показывает, что затраты кормов на производство продукции животноводства в Краснодарском крае продолжают увеличиваться. Расход кормов на 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота в 1998 г. по сравнению с 1990 г. увеличился на 6,3 ц корм, ед., то есть более чем в 1,5 раза. Этот показатель в 2 раза превышает аналогичный показатель во Франции и США. Правда, в 1999 г. расход кормов на 1 ц прироста снизился до 14,9, однако не достиг даже уровня 1990 г. На выращивании и откорме свиней в крае в 1999 г. расход кормов на 1 ц прироста увеличился на 49,4 % и составил 11,1 ц корм. ед. В ФРГ, Франции, Великобритании и США таким количеством кормов можно было бы получить 3 ц прироста живой массы свиней. Остается высоким расход кормов на 1 ц молока. Он и в начале исследуемого периода был выше, чем в ведущих странах мира (1,3 ц корм, ед.), а к 1998 г. увеличился еще на 15,4 %. В 1999 г. этот показатель удалось снизить до 1,5 ц корм. ед. Одной из причин слабого использования потенциала животных является несбалансированность кормовых рационов. В последние годы концентрированные корма в рационе молочного стада занимали 22-30 %, остального поголовья крупного рогатого скота 23-28 %, в рационе свиней 87-89 %. Основным источником производства кормов остается полевое кормопроизводство, где в течение 1990-1999 гг. не наблюдалось структурных сдвигов, способных изменить ситуацию в отрасли. В 1999 г. по сравнению с 1990 г. площади под кормовыми культурами сократились на 27,8 % (243,5 тыс. га) и составили 875,3 тыс. га. Их доля в общей посевной площади хозяйств всех категорий уменьшилась с 28,8 % в 1990 г. до 24,5 % в 1999 г. Доля фуражных зерновых культур в посевной площади и производстве зерна сократились на 2,9 и 1,5 пункта соответственно. Объем производства зернофуражных культур снизился за это время в 3,5 раза. 69 |