|
к 1998 г. увеличился еще на 15,4 %. В 1999 г. этот показатель удалось снизить до 1,5 ц корм, ед., а в 2001 г. и в 2002 г. до 1,4 ц корм. ед. Одной из причин слабого использования потенциала животных является несбалансированность кормовых рационов. В последние годы концентрированные корма в рационе молочного стада занимали 22-30 %, остального поголовья крупного рогатого скота 23-28 %, в рационе свиней 8789 %. Следует отметить, что расход концентрированных кормов на производство всех видов продукции животноводства увеличился. Это говорит о том, что качество этих кормов снизилось, либо сельхозтоваропроизводители стали списывать на животноводство неоправданные расходы концентрированных кормов. Основным источником производства кормов остается полевое кормопроизводство, где в течение 1990-2002 гг. не наблюдалось структурных сдвигов, способных изменить ситуацию в отрасли. В 2002 г. по сравнению с 1990 г. площади под кормовыми культурами сократились на 22,4 % (250,8 тыс. га) и составили 868,0 тыс. га. Их доля в общей посевной площади хозяйств всех категорий уменьшилась с 28,8 % в 1990 г. до 23,7 % в 2002 г. В 2000-2001 гг. площади посевов кормовых культур несколько расширились на 34,7 и 46,3 тыс. га соответственно. Однако в 2002 г. они опять сократились. Доля фуражных зерновых культур в посевной площади и производстве зерна сократились на 2,9 и 1,5 пункта соответственно. Объем производства зернофуражных культур снизился за это время в 3,5 раза. Не происходит изменений в структуре посевных площадей в пользу возделывания ценных в питательном отношении высокобелковых культур. За исследуемый период сокращаются посевы зернобобовых культур (в 1,7 раза), доля сои и рапса озимого, составлявшая весь период около 1 %, в 1998 г. поднялась лишь до 2,5 % общей площади посевов, а затем опять остановилась на отметке 1,4-1,5 %. Лишь в 2002 г. произошло расширение посевных 149 |
На объемы производства продукции животноводства существенное влияние оказало плохое качество, несбалансированность кормов, худший в большинстве случаев по сравнению с Западом генетический потенциал скота и птицы, нерациональные технологии их содержания и кормления. Анализ показывает, что затраты кормов на производство продукции животноводства в Краснодарском крае продолжают увеличиваться. Расход кормов на 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота в 1998 г. по сравнению с 1990 г. увеличился на 6,3 ц корм, ед., то есть более чем в 1,5 раза. Этот показатель в 2 раза превышает аналогичный показатель во Франции и США. Правда, в 1999 г. расход кормов на 1 ц прироста снизился до 14,9, однако не достиг даже уровня 1990 г. На выращивании и откорме свиней в крае в 1999 г. расход кормов на 1 ц прироста увеличился на 49,4 % и составил 11,1 ц корм. ед. В ФРГ, Франции, Великобритании и США таким количеством кормов можно было бы получить 3 ц прироста живой массы свиней. Остается высоким расход кормов на 1 ц молока. Он и в начале исследуемого периода был выше, чем в ведущих странах мира (1,3 ц корм, ед.), а к 1998 г. увеличился еще на 15,4 %. В 1999 г. этот показатель удалось снизить до 1,5 ц корм. ед. Одной из причин слабого использования потенциала животных является несбалансированность кормовых рационов. В последние годы концентрированные корма в рационе молочного стада занимали 22-30 %, остального поголовья крупного рогатого скота 23-28 %, в рационе свиней 87-89 %. Основным источником производства кормов остается полевое кормопроизводство, где в течение 1990-1999 гг. не наблюдалось структурных сдвигов, способных изменить ситуацию в отрасли. В 1999 г. по сравнению с 1990 г. площади под кормовыми культурами сократились на 27,8 % (243,5 тыс. га) и составили 875,3 тыс. га. Их доля в общей посевной площади хозяйств всех категорий уменьшилась с 28,8 % в 1990 г. до 24,5 % в 1999 г. Доля фуражных зерновых культур в посевной площади и производстве зерна сократились на 2,9 и 1,5 пункта соответственно. Объем производства зернофуражных культур снизился за это время в 3,5 раза. 69 Не происходит изменений в структуре посевных площадей в пользу возделывания ценных в питательном отношении высокобелковых культур. За исследуемый период сокращаются посевы зернобобовых культур (в 2,2 раза), доля сои и рапса озимого, составлявшая весь период около 1 %, в 1999 г. поднялась лишь до 1,5 % общей площади посевов. В последние годы произошли серьезные изменения в структуре каналов реализации животноводческой продукции. Они связаны, прежде всего, с приватизацией заготовительных и перерабатывающих предприятий, а также торговли (таблица 2.14). Однако и в этом секторе рынка до сих пор не установились рациональные формы и методы реализации животноводческой продукции. Для сельского товаропроизводителя на этом рынке нет постоянного надежного покупателя, который бы вовремя оплатил поставленную ему продукцию. Данные таблицы 2.14 показывают, что возрастает доля продаж на рынке, через собственную торговую сеть и по бартерным сделкам. Если в начале исследуемого периода она составляла 8 %, то к концу периода она повысилась до 56 %. Следует отметить, что большую долю скота и птицы с 1996 г. стали продавать, минуя заготовительные организации. В 1990 г. заготовительным организациям было реализовано 497 тыс. т скота и птицы, что составляло 86 % общего объема реализации, в 1991-1995 гг. 190 тыс. т (68 %), то в 19961999 гг. здесь было продано только 44 % продукции. Альтернативные государственным предприятиям и предприятиям потребкооперации каналы реализации молока, молочных продуктов и яиц развиваются медленнее, так как они являются скоропортящимися продуктами, транспортировка которых на большие расстояния затруднена. Поэтому доля молока и молочных продуктов, реализованных заготовительным организациям и потребкооперации в 1991-1995 гг. составила 92 %, яиц 81 %. В 19911999 гг. эта доля заметно сократилась и составила соответственно 80 и 75 %. |