Как видно из данных таблицы 3.19, объемы импорта мясо-молочных продуктов в 1999 г. уже значительно отличались от показателей 1998, 1997 и 1996 годов: импорт мяса сократился соответственно в 5,1; 10,2 и 22,8 раза, масла сливочного в 1,5; 6,2 и 7,9 раза. От импорта молока и сливок, сыров и творога в 1999 г. вообще удалось отказаться. Потребности в этих продуктах питания полностью удовлетворялись отечественными производителями. Однако, к 2001 г. импорт мяса увеличился и составил 41,5 %, масла сливочного 73,1 % уровня 1996 г. В 2002 г. резко возрос импорт мяса (без птицы) до 4079 т, то есть в 7,5 раза, при этом практически не импортировалось мясо птицы. Импорт масла сливочного почти прекратился. В связи с этим несколько изменилась структура импорта. Однако, как и прежде, подавляющая часть его приходится на мясо. На импорт животноводческой продукции хозяйства края в 1996 г. затратили 11266 тыс. долларов США, а в 2002 г. 5146,8 тыс. долларов США, что в 2,2 раза меньше. Наряду с импортом животноводческой продукции сельхозтоваропроизводители Краснодарского края вывозят свою продукцию за границу (таблица 3.20). Следует отметить, что объемы экспорта мясо-молочных продуктов из Краснодарского края за исследуемый период значительно сократились. Так, в 2002 г. рыбы свежемороженой стали вывозить в 5,8 раза меньше, чем в 1996 г., молока сгущенного в 6,3 раза, сыров и творогав 4,4 раза меньше, чем в 1996 г. Экспорт масла сливочного практически прекратился. В то же время увеличился экспорт молока и сливок с 22 т в 1997 г. до 783 т в 2002 г., то есть в 35,6 раза. В результате экспорта животноводческой продукции хозяйства края получили в 1996 г. 6037 тыс. долларов США, в 2002 г. только 1111 тыс. долларов США. 154 |
Т а б л и ц а 2 . 1 5 Р е с у р с ы м я с н о й и м о л о ч н о й п р о д у к ц и и в К р а с н о д а р с к о м к р а е и и х и с п о л ь з о в а н и е , т ы с . т о н н Показатели Молоко и молокопродукгы Мясо и мясопродукты 1991-1995 гг. 1996-1999 гг. 1991-1995 гг. 1996-1999 гг. Ресурсы 1722 1145 410 225 в том числе: запасы на начало года 47 32 28 12 производство 1660 1083 370 202 ввоз, включая импорт 15 30 12 11 Использование ресурсов в том числе: производственное потребление 221 158 12 4 личное потребление 1163 842 282 180 потери 0,8 0,6 3 2 вывоз, включая экспорт 290 116 82 18 запасы на конец года 47 28 31 21 Дефицит отечественного продовольствия и сырья животного происхождения покрывается импортом (таблица 2.16), Как видно из данных таблицы 2.16, объемы импорта мясо-молочных продуктов в 1999 г. уже значительно отличались от показателей 1998, 1997 и 1996 годов: импорт мяса сократился соответственно в 5,1; 10,2 и 22,8 раза, масла сливочного в 1,5; 6,2 и 7,9 раза. От импорта молока и сливок, сыров и творога в 1999 г. вообще удалось отказаться. Потребности в этих продуктах питания полностью удовлетворялись отечественными производителями. В связи с этим несколько изменилась структура импорта. Однако, как и прежде, подавляющая часть его приходится на мясо. |