Проверяемый текст
Утямишев Илдар Ишбулдович. Энергетическая ценность и продуктивное действие многолетних злаковых культур в сухостепной зоне Южного Урала при производстве говядины (Диссертация 2005)
[стр. 112]

Результаты исследований показали, что содержание значений НДК и КДК в растениях многолетних злаковых трав по мере их роста и развития коррелирует с содержанием сырой клетчатки и питательностью корма (г=0,90).
При оценке качества травяных кормов
считается необходимым учитывать состав клетчатки.
Между содержанием клеточных стенок и потреблением кормов существует определенная взаимосвязь: чем ниже уровень содержания клеточных стенок, тем больше потребление травяного корма.

В ходе эксперимента была изучена динамика структурных углеводов злаковых многолетних трав, в зависимости от фазы вегетации (табл.25).
Таблица 25 Динамика накопления структурных углеводов в растениях по фазам вегетации, % Показатели Житняк Костре! Пырей лигнин целлюлоза гемицеллюлоза лигнин целлюлоза гемицеллюлоза лигнин целлюлоза гемицеллюлоза Солошение Целое растение 1,83 9,86 4,23 1,31 8,76 4,21 1,04 7,67 3,72 Листья 0,90 8,71 4,51 0,39 7,65 4,21 0,24 6,91 3,69 Стебли 1,60 9,53 6,00 0,90 8,50 5,14 1,16 8,83 5,15 Г енеративные части 1,07 9,64 5,84 0,60 8,29 4,45 0,53 10,39 5,90 I {ветсние Целое растение 4,23 16,06 7,70 2,71 11,62 6,18 2,51 10,04 4,86 Листья 3,61 15,60 6,78 2,04 9,25 4,42 1,77 8,84 3,77 Стебли 3,92 14,72 6,98 3,63 14,57 5,64 2,34 10,36 4,77 Генеративные части 3,51 14,61 6,97 2,43 10,00 4,99 2,65 12,10 5,33 Образование семян Целое растение 6,75 18,74 7,46 4,11 13,38 7,72 4,55 13,40 6,65 Листья 6,62 23,38 8,69 3,48 12,32 5,01 4,53 15,79 5,55 Стебли 6,10 17,52 6,52 4,90 14,62 5,88 4,76 13,97 5,80 Г енсративные части 5,91 18,09 6,84 4,00 13,15 5,49 4,23 12,82 5,13 112
[стр. 17]

сена и силоса в зависимости от вида, условий выращивания, стадии заготовки растений и способа обработки кормов.
По данным Т.Г.Ломова (1989), В.Шабанова (2001), углеводы поставляют организму до 30% больше энергии в том случае, если они перевариваются в кишечнике, а не в рубце.
Следовательно, усилия должны быть направлены на то, чтобы, стимулируя потребление дешевых кормов и сохраняя в рубце уровень синтеза микробиального протеина, смещать переваривание высокоценных энергетических и белковых субстратов из сложного желудка в кишечник.
Энергетическая питательность кормов для жвачных зависит преимущественно от углеводного комплекса, так как потребление и использование жиров ограничено, а протеины кормов главным образом используются в качестве пластического строительного материала при формировании клеток тканей и секреции продукции, синтеза ферментов, секреторных жидкостей и ряда биологически активных соединений (Н.Г.Григорьев, А.И.Фицев, 1999).
Установлена динамика изменения содержания и переваримости детергентных фракций структурных углеводов (КДК, НДК, КДЛ) в зеленой массе злаковых трав.
Содержание НДК по мере вегетации трав увеличивается с 49,1% в фазу трубкования до 65,08% в фазу цветения при средней переваримости 73,2% и 60,7% соответственно.
Содержание КДК также закономерно повышалась с 28,05 в фазу трубкования до 38,02% в фазу цветения с переваримостью от 62,6 до 54,2%.
В содержании детергентного протеина по мере вегетации злаковых трав каких-либо закономерностей не установлено.
Количество его колеблется от 0,23 до 2,07% с переваримостью от 0 до 40% независимо от фазы вегетации растений.
При оценке качества травяных кормов считается необходимым учитывать состав клетчатки.
Между содержанием клеточных стенок и потреблением кормов существует определенная взаимосвязь: чем ниже уровень содержания клеточных стенок, тем больше потребление травяного корма.

Боль17

[стр.,68]

В фазе цветения и образования семян у житняка наблюдается закономерное повышение значений НДК и КДК, исключительно во всех вегетативных частях, при этом костер в основном занимает промежуточное положение, между житняком и пыреем.
Результаты исследований показали, что содержание значений НДК и КДК в растениях многолетних злаковых трав по мере их роста и развития коррелирует с содержанием сырой клетчатки и питательностью корма (г=0,90).
При оценке качества травяных кормов
А.Л.Кутузова, К.Н.Привалова (1984) считается необходимым учитывать состав клетчатки.
Между содержанием клеточных стенок и потреблением кормов существует определенная взаимосвязь: чем ниже уровень содержания клеточных стенок, тем больше потребление травяного корма.

Известно, что основной функцией микробиального пищеварения является разрушение соединений недоступных для переваривания собственными ферментами организма, к таким соединениям принадлежит целлюлоза клетчатки, стоящая из глюкозных молекул.
Гемицеллюлоза так же принадлежит к растительным полимерам и в некоторых видах сена занимает 20% сухой массы.
По химическому строению это полимеры пентоз (ксилоза, арабиноза) и гексоз (манана, галоктаны) как и целлюлоза, гемицеллюлоза не переваривается собственными ферментами животных, но легко расщепляется рубцовыми микроорганизмами.
Степень ее переваримости зависит от лигнификации растений.
Если в обычных кормах переваримость целлюлозы, гемнцеллюлозы 40-60 и 45-70%, то в молодой траве она доходит до 80%.
Целлюлоза и гем и целлюлоза, пептины и почти неперечаримый лигнин входят в группу соединений образующих оболочку растительных клеток, кроме использования как энергетического субстрата, их переваривание необходимо для доступа к клеточному содержимому, богатому крахмалом, белком, сахарами.
68

[стр.,69]

69 В связи с этим нами была изучена динамика доли структурных углеводов злаковых многолетних трав, в зависимости от фазы вегетации (табл.10).
Таблица 10 Динамика накопления структурных углеводов в растениях по фазам вегетации, % Показатели Житняк Кострец Пырей лигнин це л л юлоза гемицеллюлоза лигнин целл юлоза гемицслл юлоза лигнин целл 10лоза гемицелл юлоза Колошение Целое растение 1,83 9,86 4,23 1,31 8,76 4,21 1,П 7,67 3,72 Листья 0,90 8,71 4,51 0,39 7,65 4.21 0,24 6,91 3.69 Стебли 1,60 9,53 6,00 0,90 8,50 5,14 1,16 8,83 5,15 Генеративные части 1,07 9,64 5,84 0,60 8,29 4,45 0,53 10,39 5,90 Цветение Целое растение 4,23 16,06 7,70 2,71 11,62 6,18 2,51 10,04 4,86 Листья 3,61 15,60 6,78 2,04 9,25 4,42 1,77 8,84 3,77 Стебли 3,92 14,72 6,98 3.63 14,57 5.64 2,34 10,36 4,77 Генеративные части 3,51 14,61 6,97 2,43 10,00 4,99 2,65 12,10 5,33 Образование семян Целое растение 6,75 18,74 7,46 4,11 13,38 7,72 4,55 13,40 6,65 Листья 6,62 23,38 8,69 3,48 12,32 5,01 4,53 15,79 5,55 Стебли 6,10 17,52 6.52 4.90 14.62 5,88 4,76 13,97 5,80 Генеративные части 5,91 18,09 6,84 4,00 13,15 5,49 4,23 12,82 5,13 Данные таблицы показывают, что по мерс старения растений группа соединений образующих оболочку растительных клеток представленная лигнином, целлюлозой и геми целлюлозой увеличивается.
Сравнивая между собой растения в фазу колошения, мы видим, что содержание лигнина было более высоким в житняке и составляло 1,83%, или больше на 0,52% костра и 0,79% пырея, который накапливается в основном за счет стеблей и генеративных органов, меньше листьев.
Меньше всего его

[Back]