|
3.4 Оценка питательной ценности бобовых культур и продуктивного действия кормов из них в составе рационов молодняка крупного рогатого скота 3.4.1 Сравнительная оценка питательности зеленой массы сои по фазам вегетации в условиях степной зоны Химический состав растений сои С целью сравнительного изучения энергетической ценности и эффективности использования зернобобовых культур в условиях степной зоны в ЗАО "Новокиевский" Гайского района Оренбургской области были проведены комплексные исследования сои (сорта СибНИИК-315). Схемой исследований предполагалось выполнение экспериментов по оценке формирования урожая этой культуры в процессе вегетации, с последующим изучением продуктивного действия сои в рационах молодняка крупного рогатого скота. Как и все растения, соя не однородна по своему вегетативному и соответственно химическому составу, что непосредственно отражается на ее кормовой ценности. В этой связи приоритетным являлось изучение динамики структуры вегетативных частей зеленой массы сои по фазам вегетации. По мере развития растений структура вегетативных частей претерпевала определенные изменения (табл.74). Таблица 74 Динамика структуры вегетативных частей зеленой массы сои, % Фаза вегетации Вегетативная часть стебли листья семена створки 6-7 листа 39,8±0,28 60,2±0,56 Бутонизация 51,1 ±0,39 48,9±0,81 Формирование бобов 42,9± 1,26 21,0±2,13 17,1 ±0,70 19,0±0,44 Созревание бобов 44,3± 1,11 18,0±1,84 19,4±0,61 18,3±0,53 179 |
30 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Программа и методы исследований С целью сравнительного изучения энергетической ценности и эффективности использования зернобобовых культур в условиях засушливой зоны Южного Урала в ЗАО "Новокиевский" Гайского района Оренбургской области были проведены комплексные исследования сои (сорта СибНИИК-315). Схемой исследований предполагалось выполнение экспериментов по оценке формирования урожая этой культуры в процессе вегетации, с последующим изучением продуктивного действия сои в рационах молодняка крупного рогатого скота. По итогам полевых опытов и исследований на животных была дана агроэнергетическая и экономическая оценка перспективности использования сои в качестве кормовой куль туры в зоне Южного Урала. В ходе полевых исследований оценивался вегетационный период сои от фазы 6-7 листа до полного созревания бобов. Учет урожайности зеленой массы осуществлялся методом накладок. Помимо общей массы наземной части растений учитывали и массу отдельных его частей: листьев, стеблей, бобов и т.д. По результатам полевых опытов и данным химического анализа был рассчитан состав целых растений. Для этого удельную массу частей растений (А, В, С) сопоставляли с содержанием в них отдельного химического вещества (А7, В , С), а содержание этого вещества в целом растении "X" находили по формуле: X = (А х А7 + В х В + С х С7). 100 где X, А, В, С имели размерность г/кг; А , В, С выражалась в процентах. Содержание валовой энергии определяли по регрессии, предложенной А.П.Калашниковым, Н.И.Клейменовым, В.Н.Бакановым и др. (1985): 36 рокие возможности, и перечень производимой из нее продукции будет непрерывно увеличиваться. Первоочередной целью наших исследований при возделывании сои в сухостепной зоне Южного Урала было решение проблемы дефицита кормового протеина в рационах жвачных животных. Как и все растения, соя не однородна по своему вегетативному и соответственно химическому составу, что непосредственно отражается на ее кормовой ценности. В этой связи приоритетным являлось изучение динамики структуры вегетативных частей зеленой массы сои по фазам вегетации. По мере развития растений структура вегетативных частей претерпевала определенные изменения (табл.2, рис.1). Таблица 2 Динамика структуры вегетативных частей зеленой массы сои, % Фаза вегетации Вегетативная часть стебли листья семена створки 6-7 листа 39,8±0,28 60,2±0,56 — — Бутонизация 51,1=0,39 48,9±0,81 — — Формирование бобов 42,9± 1,26 21,0-Ь2,13 17,1 ±0,70 19,0±0,44 Созревание бобов 44,3± 1,11 18,0±1,84 19,4±0,61 18,3±0,53 В частности, наибольшее содержание листовой части в совокупном урожае зеленой массы растений было зафиксировано в фазу 6-7 листа 60,2%, что больше, чем в фазу бутонизации, формирования и созревания бобов соответственно на 11,3 (Р<0,01); 39,2 и 42,2% (Р<0,001). Данный факт не противоречит литературным данным. Г1о И.Ф.Беликову (1965) оптимальная величина листового аппарата у сои достигается к началу массового образования бобов в последующем, в следствии взаимного затенения, значительная часть листьев в нижнем ярусе опадает. |