|
В частности, наибольшее содержание листовой части в совокупном урожае зеленой массы растений было зафиксировано в фазу 6-7 листа 60,2%, что больше, чем в фазу бутонизации, формирования и созревания бобов соответственно на 11,3 (Р<0,01); 39,2 и 42,2% (Р<0,001). Данный факт не противоречит литературным данным. По И.Ф.Беликову (1965) оптимальная величина листового аппарата у сои достигается к началу массового образования бобов в последующем, в следствии взаимного затенения, значительная часть листьев в нижнем ярусе опадает. Удельная доля стеблевой части этого растения увеличилась с фазы 6-7 листа до бутонизации на 11,3% (Р<0,05), а незначительный скачок в содержании стеблей в последние анализируемые фазы вегетации тоже связан с образованием бобов, наличие которых в нашем случае привело к увеличению этой части растения лишь на ЗД и 4,5% (Р>0,05). Содержание питательных веществ в растениях сои было не одинаковым и зависело от фазы вегетации растения (табл.75). Так, удельное содержание сухого вещества от фазы 6-7 листа до формирования и созревания бобов в растениях, увеличивалось соответственно на 13,4 и 18,0%. Кроме того, следует отметить, нехарактерное снижение (на 2,57%) сухого вещества целого растения сои, в фазу бутонизации связанное с уменьшением этого показателя в стеблях и с повышением их доли в общей массе растения. По мере созревания культуры характерные изменения наблюдались и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего, выражались в снижении количества протеина и увеличении доли клетчатки. В частности, содержание протеина в целом растении сои снизилось с фазы 6-7 листа до начала цветения на 14,7%. Причем следует отметить, что снижение уровня протеина в стеблях сои в данном случае происходило на 9,58%, а в листовой его части на 14,68%. В фазу 6-7 листа разница по содержанию протеина и клетчатки между стеблями и листьями растения составляла 18,08 и 13,27%, а в фазу начала цветения соответственно 13,09 и 21,04%. 180 |
36 рокие возможности, и перечень производимой из нее продукции будет непрерывно увеличиваться. Первоочередной целью наших исследований при возделывании сои в сухостепной зоне Южного Урала было решение проблемы дефицита кормового протеина в рационах жвачных животных. Как и все растения, соя не однородна по своему вегетативному и соответственно химическому составу, что непосредственно отражается на ее кормовой ценности. В этой связи приоритетным являлось изучение динамики структуры вегетативных частей зеленой массы сои по фазам вегетации. По мере развития растений структура вегетативных частей претерпевала определенные изменения (табл.2, рис.1). Таблица 2 Динамика структуры вегетативных частей зеленой массы сои, % Фаза вегетации Вегетативная часть стебли листья семена створки 6-7 листа 39,8±0,28 60,2±0,56 — — Бутонизация 51,1=0,39 48,9±0,81 — — Формирование бобов 42,9± 1,26 21,0-Ь2,13 17,1 ±0,70 19,0±0,44 Созревание бобов 44,3± 1,11 18,0±1,84 19,4±0,61 18,3±0,53 В частности, наибольшее содержание листовой части в совокупном урожае зеленой массы растений было зафиксировано в фазу 6-7 листа 60,2%, что больше, чем в фазу бутонизации, формирования и созревания бобов соответственно на 11,3 (Р<0,01); 39,2 и 42,2% (Р<0,001). Данный факт не противоречит литературным данным. Г1о И.Ф.Беликову (1965) оптимальная величина листового аппарата у сои достигается к началу массового образования бобов в последующем, в следствии взаимного затенения, значительная часть листьев в нижнем ярусе опадает. 38 Удельная доля стеблевой части этого растения увеличилась с фазы 6-7 листа до бутонизации на 11,3% (Р<0,05), а незначительный скачок в содержании стеблей в последние анализируемые фазы вегетации тоже связан с образованием бобов, наличие которых в нашем случае привело к увеличению этой части растения лишь на 3,1 и 4,5% (Р>0,05). По мере созревания в растениях отмечаются заметные изменения, как в структуре отдельных вегетативных частей (А.Г.Ларионов, 1952; Е.И.Ильина, 1968; Г.И.Левахин, 1996), так и в химическом составе (М.Ф.Томмэ, 1964; А.К.Кудашев, 1972). Мы в своих исследованиях так же констатировали данный факт. Содержание питательных веществ в растениях сои было не одинаковым и зависело от фазы вегетации растения (табл.З). Так, удельное содержание сухого вещества от фазы 6-7 листа до формирования и созревания бобов в растениях, увеличивалось соответственно на 13,4 и 18,0%. Кроме того, следует отметить, нехарактерное снижение (на 2,57%) сухого вещества целого растения сои, в фазу бутонизации связанное с уменьшением этого показателя в стеблях и с повышением их доли в общей массе растения. По мере созревания культуры характерные изменения наблюдались и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего, выражались в снижении количества протеина и увеличении доли клетчатки. В частности, содержание протеина в целом растении сои снизилось с фазы 6-7 листа до начала цветения на 14,7%. Причем следует отметить, что снижение уровня протеина в стеблях сои в данном случае происходило на 9,58%, а в листовой его части на 14,68%. В фазу 6-7 листа разница по содержанию протеина и клетчатки между стеблями и листьями растения составляла 18,08 и 13,27%, а в фазу начала цветения соответственно 13,09 и 21,04%. По мере развития сои от периода цветения до фазы образования бобов изменение в химическом составе целого растения все в большей степени зависели от развития генеративных органов. 79 Результаты следующего этапа лабораторных исследований показали, что динамика содержания питательных веществ сои была не одинаковой и также зависела от фенологической фазы. Так, количество сухого вещества от фазы 6-7 листа до формирования и созревания бобов увеличивалось соответственно на 13,4 и 18,0%. Кроме того, следует отметить, нехарактерное снижение (на 2,57%) сухого вещества целого растения в фазу бутонизации, связанное с уменьшением этого показателя в стеблях и повышением их доли в общей массе растения. По мере созревания культуры характерные изменения наблюдались и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего, выражались в снижении количества протеина и увеличении доли клетчатки. Так, в фазу 6-7 листа разница по содержанию протеина и клетчатки между стеблями и листьями растения составляла 18,1 и 13,3%, а в фазу начала цветения соответственно 13,1 и 21,0%. В дальнейшие фазы вегетации на питательность оказывал влияние химический состав бобов, и в частности семян и створок. Особенно это сильно было заметно в содержании протеина и сырого жира. В связи с этим химическую оценку в эти вегетационные фазы вынуждены были проводить раздвоено: без учета бобов и оценкой бобов отдельно от растения. В частности, в фазу формирования бобов содержание протеина, жира и БЭВ было выше по сравнению со стеблями в листьях растения соответственно на 2,3; 4,7 и 5,8%, а клетчатки меньше на 25,4%. В фазу созревания бобов разница по протеину между стеблями и листьями уменьшалась до 1,1%, но также оставалась в пользу последних, тогда, как разница по содержанию БЭВ увеличилась до 10,2%. Количество жира в листовой части понизилось на 1,7%, а клетчатки наоборот увеличилось в обоих частях растения в среднем на 1,6%. При отдельном анализе бобов, было установлено, что в фазу их формирования содержание протеина и жира не превышало 40,6 и 15,6%, а в фазу созревания бобов их количество увеличилось соответственно на 1,3%. Причем здесь следует отметить, что содержание клетчатки в семенах практиче |