|
от вида корма может быть весьма различным. Лигнин не относится к углеводам, но он тесно связан с ним и во многом определяет усвояемость структурных углеводов. Поэтому содержание лигнина принято определять в одной схеме со структурными углеводами. В своих исследованиях мы фиксировали неуклонное увеличение содержания лигнина (табл.80). Содержание растворимых веществ было больше в стеблевой части по сравнению с листьями зеленой массы сои на 11,0-14,8%. Причем количество растворимых веществ по мере созревания снижалось, тогда как разница между стеблями и листьями оставалась неизменной. Таблица 80 Содержание структурных углеводов в сое по фазам вегетации, % от сухого вещества Наименование Растворимые вещества ндк кдк Лигнин Целлюлоза Г емицеллюлоза Фаза 6-7 листа Листья 64,1 29,6 10,9 3,0 18,7 7,9 Стебли 78,9 18,1 10,6 2,1 7,5 8,5 Целое растение 70,0 25,0 10,7 2,6 14,2 8,1 Фаза бутонизации начало цветения Листья 58,6 34,0 13,3 5,4 20,7 7,9 Стебли 70,1 25,9 15,6 4,2 10,3 11,4 Целое растение 64,5 29,9 14,5 4,9 15,4 9,7 Фаза формирования бобов Листья 54,3 32,0 13,0 4,2 19,0 8,8 Стебли 68,7 23,1 18,5 3,1 4,6 15,4 Семена 93,3 5,3 1,4 1,4 3,9 0 Створки 74,9 14,9 10,9 2,7 4,0 8,2 Целое растение 71,1 20,4 11,8 3,0 7,4 8,6 Фаза созревания бобов Листья 43,2 35,9 18,4 7,5 17,5 10,9 Стебли 54,2 32,3 29,0 9,3 3,3 19,7 Семена 76,3 13,8 5,8 4,3 8,0 1,5 Створки 51,3 23,5 22,6 11,8 0,9 10,8 Целое растение 53,0 27,8 21,4 8,5 6,3 13,0 189 |
другая часть этих же соединений входит в состав БЭВ, что, безусловно, искажает существующее положение дел. Распределение различных углеводов и лигнина между БЭВ и сырой клетчаткой в зависимости от вида корма может быть весьма различным. Лигнин не относится к углеводам, но он тесно связан с ним и во многом определяет усвояемость структурных углеводов. Поэтому содержание лигнина принято определять в одной схеме со структурными углеводами. В своих исследованиях мы фиксировали неуклонное увеличение содержания лигнина (табл. 5). Содержание растворимых веществ было больше в стеблевой части по сравнению с листьями зеленой массы сои на 11,0-14,8%. Причем количество растворимых веществ но мере созревания снижалось, тогда как разница между стеблями и листьями оставалась неизменной. Самое большое количество растворимых веществ было зафиксировано в фазу формирования бобов и покрывающих их створках 93,3 и 74,9%, что превышало данный показатель для этих частей растения в фазе их созревания соответственно на 17,0 и 23,6%. Проведенный анализ дает возможность получить количественное содержание не растворимого клеточного содержимого, нерастворимой в нейтральном детергенте клетчатки, кислотонерастворимой клетчатки, гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина. Одним из основных показателей, характеризующим качество структурных углеводов кормов по их способности к перевариванию в рубце, является потребление объемистых кормов, которое в значительной мере определяется уровнем нейтрально-детергентной клетчатки (НДК). В процессе старения растения количество НДК постепенно увеличивалось. Так, содержание НДК листовой части растения в фазу 6-7 листа составляло 29,6%, тогда как в фазу формирования и созревания бобов этот показатель был на 2,4 и 6,3% меньше, а в стеблях повышение в аналогичные фазы составляло 5,0 и 14,2%. Созревание семян способствовало увеличению количества 11ДК на 8,5%, а в покры44 4$ Таблица 5 Содержание структурных углеводов в растение сои но фазам вегетации, % от сухого вещества 1 Наименование Растворимые вещества ндк КДК Лигнин Целлюлоза Г емицел л 10лоза Фаза 6-7 листа Листья 64,1 29,6 10,9 3,0 г-г» 00 7,9 Стебли 78,9 18,1 10,6 2,1 7,5 8,5 Целое растение 70,0 25,0 10,7 2,6 14,2 8,1 Фаза бутонизации начало цветения Листья 58,6 34,0' 13,3 5,4 20,7 7,9 Стебли 70,1 25,9 15,6 4,2 10,3 11,4 Целое растение 64,5 29,9 14,5 4,9 15,4 9,7 Фаза формирования бобов Листья 54,3 32,0 13,0 4,2 19,0 8,8 Стебли 68,7 23,1 18,5 3,1 4,6 15,4 Семена 93,3 5,3 1,4 1.4 3,9 0 Створки 74,9 14,9 10,9 2,7 4,0 8,2 Целое растение 71,1 20,4 11,8 3,0 7,4 8,6 Фаза созревания бобов Листья 43,2 35,9 18,4 7,5 17,5 10,9 Стебли 54,2 32,3 29,0 9,3 3,3 19,7 ! Семена 76,3 13,8 5,8 4,3 8,0 1,5 Створки 51,3 23,5 22,6 11,8 0,9 10,8 Целое растение 53,0 27,8 21,4 8,5 6,3 13,0 вающих их створках на 8,6%. Заметные изменения наблюдались в содержание кислотно-детергентной клетчатки (КДК). В частности, во все фазы вегетации наибольшее количество КДК было в стеблевой части растения 10,6-29,0%, тогда как в листьях сои на 2,3-10,6% меньше. Также следует отметить, что в процессе старения культуры количество КДК в листьях постепенно шло на увеличение с -разницей по сравнению с фазой 6-7 листа на 2,4; 2,1 и 7,5%, кроме того в фазу 6-7 листа количество КДК в обоих вегетативных частях было практически на одном уровне. |