|
В связи с этим характеристика кормления в опытах по сравнительной оценке использования кормовых средств является обязательным этапом исследовательской работы. В процессе исследований мы констатировали, что по своему химическому составу использованные в опыте корма незначительно отличались от среднестатистических данных по нашей зоне (А.В.Кудашева, 1990; Г.И.Левахин, 1996). В частности, сено житняковое и ячмень дробленный отличались более значительным содержанием сырой клетчатки, на 2-3% больше, чем в среднем по степной зоне Южного Урала. Помимо этого, выращенная в этой зоне соя по сравнению с возделыванием в других регионах не имела значительных различий по содержанию сырого протеина и жира. После 30 суток подготовительного периода животные были постепенно переведены на режим опыта, предусматривавшего кормление бычков I группы рационами с включением 20% подсолнечного жмыха от общего содержания протеина рациона, II дробленого зерна сои, III тестированного дробленого зерна сои, и ГУ соевого шрота. Рационы были составлены на основе легализированных норм кормления, разработанных во ВНИИМСе с планируемым уровнем продуктивности животных 900-1000 г среднесуточного прироста (Н.В.Калугин и др., 1990). Структура рационов в группах была практически одинаковой. Доля ячменя дробленого, сена житнякового и кукурузного силоса по питательности в среднем составляла 32; 38 и 34% соответственно (табл.81). Разница заключалась в том, что животным II, III и 1У групп скармливали кормовые средства, приготовленные из зерна сои (дробленное, тестированное зерно и соевый шрот соответственно). В частности, бычки III и 1У групп поедали сено на 87,7 и 92,3%, а силоса на 92,3 и 93,8%, тогда как поедаемость этих кормов животными I и II группы составляла соответственно 86,0-87,3% и 85,287,0%. Поедаемость самих белковых добавок в смеси с ячменем дробленным составляла 100%. Это обстоятельство непосредственно отразилось на потреблении животными питательных веществ. 192 |
кислотнодетергентпой клетчатке (НДК) остается лигнин и целлюлоза. По разнице между НДК и КДК определяют количество гемицеллюлоз. Последующей обработкой фракции НДК 72% раствором Н2$04 в пробе почти полностью растворяют целлюлозу, в остатке остается лигнин, вычитая его из общего количества КДК определяем чистую целлюлозу. После завершения полевых опытов, были проведены исследования по сравнительной оценке продуктивного действия кормовых средств из зерна сои. Для этого было отобрано по принципу аналогов 4 группы бычков симментальской породы по 3 головы в каждой для проведения физиологических исследований и по 11 голов для выполнения научно-хозяйственного опыта (табл. 1). Таблица 1 32 Схема проведения исследований Группа Количество животных Возраст постановки на опыт, мес Продолжительность периодов опыта, сут физиологический научнохозяйственный физиологический научнохозяйствеиный подготовительного 30 основного физиологический -60 научнохозяйственный 173 Характер кормления I 3 11 12 8 Типовой рацион ОР + лодсолнечииковый жмых II 3 И 12 8 □□ ОР + дробл. зерно сои III 3 11 12 8 □□ ОР + дробл. тостиров. зерно сои 1У 3 11 12 8 □ □ ОР + соевый шрот После 30 суток подготовительного периода животные были постепенно переведены на режим опыта, предусматривавшего кормление бычков I группы рационами с включением 20% подсолнечного жмыха от общего содержания протеина рациона, II дробленного зерна сои, III тестированного дробленного зерна сои, и 1У соевого шрота. 50 В процессе исследований мы констатировали, что по своему химическому составу (прил.2) использованные в опыте корма незначительно отличались от среднестатистических данных по нашей зоне (А.В. Кудашева, 1990; Г.И.Левахин, 1996). В частности, сено житняковое и ячмень дробленный отличались более значительным содержанием сырой клетчатки, на 2-3% больше, чем в среднем по сухостепной зоне Южного Урала. Помимо этого, выращенная в этой зоне соя по сравнению с возделыванием в других регионах не имела значительных различий по содержанию сырого протеина и жира. В связи с тем, что оценка продуктивного действия велась для бобовой культуры, необходимым этапом являлось определение качественной характеристики протеина всех кормов используемых в опыте и в частности кормовых средств приготовленных из зерна сои (табл.7). Таблица 7 Качественная характеристика протеина исследуемых кормов, % Наименование кормов Содержание протеина в сухом веществе Растворимость протеина Расщепляемость протеина Сено житняковое 8,99 37,20 67,31 Силос кукурузный 9,55 50,30 76,55 Ячмень дробленный 13,40 37,90 85,33 Соя дробленная 43,40 34,70 89,37 Соя тестированная 41,75 28,10 72,04 Соевый шрот 49,84 28,40 79,80 Подсолпечниковый жмых 39,40 40,0 84,32 В настоящее время важнейшими показателями, определяющими качество протеина, а вместе с тем и эффективность его использования жвачными животными являются растворимость и расщепляемость. В использованных нами кормах наибольшее содержание легкорастворимого протеина обнаружено в силосе кукурузном 50,3%, это на 12,4413,1% больше, чем в ячмене дробленном и сене житняковом. ответственно). В частности, бычки III и 1У групп поедали сено на 87,7 и 92,3%, а силоса на 92,3 и 93,8%, тогда как поедаемость этих кормов животными I и II группы составляла соответственно 86,0-87,3% и 85,2-87,0%. Поедаемость самих белковых добавок в смеси с ячменем дробленным составляла 100%. Это обстоятельство непосредственно отразилось па потреблении животными питательных веществ (табл.8). 52 Таблица 8 Фактические рационы кормления подопытных бычков, кг/сут/гол Показатель Г р у п п а I II III 1 У Сено житняковое 2,58 2,62 2,63 2,77 Силос кукурузный 10,22 10,44 11,08 11,25 Ячмень дробленный 3,00 3,00 3,00 3,00 Жмых подсолнечниковый 0,60 Шрот соевый 0,60 Соя дробленная 0,60 Соя дробл.тестированная 0,60 В рационе содержится: сухого вещества 7,78 7,83 7,97 8,07 обменной энергии, МДж 77,80 76,82 83,71 81,6 сырого протеина, г 1002,9 1017,5 1019,7 1037,1 переваримого протеина, г 601,7 639,0 603,5 624,0 клетчатки,г 1726,7 1716,4 1751,2 1805,7 Концентрация ОЭ, МДж/кг СВ 10,00 9,81 10,51 10,11 1 Недостаток минеральных веществ в питании подопытных животных покрывался добавкой к их рационам поваренной соли 20-45г/гол/сут., меди сернокислой (II) 14-16 мг, кобальта сернокислого (1У) 1-3 мг, сернокислого цинка (II) 15-20 мг, марганца сернокислого (II) 50 мг и йодистого калия (I) 0,5-1 мг. |