|
Вместе с тем, превращение энергии в организме животных происходило таким образом, что эффективность использования валовой энергии находилась в прямой зависимости от состава рациона. Использование в кормлении кормовых средств из сои, приготовленных разными способами, сопровождалось неодинаковой переваримостью, и как следствие этого, различиями в концентрации ОЭ, изменявшейся от 10,009,81 до 10,51 и 10,10 МДж/кг в I, II, III и 1У группах соответственно. Переваримость валовой энергии была наибольшей в третьей группе 68,6%, что на 4,4; 5,4 и 2,6% превышало данный показатель в I, II и 1У группам, соответственно. Аналогичным образом происходило изменение значений обменности валовой энергии, если во II группе она составляла 52,1%, то но мере увеличения концентрации ОЭ в рационе, эффективность использования валовой энергии для обмена повышалась на 1 -4%. Включение в рационы подопытных бычков кормовых средств, приготовленных из сои, оказало определенное влияние и на формирование в организме животных чистой энергии продукции, из общего количества доступной для обмена энергии. Причем, если на поддержание жизнедеятельности бычки всех групп расходовали одинаковое количество чистой энергии (24,1-24,8 МДж), то наибольший объем чистой энергии продукции был отложен в организме животных III группы 18,2 МДж/гол, что превышало значение данного показателя по I, II и 1У группам соответственно на 18,2; 23,8 и 9,7%. При изучении эффективности действия в кормлении высокобелковых кормовых средств важная роль отводится балансу азота, характеристика которого позволяет проследить динамику усвоения и использования азотистой части рациона, от потребления до отложения в тканях организма. В наших исследованиях на протяжении всего учетного периода бычки опытных групп получали рационы с одинаковым количеством сырого протеина. Однако различная поедаемость кормов определила различное посту196 |
56 2.3.3. Продуктивное использование энергии и азота рациона подопытными животными В период проведения балансового опыта животные всех групп потребляли с кормом практически одинаковое количество валовой энергии (табл. 10). Таблица 10 Поступление и характер использования энергии рационов, МДж/гол/сут Показатель Группа I II III 1У I IВаловая энергия 146,6 147,4 149,2 149,9 Переваримая энергия 94,1 93,1 102,4 99,0 Обменная энергия 77,8 76,8 83,7 ОО*V* в т.ч. сверхподдержания 43,9 42,7 49,5 46,8 Чистая энергия поддержания 24,1 24,1 24,6 24,8 продукции 15,4 14,7 18,2 16,6 Обменность валовой энергии, % 53,1 52,1 56,1 54,4 Вместе с тем, превращение энергии в организме животных происходило таким образом, что эффективность использования валовой энергии находилась в прямой зависимости от состава рациона. Использование в кормлении кормовых средств из сои, приготовленных разными способами, сопровождалось неодинаковой переваримостью, и как следствие этого, различиями в концентрации ОЭ, изменявшейся от 10,009,81 до 10,51 и 10,10 МДж/кг в I, И, III и 1У группах соответственно. Переваримость валовой энергии была наибольшей в третьей группе 68,6%, что на 4,4; 5,4 и 2,6% превышало данный показатель в I, II и 1У группам, соответственно. Аналогичным образом происходило изменение значений обменности валовой энергии, если во II группе она составляла 52,1%, то по мере увеличения концентрации ОЭ в рационе, эффективность использования валовой энергии для обмена повышалась на 1 -4%. 57 Включение в рационы подопытных бычков кормовых средств, приготовленных из сои, оказало определенное влияние и на формирование в организме животных чистой энергии продукции, из обшего количества доступной для обмена энергии. Причем, если на поддержание жизнедеятельности бычки всех групп расходовали одинаковое количество чистой энергии (24,124,8 МДж), то наибольший объем чистой энергии продукции был отложен в организме животных III группы 18,2 МДж/гол, что превышало значение данного показателя по 1, II и 1У группам соответственно на 18,2; 23,8 и 9,7%. При изучении эффективности действия в кормлении высокобелковых кормовых средств важная роль отводится балансу азота, характеристика которого позволяет проследить динамику усвоения и использования азотистой части рациона, от потребления до отложения в тканях организма. В наших исследованиях на протяжении всего учетного периода бычки опытных групп получали рационы с одинаковым количеством сырого протеина. Однако различная поедаемость кормов определила различное поступление его в организм. Исходя из этого, наибольшее количество азота потребили бычки ГУ группы 172,57 г, что на 3,03 и 2,82 г больше, чем во II и III группах и на 5,44 г, чем в I группе (табл.11, рис.4). Таблица 11 Баланс и использование азота в организме подопытных бычков, г/гол/сут Показатель Группа I II III 1У 11ринято всего 167,13 169,54 169,75 172,57 Выделено с калом 64,19 60,56 66,59 66,10 Переварилось 102,94 108,94 103,16 106,47 Выделено с мочой 74,64 80,96 70,36 76,37 Отложено в теле 28,30 27,38 32,80 30,10 Коэффициент использования: от принятого, % 16,93 18,05 20,05 18,60 от переваренного, % 27,49 25,13 31,80 28,37 Несмотря на более высокие показатели по потреблению азота, бычки 1У группы хуже сверстников переваривали азот. Так, величина коэффициентов 8$ В частности, наибольшая переваримость сырого протеина наблюдалась у животных II группы 62,8%, что на 3,6; 2,8 и 2,7% (Р>0,05) выше, чем соответственно в III, I и 1У группах. Причем следует отметить, что переваримость протеина в I и 1У группах была практически одинаковой, а в Ш группе имела самой низкое его значение. Вероятно, это связано с численностью протеолитических бактерий. Какизвестно, использование рационов с меньшей расщепляемостью протеина (III группа) ограничивает высвобождение аммиака, используемого микроорганизмами для их жизнедеятельности, В результате размножения популяций протеолитических бактерий снижается. А также многими исследователями Л.В.Турчинский (1986), Н.А.Фомина (1989) обнаружено интенсивное размножение целлюлозолитических штаммов бактерий, вступающие в конкурентную борьбу с протеолитическими бактериями, вытесняя последних. Кроме того, снижение рН рубца вызванное увеличением КОЭ рациона в III и 1У группах соотвественно до 10,51 и 10,10 МДж/кг активизировало работу целлюлозолитических штаммов, повысив переваримость углеводистой части рациона. Так, как по данным Б.В.Тараканова (1989), для интенсивной работы целлюлозолитических бактерий требуется слабокислая среда, то есть рН не больше 6,3-6,4. В частности, переваримость сырой клетчатки в III и 1У группах повысилась по отношению к 1 группе, на 6,4 (Р<0,05) и 4,4% (Р>0,05), а по отношению ко II группе на 7,7 (Р<0,05) и 5,6% (Р>0,05). Включение в рационы кормления подопытных бычков кормовых средств приготовленных из сои оказали определенное влияние и на формирование в орг анизме животных чистой энергии поддержания и продукции, из общего количества доступной для обмена энергии. Причем если на поддержание жизнедеятельности бычки всех групп расходовали одинаковое количество чистой энергии (24,1-24,8 МДж), то наибольший объем чистой энергии продукции был отложен в организме животных III группы 18,2 МДж, что превышало значение данного показателя по I, II и 1У группам соответственно на 18,2; 23,8 и 3,7%. В целом наибольшая поедаемость и использова |