Проверяемый текст
Давлетов Аманжул Курмангалеевич. Эффективность использования сои при выращивании молодняка крупного рогатого скота в степной зоне Южного Урала (Диссертация 2003)
[стр. 205]

сколько интенсивнее, чем костной.
Поэтому общая масса мякоти увеличивалась, а относительная масса костей в туше уменьшалась.
Таблица 89 Морфологический состав туш подопытных животных Показатель Группа I II III IV Масса охлажденной туши 193,8 188,6 207,9 204,6 Масса мякоти, кг 150,0 145,0 162,6 159,2 Выход мякоти, % 77,4 76,9 78,1 77,8 Масса костей, кг 36,3 36,0 38,9 38,1 Выход костей, % 18,7 19,1 18,7 18,6 Масса сухожилий и связок, кг 7,6 7,6 6,7 7,3 Выход связок и сухожилий, % 3,9 4,0 3,2 3,6 Индекс мясности 4,1 4,0 4,2 4,2 Отношение съедобной к несъедобной части 3,40 3,32 3,57 3,51 Более высоким значением индекса мясности характеризовались туши бычков III и 1У группы (4,2).
В целях оценки пищевой ценности туш обычно используют показатель отношения массы мякотной части туши (съедобной части) к массе костей сухожилий и связок (несъедобной части), лучшие значения имели туши животных III и 1У группы: 3,57 и 3,51.
Исходя из результатов исследования, можно сделать вывод, что лучшими убойными качествами и морфологическим составом туш отличались животные III и 1У группы, которые получали тостированное дробленое зерно сои и соевый шрот.
Экономическая эффективность использования сои на корм Для экономического обоснования выращивания бычков при использовании рационов с включением кормов приготовленных из зерна сои, необходимы расчеты по определению стоимости полученного прироста массы, которые представлены в табл.90.
205
[стр. 74]

74 рентабельности производства, который рассчитывается как отношение реализованной части дохода к затратам.
В нашем случае, рентабельность производства зеленой массы и сена при обоих системах выращивания сои в сухостепной зоне Южного Урала оказалась экономически неоправданным способом заготовки.
Самые высокие показатели рентабельности были отмечены при производстве сои на зерно, причем при обеих системах выращивания.
Так, богарная система позволила получить 68,2% рентабельности производства зерна сои, тогда как при использовании орошения этот показатель увеличился почти в 2 раза.
Таким образом, проведенный экономический анализ позволил установить, что наиболее эффективным способом возделывания сои является зерновая технология, которая позволит не только получить корм с высоким содержанием протеина и энергии, но и окупить затраты при богарном выращивание этой культуры в течение 1,5 года.
Для экономического обоснования выращивания бычков при использовании рационов с включением кормов приготовленных из зерна сои, необходимы расчеты по определению стоимости полученного прироста массы, которые представлены в
табл.21.
Таблица 21 Экономическая эффективность выращивания подопытного молодняка при использовании кормов приготовленных из зерна сои руб ./гол (в ценах 2002) Показатель Г р у п п а I I I I I I 1У Абсолютный прирост, кг/гол 174,6 169,4 191,6 188,6 Общие затраты 3781,8 3781,8 3833,7 3989,4 в т.ч.
на корма 2281,8 2281,8 2333,7 2489,4 Себестоимость 1 ц прироста 2166,0 2232,5 2000,9 2115,3 Сумма выручки 4888,8 4743,2 5364,8 5280,8 11рибыль 1107,0 961,4 1531,1 1291,4 Уровень рентабельности, % 29,3 25,4 39,9 33,7

[Back]