|
Динамика химического состава зеленой массы культур Результаты исследований показали, что динамика химического состава в сравниваемых культурах была не одинаковой и это, прежде всего, относилось к содержанию сухого вещества (табл.93). Таблица 93 Динамика содержания сухого вещества в растениях сравниваемых культур, % Вегетативная часть Фаза вегетации бутонизация цветение образование семян Люцерна Целое растение 26,85 30,18 34,97 Стебли 26,73 32,47 38,30 Листья 27,00 29,15 33,90 Генеративные органы 25,90 27,83 31,01 Эспарцет Целое растение 25,93 28,20 32,58 Стебли 24,49 30,00 35,62 Листья 25,90 27,02 29,16 Г енеративные органы 24,76 26,09 28,64 Так, количество сухого вещества в целом растении от фазы бутонизации до образования семян увеличилось в люцерне на 8,12%, а в эспарцете на 6,65%. Накопление сухого вещества в испытуемых культурах проходило, в основном, за счет стеблей и листьев. Изменение этого показателя за счет генеративных частей у эспарцета было незначительным и составляло 3,88%, тогда как у люцерны 5,11%. В разных частях растений увеличение количества сухого вещества шло примерно одинаково с некоторым преобладанием содержания этого показателя в фазу бутонизации в листьях, а при цветении и образовании семян в стеблях. Анализ динамики химического состава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации содержание сухого вещества в люцерне, выращиваемой на богаре на 0,92-2,39% выше, чем в растениях эспарцета. 211 |
Результаты исследований показали, что динамика химического состава в сравниваемых культурах была не одинаковой и это, прежде всего, относилось к содержанию сухого вещества (табл.4). Таблица 4 Динамика содержания сухого вещества в растениях сравниваемых культур, % Вегетативная часть Фаза вегетации бутонизация цветение образование семян Люцерна Целое растение 26,85 30,18 34,97 Стебли 26,73 32,47 38,30 Листья 27,00 29,15 33,90 Генеративные органы 25,90 27,83 31,01 • Эспарцет * Целое растение 25,93 28,20 32,58 Стебли 24,49 30,00 35,62 Листья..,. 25,90 27,02 29,16 Генеративные органы 24,76 26,09 28,64 Так, количество сухого вещества в целом растении от фазы бутонизации до образования семян увеличилось в люцерне на 8,12%, а в эспарцете на 6,65%. Накопление сухого вещества в испытуемых культурах проходило, в основном, за счет стеблей и листьев. Изменение этого показателя за счет генеративных частей у эспарцета было незначительным и составляло 3,88%, тогда как у люцерны-'5,11%. В разных частях растений увеличение количества сухого вещества шло примерно одинаково с некоторым преобладанием содержания этого I I 4 39 • I ► «• показателя в фазу бутонизации в листьях, а при цветении и образовании семян в стеблях. . ... Анализ динамики химического состава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации содержание сухого вещества в люцерне, выращиваемой на багаре на 0,92-2,39% выше, чем в растениях эспарцета. С возрастом характерные изменения наблюдались и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего, выражались в снижении количества протеина и увеличении доли клетчатки (табл.5, прил.1). Таблица 5 Динамика химического состава сухого вещества люцерны и эспарцета, % Показатель ' V. ..Люцерна Эспарцет бутонизация цветение образование семян бутониз ация цветение образование семян Органическое ве90,62 93,79 93,26 92,08 94,30 94,17 щество Сырой протеин 22,03 . * 18,74 15,46 / 20,68 16,86 14,76 Сырой жир 2,54 2,70 2,77 2,49 • 2,65 2,68 Сырая клетчатка 19,22 22,20 30,50 20,82 23,81 29,84 БЭВ 46,83 . -50,15 . 44,53 48,09 50,98 46,95 В сухом веществе люцерны содержание БЭВ в период цветения повысилось на 3,32%, а при образовании семян, напротив, снизилось на 5,62%. Изменение данного показателя в сухом веществе эспарцета произошло соответственно на 2,89 и 4,03%. Сравнительная оценка химического состава испытуемых культур показала, что во все фазы вегетации люцерна по сравнению с эспарцетом больше содержит протеина и жира соответственно на 0,07-1,88 и 0,05-0,09%, а клетчатки и БЭВ на 1,6 и 0,83-2,42% меньше, кроме фазы образования се генеративных частях не оказывает существенного влияния на содержание азотсодержащих веществ в целых растениях. В этот период достаточно четко проглядывается тенденция к более интенсивному накоплению клетчатки, содержание которой в стеблях люцерны было на 4,63% выше, чем у эспарцета, а в семенах, напротив, на 5,46% мецыне. В свою очередь стебли и генеративные части эспарцета преобладали по содержанию БЭВ и превосходили люцерну на 5,45 и 2,96% соответственно. Рассматривая вопрос о синтезе углеводов, к которым, как известно, относится и клетчатка, следует отметить, что растения люцерны и эспарцета содержали незначительное количество легкогидролизуемых углеводов, хотя и здесь наблюдались некоторые различия (табл.7). Таблица 7 Динамика содержания сахара и крахмала в различных частях растений, % Вегетативная часть Бутонизация Цветение сахар крахмал сахар крахмал Люцерна Целое растение 2,01 2,16 1.21 3,27 Стебли 4,04 2,18 . 2,37 2,80 Листья 0,46 3,09 0,20 3,71 Генеративные органы 0,28 1,83 1,15 2,33 Эспарцет Целое растение 3,17 2,26 3,70 ' 3,01 Стебли 2,70 1,65 2,01 1,98 Листья 3,83 3,03 0,95 4,20 Генеративные органы 2,12 1,23 3,25 2,18 Так, если в фазу бутонизации целое растение люцерны содержало сахара на 1,16% меньше, чем эспарцет, то в период цветения разница не превышала 0,49%. Кроме того, по мере созревания растений отмечалась общая |