|
рецом и житняком, пыреем и житняком составила 38,4 и 65,4% в пользу костреца и пырея, а костром и пыреем 19,5%. Наличие в растениях нескольких вегетативных частей, выполняющих различные функции, предполагает различия химсостава, а их соотношение оказывают значительное влияние на кормовые достоинства заготавливаемых кормов (Левахин Г.И., Родионова Г.Б.идр., 1998). Установлено, что наибольшая часть урожая, всех испытуемых культур была представлена стеблями, и доля их в общей биомассе составляла от 45,0 до 80,0%. Изучение химического состава растений позволило наиболее полно определить питательную ценность, изменяющуюся при физиологических превращениях. Количество сухого вещества от фазы колошения до образования семян увеличилось у житняка на 20,8%, костреца на 11,8 и пырея на 14,8%. Накопление этого показателя у житняка, в фазу колошения шло в основном, за счет стеблей и менее чем в два раза листьев и генеративных органов. Сухое вещество в костреце, в этот период, накапливалось за счет всех вегетативных частей, так как относительная разница в их структуре была не столь значительной и составляла между стеблями и листьями 10,0%, а между листьями и генеративными органами 15,0%. В пырее этот показатель накапливался в основном за счет стеблей и листьев, так как в структуре вегетативных частей этого растения генеративных органов было всего лишь 2,0%, при 58,0 стеблей и 40,0% листьев, разница в содержании сухого вещества между ними была 6,8% в пользу стеблей. Анализ динамики химсостава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации, содержание сухого вещества в житняке было на 10,7 и 12,6% выше, чем в костреце и пырее. Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1 2,5%. В период цветения, содержание протеина и 278 |
Н.Г. Григорьев, Ф.И. Фицев (1999) указывают, что в процессе старения растений увеличивается содержание, как сухого вещества, так и сырой клетчатки, от фазы трубкования до начала цветения на 29,1 и 30,1%, а концентрация обменной энергии при этом уменьшается на 16,0%. Учитывая эти факторы, мы пришли к выводу, что по мере роста и развития растений, валовый выход их питательных веществ увеличивается. В связи с этим комплексная оценка житняка, костреца и пырея проводилась в фазу колошения, являясь более оптимальной по всем параметрам. В этот период заготавливалось из них и сено. Вместе с тем, в процессе проведения исследований сравнительный анализ качественных показателей был сделан и в более поздние фазы вегетации. Как показали исследования, во все периоды развития кострец и пырей по урожайности превосходили житняк на 30,4; 39,0; 45,8% и 57,2; 69,1; 70,0% соответственно. В среднем же разница по выходу зеленой массы между кострецом и житняком, пыреем и житняком составила 38,4 и 65,4% в пользу костреца и пырея, а костром и пыреем 19,5%. Наличие в растениях нескольких вегетативных частей, выполняющих различные функции, предполагает различия химсостава, а их соотношение оказывают значительное влияние на кормовые достоинства заготавливаемых кормов (Левахин Г.И., Родионова Г.Б. и др., 1998). Как указывает М.Ф. Томмэ (1964), стебли растений особенно высокорослых имеют более низкую кормовую ценность, листья и генеративные части напротив более питательные. В связи с этим, чем больше в культуре содержится листовой и генеративной частей, тем ценней она в кормовом отношении. Сравнение растений по фазам вегетации позволило подчеркнуть преимущественные стороны культур. Установлено, что наибольшая часть урожая, всех испытуемых культур была представлена стеблями, и доля их в общей биомассе составляла от 45,0 до 80,0%. 111 112 В частности, надземная часть житняка в фазу колошения состояла из 50,0% стеблей, а цветения и образования семян 66,0 и 80,0% соответственно, или больше чем у костреца и пырея на 5,0 и 8,0; 8,0 и 6,0; 20,0 и 15,0% соответственно по фазам развития. Наиболее ценной части корма листьев, во все фазы развития было больше всего зафиксировано у растений пырея, так в фазу колошения преимущество в сравнении с житняком и кострецом составило 14,0 и 5,0%, цветения и образования семян 20,0; 2,0% и 24,0; 4,3%. В накоплении массы метёлок в совокупном урожае житняка мы регистрировали между фазами понижение с 2,0 до 4,0%, костреца на 8,0% в фазу цветения и с увеличением в более позднюю фазу на 6,3%, у пырея этот показатель имел выраженный поступательный характер от 2,0 до 9,0%. Изучение химического состава растений позволило наиболее полно определить питательную ценность, изменяющуюся при физиологических превращениях. Количество сухого вещества от фазы колошения до образования семян увеличилось у житняка на 20,8%, костреца на 11,8 и пырея на 14,8%. Накопление этого показателя у житняка, в фазу колошения шло в основном, за счет стеблей и менее чем в два раза листьев и генеративных органов (табл.З). Сухое вещество в костреце, в этот период, накапливалось за счет всех вегетативных частей, так как относительная разница в их структуре была не столь значительной и составляла между стеблями и листьями 10,0%, а между листьями и генеративными органами 15,0%, при меньшем на 2,0% содержании сухого вещества в листьях нежели стеблях и на 1,5% больше в генетаивных органах, чем в листьях. В пырее этот показатель накапливался в основном за счет стеблей и листьев, так как в структуре вегетативных частей этого растения генеративных органов было всего лишь 2,0%, при 58,0 стеблей и 40,0% листьев, разница в содержании сухого вещества между ними была 6,8% в пользу стеблей. Анализ динамики химсостава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации, содержание сухого вещества в житняке было на 10,7 и 12,6% выше, чем в костреце и пырее. По мере развития вегетативных фаз наблюдались характерные изменения и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего выражались в снижении количества протеина и жира и увеличении доли клетчатки. Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1; 2,5%. В период цветения, содержание протеина и жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3% и 0,54; 0,77%, в фазе начала образования семян, различия по этим показателям между испытуемыми культурами несколько снижаются, а по количеству клетчатки преимущество переходит к кострецу. БЭВ накапливалось больше всего у костреца, в период цветения, так его разница с житняком составила 5,3, пыреем 8,8% и на 4,4% меньшем содержании клетчатки. В фазе начала образования семян процесс синтеза БЭВ в растениях житняка шел более интенсивно, что привело к увеличению разницы в сравнении с кострецом на 5,7 и пыреем на 4,9%. Изменение содержания питательных веществ в сухом веществе злаковых многолетних трав характеризовалось не только динамикой отдельных питательных веществ, но и их перераспределением между вегетативными частями растений. Массовая доля азотсодержащих веществ во все периоды развития растений приходилась на листья и генеративные органы, самое высокое содержа1 1 3 |