|
жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3% и 0,54; 0,77%, в фазе начала образования семян, различия по этим показателям между испытуемыми культурами несколько снижаются, а по количеству клетчатки преимущество переходит к кострецу. Массовая доля азотсодержащих веществ во все периоды развития растений приходилась на листья и генеративные органы, самое высокое содержание протеина от 18,0-20,7 и 15,7-17,7% соответственно накапливалось в фазу колошения. Рассматривая вопрос о синтезе углеводов, к которым, как известно относится и клетчатка, следует отметить, что растения житняка, костреца и пырея, содержали незначительное количество легкогидролизуемых углеводов, хотя и здесь наблюдались некоторые различия. Исследованиями установлена динамика изменения содержания детергентных фракций структурных углеводов в зеленой массе злаковых трав. Нами, обнаружены значительные колебания в содержании нейтральнодетергентной клетчатки (НДК) — 13-35% и кислотнодетергентной клетчатки (КДК) 9-26% в натуральном веществе зеленой массы многолетних злаков в зависимости от вида и времени развития. По мере старения растений группа соединений образующих оболочку растительных клеток представленная лигнином, целлюлозой и гемицеллюлозой увеличивалась от фазы колошения до образования семян у житняка на 4,9; 8,9; 3,2%, костреца на 2,8; 4,6; 3,5% и пырея на 3,5; 5,7; 2,9%. Из этого следует, что значения лигнина у житняка были выше, чем у костреца и пырея на 2,1 и 1,4%, целлюлозы на 4,3 и 3,2%, гемицеллюлозы на 0,3% меньше, чем у костреца и выше чем у пырея. Результаты исследований показали, что в сухом веществе испытуемых культур содержится примерно одинаковое количество валовой энергии, но доступная для обмена энергия имела некоторые особенности для каждой из них. Так, в сухом веществе целых растений периода колошения КОЭ была примерно одинаковой, а по мере смены фенологических фаз она уменьша279 |
тательному веществу в сравнении с кострецом на 5,7 и пыреем на 4,9%. При этом различия по содержанию протеина и жира между испытуемыми культурами несколько снижаются, а по количеству клетчатки преимущество переходит к костру. Изменение содержания питательных веществ в сухом веществе злаковых многолетних трав характеризовалось не только динамикой отдельных питательных веществ, но и их перераспределением между вегетативными частями растений (табл.6, прил.2, 3, 4). Из данных таблицы следует, массовая доля азотсодержащих веществ во все периоды развития растений приходилась на листья и генеративные органы, самое высокое содержание протеина от 18,0-20,7 и 15,7-17,4% накапливалось в фазу колошения. В частности, по содержанию протеина в листьях житняка и пырея, в среднем, превосходили кострец на 2,7%, в стеблях его накапливалось больше у пырея на 1,3-2,0%, а в генеративных органах меньше на 1,8 у житняка и 2,0% костреца. Более высокое содержание клетчатки в фазу колошения было в стеблях и листьях костреца, так разница этого питательного вещества с житняком составляла 3,4; 8,6 и пыреем 8,4; 8,5%. В то же время БЭВ накапливалось в стеблях пырея на 3,5% больше, чем в житняке и на 3,0% костреце. Листовая часть по содержанию БЭВ в житняке и пырее была равноценной, при меньшем накоплении на 5,7% в костреце. В фазу цветения и образования семян, наряду с увеличением количества клетчатки, в надземных частях растений увеличилось процентное содержание БЭВ, при одновременном снижении жира и протеина. При этом следует отметить, что по уровню клетчатки во всех вегетативных частях в фазу цветения преобладает пырей, житняк на 0,6; 1,1; 1,7%, костер на 3,4; 4,8; 7,7% соответственно. 58 Анализ динамики химсостава растений показал, что во все рассматриваемые фазы вегетации, содержание сухого вещества в житняке было на 10,7 и 12,6% выше, чем в костреце и пырее. По мере развития вегетативных фаз наблюдались характерные изменения и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде всего выражались в снижении количества протеина и жира и увеличении доли клетчатки. Сравнительная оценка химического состава злаковых культур показала, что в фазе колошения пырей содержит больше сырого протеина в сравнении с житняком на 2,2%, а кострецом на 1,5%. По содержанию сырого жира пырей выше на 1,1% житняка и на 1,2% костреца, а сырой клетчатки соответственно меньше на 2,1; 2,5%. В период цветения, содержание протеина и жира по отношению к житняку и кострецу было выше так же у пырея на 1,4; 2,3% и 0,54; 0,77%, в фазе начала образования семян, различия по этим показателям между испытуемыми культурами несколько снижаются, а по количеству клетчатки преимущество переходит к кострецу. БЭВ накапливалось больше всего у костреца, в период цветения, так его разница с житняком составила 5,3, пыреем 8,8% и на 4,4% меньшем содержании клетчатки. В фазе начала образования семян процесс синтеза БЭВ в растениях житняка шел более интенсивно, что привело к увеличению разницы в сравнении с кострецом на 5,7 и пыреем на 4,9%. Изменение содержания питательных веществ в сухом веществе злаковых многолетних трав характеризовалось не только динамикой отдельных питательных веществ, но и их перераспределением между вегетативными частями растений. Массовая доля азотсодержащих веществ во все периоды развития растений приходилась на листья и генеративные органы, самое высокое содержа1 1 3 Исследованиями установлена динамика изменения содержания детергентных фракций структурных углеводов в зеленой массе злаковых трав. Нами, обнаружены значительные колебания в содержании нейтральнодетергентной клетчатки (НДК)13-35% и кислотнодетсргентной клетчатки (КДК) 9-26% в натуральном веществе зеленой массы многолетних злаков в зависимости от вида и времени развития. По мере старения растений группа соединений образующих оболочку растительных клеток представленная лигнином, целлюлозой и гемицеллюлозой увеличивалась от фазы колошения до образования семян у житняка на 4,9; 8,9; 3,2%, костреца на 2,8; 4,6; 3,5% и пырея на 3,5; 5,7; 2,9%. Из этого следует, что значения лигнина у житняка были выше, чем у костреца и пырея на 2,1 и 1,4%, целлюлозы на 4,3 и 3,2%, гемицеллюлозы на 0,3% мейыпе, чем у костреца и выше чем у пырея. Известно, что наиболее питательными и ценными в кормовом отношении являются культуры, имеющие высокую концентрацию обменной энергии. Результаты исследований показали, что в сухом веществе испытуемых культур содержится примерно одинаковое количество валовой энергии, но доступная для обмена энергия имела некоторые особенности для каждой из них. Так, в сухом веществе целых растений периода колошения КОЭ была примерно одинаковой, а по мере смены фенологических фаз она уменьшалась. В частности, к фазе цветения потери КОЭ у костреца и пырея составили 3.4 и 5,2%, житняка 9,3%, к образованию семян 2,1 и 3,3%, 0,7% соответственно. Более высокая урожайность зеленой массы костреца и пырея обусловила увеличение выхода обменной энергии с 1 га посевной площади в фазу колошения и цветения по сравнению с житняком соответственно на 3,1; 4,1 и 2,9; 3.5 ГДж. Посевы костреца и пырея при уборке на сено, обеспечили с 1 га |