|
по действию: заменяющие ферментацию (муравьиновая кислота и др.), усиливающие ферментацию (ферменты, бактериальные культуры и др.) и кормовые (меласса и различные сухие корма) (Н.В.Колесников, 1975). Гораздо большее и доступное распространение получило силосование люцерны в смеси с легко силосующимися растениями. Установлено, что люцернозлаковые травосмеси, в которых количество зеленой массы злаков составляет не менее половины по всему, хорошо силосуется обычным способом и еще лучше при химическом консервировании (И.Л.Даниленко и др., 1972; М.И.Тарковский и др., 1974). В Казахском НИИ В.А.Вернигором, Ф.Л.Давлеткильдеевым, Т.М.Кулиев (1984) были проведены исследования по закладке и использованию силоса из эспарцета с различной влажностью. Было выявлено низкое качество кормов, заложенных из трав с высоким содержанием влаги. В них преобладала уксусная кислота (51,5-52,2%, против 39,4-41,2% молочной) доля масляной 8,1-6,4%, а сумма органических кислот составляла 8,7-6,6%. При добавлении к эспарцету соломы количество сухого вещества в силосе увеличилось в 1,3-1,5 раза, а потери его снизились до 9,2%. Соотношение органических кислот стало более благоприятным и составило: 49,2-51,69% молочной, 46,6-45,9% уксусной, а доля масляной кислоты уменьшалась до 4,2-2,2%, то есть почти в 2-3 раза. Лучшие биологические и органические показатели имел силос из предварительно провяленного эспарцета. Из органических кислот в нем преобладала молочная (63,8%), а маслянная совершенно отсутствовала. Установлено, что более интенсивное расщепление углеводов эспарцета отмечалось в силосе, чем в химически консервированном корме и сенаже из него (В.А.Петросян, А.С.Абрамян, 1977). По данным М.Ф.Томмэ (1964), химический состав силосованной люцерны включает протеина 15,2%, жира 3,8, БЭВ 38,0%, клетчатки 30,8 и влаги 71,1%, а силоса эспарцетового соответственно 17,8; 2,9; 47,3; 24,5 и 75,9%. 59 |
26 Люцерна и эспарцет относятся к трудносилосуемым растениям, так как содержание сахара в ней обычно равно величине сахарного минимума. Люцерна как сырье для силосования имеет существенные недостатки. В оптимальный для уборки люцерны срок в ней содержится много влаги, протеина, калия, кальция и других оказывающих подщелачивающее действие. веществ при низком содержании сахаров (Е.В. Виноградова, М.И.Маслинков, 1985). Количество известных силосных добавок очень велико. Их разделяют по действию: заменяющие ферментацию (муравьиновая кислота и др.), усиливающие ферментацию (ферменты, бактериальные культуры и др.) и кормовые (меласса и различные сухие корма) (Н.В.Колесников, 1975). Гораздо большее и доступное распространение получило силосование люцерны в смеси с легко силосующимися растениями. Установлено, что люцернозлаковые травосмеси, в которых количество зеленой массы злаков составляет не менее половины по всему, хорошо силосуется обычным способом и еще лучше при химическом консервировании (И.А.Даниленко и др., 1972; М.И.Тарковский и др., 1974). В Казахском НИИ В.А.Вернигором, Ф.Л.Давлеткильдеевым, Т.М.Кулиев (1984) были проведены исследования по закладке и использованию силоса из эспарцета с различной влажностью. Было выявлено низкое качество кормов, заложенных из трав с высоким содержанием влаги. В них преобладала уксусная кислота (51,5-52,2%, против 39,4-41,2% молочной) доля масляной 8,1-6,4%, а сумма органических кислот составляла 8,7-6,6%. При добавлении к эспарцету соломы количество сухого вещества в силосе увеличилось в 1,3-1,5 раза, а потери его снизились до 9,2%. Соотношение органических кислот стало более благоприятным и составило: 49,2-51,69% молочной, 46,6-45,9% уксусной, а доля масляной кислоты уменьшалась до 4,2-2,2%, то есть почти в 2-3 раза. I 27 Лучшие биологические и органические показатели имел силос из пред* варительно провяленного эспарцета. Из органических кислот в нем преобладала молочная (63,8%), а маслинная совершенно отсутствовала. Установлено, что более интенсивное расщепление углеводов эспарцета к отмечалось в силосе, чем в химически консервированном корме и сенажеиз него (В.А.Петросян, А.С.Абрамян, 1977). ► По данным М.Ф.Томмэ (1964), химический состав силосованной люцерны включает протеина 15,2%, жира 3,8, БЭВ 38,0%, клетчатки 30,8 , и влаги 71,1%, а силоса эспарцетового соответственно 17,8; 2,9; 47,3; 24,5 и 75,9%. По данным ВНИИМСа, эспарцетовый силос, приготовленный в экспериментальных ямах, содержал в своём составе протеина 14,61; жира 3,08; у* клетчатки 29,71и БЭВ -39,72. Эспарцет охотно поедается всеми видами животных. От люцерны и 4 клевера эспарцет отличается тем, что он почти не вызывает у животных тимпании. Заболевание скота тимпанней является следствием бурного развития * микробиологических процессов (с выделением газов) при перекармливании люцерновой травой, богатой протеином. Чтобы не допустить этого, нельзя » выпасать жвачных животных по травостою из чистой люцерны и с большим * . её преобладанием во время дождя, сразу после него или по росе (М.Д.Рогоза, 1951; М.И.Тарковский и др., 1974 и др.). Зеленую массу чистой люцерны скармливать в значительных количествах не целесообразно во избежание белкового перекорма, а также нерационального использования белка (Ь.С.Ро1та1 е1 а1, 1981; >У.Воз1ег, 1980). * Люцерновый корм целесообразно сочетать с другими видами кормов,менее богатых протеином. |