|
жают конкурентоспособность отечественных производителей. В результате общий дефицит белка в питании населения за 1997 год достиг 1 млн.т. В Российской Федерации решить проблему обеспеченности полноценными белковыми продуктами наиболее быстро и эффективно возможно только благодаря широкому использованию сои, как для выработки кормов, так и для непосредственного изготовления соевых пищевых продуктов. Первым шагом на этом пути следует считать образование в 1992 году ассоциации переработчиков сои "Ассоя" и ее последующую деятельность на юге России по становлению и развитию отечественной соевой индустрии (С.Зимин, 2000). Следует иметь ввиду, что разнообразие агроклиматических условий в стране позволяет выращивать сою и в других регионах. В настоящее время соя высевается на 9-10% посевных площадей. В 1999 году в России, произведено 290 тыс.т бобов сои, при переработке которых получено 210 тыс.т соевого шрота. Как свидетельствуют статистические данные Д.В.Подкина, Ю.П.Мякушко (1982), производство сои во всех районах страны рентабельно. Изучение сои в условиях Оренбургской области было начато еще в 20 годы прошлого столетия (О.Баранова, 1930). Но наиболее всесторонним исследованием перспектив использования этой культуры в нашей зоне были проведены в 50-60 годы Всесоюзным НИИММС и Оренбургской сельскохозяйственной опытной станцией (А.С.Анохин, 1960). Посевы сои в смеси с кукурузой были выполнены в производственных условиях рядом хозяйств как западных, так и восточных районов области (В.П.Шуваев, 1963). Это позволило разработать основные вопросы технологии возделывания сои (сроки, способы, нормы высева и др.) и дать рекомендации производству. Следует признать, что у исследователей не было единого мнения в вопросе возможности и перспективности возделывания сои в Оренбуржье. Одни из них (И.Дрыгина, Т.Шевцова, 1962) считали, что сравнительно низкая урожайность сои, продолжительный вегетационный период, значительные 61 |
продуктивности животных и птиц (А.В.Победнов, В.И.Тарушкин, 1999; С.Зимин, 2000). Эти процессы самым негативным обратом отравились на состоянии дел в агропромышленном комплексе России, как следствие этого сохранения высоких цен на конечную продукцию и сокращения объема производства снижают конкурентоспособность отечественных производителей. В результате общий дефицит белка в питании населения за 1997 год достиг 1 млн.т. В Российской Федерации решить проблему обеспеченности полноценными белковыми продуктами наиболее быстро и эффективно возможно только благодаря широкому использованию сои, как для выработки кормов, так и для непосредственного изготовления соевых пищевых продуктов. Первым шагом на этом пути следует считать образование в 1992 году ассоциации переработчиков сои "Ассоя" и ее последующую деятельность на юге России по становлению и развитию отечественной соевой индустрии (С.Зимин, 2000). Следует иметь ввиду, что разнообразие агроклиматических условий в стране позволяет выращивать сою и в других регионах. В настоящее время соя высевается на 9-10% посевных площадей. В 1999 году в России, произведено 290 тыс.т бобов сои, при переработке которых получено 210 тыс.т соевого шрота. Как свидетельствуют статистические данные Д.В.Подкина, Ю.П.Мякущко (1982), производство сои во всех районах страны рентабельно. Изучение сои в условиях Оренбургской области было начато еще в 20 годы прошлого столетия (О.Баранова, 1930). Но наиболее всесторонним исследованием перспектив использования этой культуры в нашей зоне были проведены в 50-60 годы Всесоюзным НИИММС и Оренбур^кой сельскохозяйственной опытной станцией (А.С.Анохин, 1960). Посевы сои в смеси с кукурузой были выполнены в производственных условиях рядом хозяйств как западных, так и восточных районов области (В.П.Шуваев, 1963). Это позволило разработать основные вопросы техноло27 гии возделывания сои (сроки, способы, нормы высева и др.) и дать рекомендации производству. Следует признать, что у исследователей не было единого мнения в вопросе возможности и перспективности возделывания сои в Оренбуржье. Одни из них (И.Дрыгина, Т.Шевцова, 1962) считали, что сравнительно низкая урожайность сои, продолжительный вегетационный период, значительные потери при механизированной уборке вследствие низкого прикрепления бобов к стеблю, делают эту культуру не перспективной для условий Южного Урала. Другие (В.Шуваев, 1963), наоборот, высоко оценивали перспективы возделывания сои, особенно на кормовые цели. По данным многолетних исследований Л.Д.Колесникова, А.П.Лухменева, М.П.Ольховина (1985, 1986), выращивание сои в центральной и западной зоне Оренбургской области позволяет получать на богаре до 10 ц/га, в засушливые годы урожай снижается до 4 ц/га, но при орошении соя формирует урожаи до 30 ц/га. Наиболее скороспелыми, перспективными для возделывания в области сортами оказались Аврора, ВНИИС-1, ВНИИС-2, созревающие за 85-100 дней вегетации. Исследователи пришли к заключению, что агроклиматические условия Урала позволяют возделывать сою на зерно в степных районах Башкирии, Курганской, Челябинской и Оренбургской областях, при этом применение орошения делает реальным повышение урожая бобов до 20 ц/га и более. Этот вывод был подтвержден исследованиями, выполненными во ВНИИМСе (И.И.Елизаров, 1984). Результаты опытов показали, что в засушливой степи Оренбургског о Предуралья можно с успехом получать сравнительно высокие и устойчивые урожаи даже средне и позднеспелых сортов сои. Положительные результаты по возделыванию сои в чистом виде и смеси с однолетними кормовым культурами получены так же в совхозе "Майский" Адамовского района, "Беляевский" Беляевского района и на землях колхоза им.Родимцева Шарлыкского района Оренбургской области. 28 |