|
В результате, в период цветения и образования семян их удельный вес в общей структуре зеленой массы составил в среднем 20,0% и превзошел долю листьев на 13,0%. Этот показатель у костреца от фазы колошения до цветения уменьшался на 8,0%, с увеличением в более поздней фазе вегетации на 6,3%. Накопление генеративных частей в совокупном урожае пырея имело выраженный поступательный характер от 2,0 до 9,0%. Сравнение испытуемых культур по развитию структурных частей, в зависимости от фазы вегетации, позволило подчеркнуть преимущественные их стороны. Из выше изложенного следует, стеблевая часть, имеющая более низкую кормовую ценность, особенно это, касается таких высокорослых растений, как житняк, по мере его старения имела самый большой удельный вес в своей биомассе. У костреца и пырея соотношение структурных частей было более благоприятным в кормовом отношении во все фазы развития. Динамика химического состава зеленой массы культур Наиболее полно определить динамику питательности, изменяющуюся в процессе вегетации, позволяет изучение химического состава растений. Результаты исследований показали, что динамика химического состава в сравниваемых культурах была не одинаковой и это, прежде всего, относилось к содержанию сухого вещества (табл.9). Из таблицы следует, что количество сухого вещества целого растения, от фазы колошения до начала образования семян увеличилось в житняке на 20,8%, костреце на 11,8 и пырее на 14,8%. Накопление сухого вещества в житняке идет быстрее всего в листовой части, если в фазу колошения его содержалось до 30,0%, то к началу образования семян этот показатель увеличился в 2,2 раза. В стеблях от фазы колошения до цветения и до начала образования семян увеличение составило 10,6 и 14,6%, а генеративных органов 11,4 и 19,7%. Увеличение накопления сухого вещества у костреца шло не столь интенсивно, так листья погрубели от фазы колошения до цветения на 6,0%, до начала образования семян на 88 |
54 Установлено, что наибольшая часть урожая зеленой массы злаковых многолетних культур во все фазы вегетации представлена стеблями наименее ценной в кормовом отношении частью растения. Так, стебли составляли от 45 до 80% общего выхода биомассы данных культур, причем их доля достоверно повышалась у житняка в фазу колошения + с 50 и образования семян -до 80%, костреца и пырея соответственно от 45-60% и 58-65%. Наиболее ценной части корма листьев, было зафиксировано больше у пырея и составило в фазу колошения 40,0%, а цветения и образования семян 32,0 и 26,0%, что соответственно выше, чем у житняка на + 14,0; 20,0; 24,0% и костра на 5,0; 2,0; 4,3%. В накоплении массы метелок в совокупном урожае житняка, мы регистрировали понижение между каждой фазой на 2,0 и 4,0%. В результате, в период цветения и образования семян их удельный вес в общей структуре зеленой массы составил в среднем 20,0% и превзошел долю листьев на 13,0%. Этот показатель у костреца от фазы колошения до цветения уменьшался на 8,0%, с увеличением в более поздней фазе вегетации на 6,3%. Накопление генеративных частей в совокупном урожае пырея имело выраженный поступательный характер от 2,0 до 9,0%. Сравнение испытуемых культур по развитию структурных частей, в зависимости от фазы вегетации, позволило подчеркнуть преимущественные их стороны. Из выше изложенного следует, стеблевая часть, имеющая более низкую кормовую ценность, особенно это, касается таких высокорослых растений, как житняк, по мере его старения имела самый большой удельный вес в своей биомассе. У костреца и пырея соотношение структурных частей было более благоприятным в кормовом отношении во все фазы развития. 2.2.2. Динамика химического состава и качества протеина зеленой массы культур Наличие в растениях нескольких вегетативных частей, выполняющих различные функции, предполагает различия их химического состава, а их со отношение оказывает значительное влияние на кормовые достоинства заготавливаемых кормов (Г.И.Левахин, Г'.Б.Родионова и др., 1998). Наиболее полно определить динамику питательности, Изменяющуюся в процессе вег етации, позволяет изучение химического состава растений. Наряду с накоплением сухого вещества, в растениях отмечается увеличение содержания безазотистых экстрактивных веществ и клетчатки. При этом обнаруживается отрицательная корреляционная связь между содержанием клетчатки и уровнем протеина (Ф.И.Димменитийи и др., 1958; В.Н.Баканов и др., 1977). Результаты исследований показали, что динамика химического состава в сравниваемых культурах была не одинаковой и это, прежде всего, относилось к содержанию сухого вещества (табл.4). Таблица 4 55 Динамика содержания сухого вещества в растениях сравниваемых культур, % Вегетативная часть Фаза вегетации колошения цветения начало образования семян Житняк Целое растение 30,64 47,18 51,39 Стебли 32,89 43,49 47,53 Листья 29,98 49,23 66,06 Генеративные органы 32,49 43,90 * 52,17 Кострец безостый Целое растение 28,89 36,66 40,68 Стебли 30,14 42,42 45,38 Листья 28,13 34,14 38,78 Генеративные органы 29,61 34,65 42,71 Пырей Целое растение 24,76 30,61 39,52 Стебли 30,31 31,77 39,01 Листья 23,50 28,25 45,39 Генеративные органы 35,03 37,82 39,01 Из таблицы следует, что количество сухого вещества целого растения, от фазы колошения до начала образования семян увеличилось в житняке на 20,8%, костреце на 11,8 и пырее на 14,8%. Накопление сухого вещества в житняке идет быстрее всего в листовой части, если в фазу колошения его содержалось до 30,0%, то к началу образования семян этот показатель увеличился в 2,2 раза. В стеблях от фазы колошения до цветения и до начала образования семян увеличение составило 10,6 и 14,6%, а генеративных органов 11,4 и 19,7%. Увеличение накопления сухого вещества у костреца шло не столь интенсивно, так листья погрубели от фазы колошения до цветения на 6,0%, до начала образования семян на 10,6%, стеблевая часть на 12,3, 15,2%, а генеративные органы на 5,0; 13,1% соответственно. У пырея в листьях содержалось меньше всего сухого вещества в фазу колошения и цветения 23,5-28,3%, в фазе образования семян этот показатель увеличился и составил 45,4%. Содержание сухого вещества в стеблевой и генеративных частях с возрастом выравнивалось до 39,0%. Итак, у всех рассматриваемых многолетних злаков прослеживается закономерность увеличения сухого вещества по мере развития вегетативных фаз, однако, этот показатель у костреца и пырея в фазу колошения и цветения имеет более оптимальное соотношение в вегетативных частях, при оценке их кормового достоинства. Особенно это касается пырея, так разница в накоплении сухого вещества в фазу колошения и цветения составила в стеблях и листьях 6,8 и 3,5% соответственно. По мере развития вегетативных фаз наблюдались характерные изменения и в химическом составе сухого вещества растений, которые, прежде все1 0 , выражались в снижении количества протеина и жира и увеличении доли клетчатки (табл.5, прил.1). 56 |